电影《疯狂动物城》中都有哪些美食？ 第1页

爪子冰棍！前段时间看完《疯狂动物城》，想到来复刻电影中狐狸卖的这只冰棍儿。

最后复刻出来的冰棍特别呆萌，是这样哒。

最近正是新鲜草莓上市的季节，选它来做复刻的食材最适合不过啦。原食谱发于我的公众号《味之道》，欢迎关注。

食材：

• 草莓400g，柠檬1/4个，酸奶100g

• 蜂蜜20ml，盐一小撮（0.5g左右），朗姆酒10ml（可省略）

想要甜品出彩的秘诀，就是加一点盐。食盐不仅试甜味更突出，也会让食物的风味层次更为丰富。朗姆酒是西式甜品常用的酒类，加一点既可增加酒香，还可让呆萌的爪子冰棍有多一点成人的风味。当然，如果是做给小朋友吃，请自动省略。

草莓清洗干净后，用小刀围绕着叶子旋转一圈，即可轻松去蒂。

接下来用搅拌机将草莓打成泥，尽量打的细一点，为了得到更细腻的口感，我会将草莓泥在过筛一次。过筛后的草莓汁，加入柠檬汁，蜂蜜，盐和朗姆酒，拌匀即可。这时候请一定记得尝一下草莓汁的甜度是否合适，每款草莓的甜度不一样，很难给出标准答案，草莓汁在冰冻后酸度会更明显，所以建议调整到自己可以接受的偏甜一点的版本。

一切准备就绪，就可以将调味完成的草莓泥倒入模具啦。模具在某宝上搜「爪爪冰棍」，有很多选择。我买的这款四个爪子的模具，硅胶很软很容易脱模，但尺寸比较大，我家的冰箱冷冻柜需要斜着放才能完全放下，小冰箱的同学可以注意一下模具尺寸。

酸奶版本。两个原始版本的爪子冰棍用掉一半多的草莓汁，我在剩下的草莓汁中加入了100g酸奶，又做了两个粉嘟嘟的酸奶冰棍。

最后在模具里插入小木棍（和模具配套的），放入冰箱冰冻至少三个小时就完成啦。

图中的冰棍周围因为遇热起了白白的雾气，看起来更像熊爪，可爱的很。晒着春天的暖太阳，捧着又甜又萌的爪子冰棍，还真有身在动物城的错觉呢。

原文发于微信公众号：味之道。更多食谱都在公众号上更新，欢迎关注。

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在我眼里明明就是疯狂美食城…

宋朝苏东坡称兔肉为“肉中之王，食品之上味也”。将兔肉洗净。切块，加盐，酱油，淀粉抓匀；姜蒜切片；红椒切洗净，葱洗净切段，锅内放入适量油，小火放入花椒煸出麻味后，捞出不要，下姜蒜片煸出香味，接着下兔肉炒熟，再放入红辣椒和葱炒几下，放入酱油、鸡精即可出锅。好的兔肉选自每年深秋至冬末期间，味道更佳。

将狐肉洗净，放入沸水锅年焯—下，捞出洗去血污切块。烧热锅，放少量油，将姜片、狐肉、放入煸炒，烹入料酒，煸至水干，注入鸡清汤，加入盐、味精、胡椒粉、料酒，同煮至肉熟烂，淋上麻油，装盆即成。狐肉具有补虚暖中、解疮毒的功效。鸡肉具有温中益气、补髓添精的功效。蘑菇具有悦神、开胃、止泻、止吐、理气、化痰等功效。几物相合组成此菜，具有补虚、益气的功效。适用于虚劳、赢瘦、乏力、健忘、消温水肿、食欲不振等病症患者食用。健康人食用更能增添食欲，强身少病。

几千头健硕的牧牛，天然的牧草与大山深处的泉水。两根1.5公斤重的方形铁棒，人工气力的反复捶打，让牛肉逐渐变成浆，直至黏手。一手握肉浆，一手拿勺，牛肉丸瞬间成型。放入温水中，慢火细煮。牛肉的鲜香与秘制沙茶酱的相逢，能释放出更丰富层次感的味觉体验。入口后的细嫩幼滑，饱满多汁，足以让味蕾领略这世界的极致美味。

豹肉味酸，无毒，可入药。具有主安五脏，补绝伤，益气作用。《食疗本草》记载"食之令人强筋骨，能耐寒暑。"

.......不说了天天吃

《本草纲目》记载，狮肉有药用价值：“补虚劳；祛风湿；解毒散结。主虚劳体瘦；风湿痹痛；瘰疬恶疮；溃疡；烧烫伤" 不过狮子作为世界濒临灭绝的珍稀动物，是被国家重点保护的对象，吃狮子肉是违法行为哦.

这............个...........真...........不...........知................道...................

牦牛是生长在地球之巅的高寒、无任何污染环境、独特的半野生半原始珍稀动物，与北极熊、南极企鹅共称为“世界三大高寒动物”。牦牛终身无劳役，逐水草而居的半野生放牧方式、原始自然的生长过程，一生中摄入大量的虫草、贝母等名贵中草药，使牦牛肉质细嫩，味道鲜美。牦牛肉极高的营养价值极高。牦牛肉富含蛋白质和氨基酸，以及胡萝卜素、钙、磷等微量元素，脂肪含量特别低，热量特别高，对增强人体抗病力、细胞活力和器官功能均有显著作用。

《纲目》记载羚羊肉"味甘，平，无毒。";做法"和五味子炒之，投酒中经宿，饮之."《本草拾遗》记载羚羊肉的功效主治蛇咬，恶疮。筋骨急强，中风。

上好的带皮五花肉，一定要肥瘦相间，。在汉族的菜谱上，红烧肉的历史不算悠久，却最受欢迎。猪肉、酱油，常见易得，烹饪不需要高深技巧，只需付出时间和耐心，这让红烧肉成为中国家常菜的经典。考究一些的，先用猛火炙烧肉皮，肉皮在高温下迅速收缩，可以长时间炖制，仍保持劲韧的口感。红色是外观的标签，要获得这种诱人的色泽，可以炒糖色，加老抽，也可以借助红曲米或豆腐乳，各家有自己的方法。肉汤不容浪费，无论加入什么食材，吸饱汤汁后都会变成红烧肉最默契的配角。

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嗯基本就这些想到了再补充，写了一晚上好饿啊。。。。

以上。