如何评价李国庆嘲西贝馒头定价策略傻，称「富人不吃主食」？哪类消费者会买近 20 元一个的馒头？ 第1页

说西贝馒头贵都是不了解这馒头的，了解以后你就知道这馒头不但贵还不好吃。再了解下去你就会知道贾老板说过，西贝是每天工作15小时，干了32年，都在研究怎么把饭做的又贵又难吃，这没盈利压力才奇怪了。

西贝前副总裁楚学友还表示过，“网友对西贝的反感，是因为网友95%月收入在5000以下”，这企业文化估计就是这样的，之前疫情期间为了恰饭还假装对广大群众卖惨哭穷，现在转眼就喷人民太穷不配吃它，也不知道西贝普通的服务员有没有5000月薪。

所以你馒头19块钱我不喷你，伙计工资低我不喷你，馒头19块钱，伙计工资也低，还搞715，建议贾老板学学瑞幸，有劲往外面使，别嚯嚯国内的老百姓。

西贝莜面村就是靠着舌尖上的中国拼命营销敛的人气，但味道只能说是普通水平，也就和负一层的小餐饮差不多。问题在于这一两年涨价特别明显，比如羊杂，从刚开始满满的羊杂，到后来开始加很多土豆，再后来直接改成了羊杂烩粉条，一步步试探消费者的底线。特别是疫情过后，有些地方一个菜心就要43，这不就是宫廷玉液酒，一百八一杯么？

价格是相对的，菜可以贵，但是要做到让人觉得物有所值。西贝现在的价格相对这连锁店级别的菜品，性价比就太低了。再搭配他堪比自助餐一样的桌子密度和毫无情调的菜市场级别装修，只能说这个价格不贵，但是吃完结账会有种上当的感觉（高情商）。

当然硬要吹性价比也可以，去了点菜全点大馒头，肯定能撑的翻白眼，去别的店可没法吃这么撑。贾老板把小餐饮平民化的饮食卖成这个价，无非是有一些目标人群对价格不敏感，另外再主打健康儿童餐，吸引一些希望给孩子吃健康干净东西的年轻夫妻罢了。

搞笑的是，在疫情初期，西贝还向社会求助，要求政府减免税款，提供支持政策。可当时贾老板诉完苦，卖给人家的东西又是啥呢？

贾老板还能开下去，靠的就是宰营销的税，发小孩的财，骗同情的钱。这古法馒头，西贝=7元、古法=7元、馒头=5元，人工成本也就是0元。那就祝贾老板继续让员工715开发出远古馒头、盘古馒头，反正出于对715的尊敬，我再进西贝的门就是脑子有问题。

作为土生土长的西北人，可以说是吃馒头长大的。

西贝的馒头卖20元一个，贵吗？

如果用餐体验足够好的话，20元也不算贵。

问题是，从西贝目前提供的用餐体验来看，它的馒头真不值20元，5元足矣了。

淘宝上随便搜一下，这种二两一个的老面馒头，差不多一块钱一个。

西贝的那种馒头，何德何能可以卖到20元？

窃以为，西贝是想钱想疯了。

西贝这些年菜品越来越精致，也越来越贵。但是，没觉得味道有什么提升。

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感觉拉了知乎的后腿。

个人是多次经过西贝那个什么面村，一直没进去吃过的人。看到这个问题之前，还真不知道它的定价水平。

虽然没吃过，但是看猪走路还是有的。感觉吧，西贝有点抖音神主雪茸堂的味道，主打新奇特，特大的卤牛肋骨，什么样新奇，就给消费者呈现上，同时细节还不丢失。这样的生活体验，在经济上升期，受众还是很多的。

至于说到定价水平，说实话，经常性在机场吃饭的人，应该感觉还好吧。非要定义是富人还是穷人受众，应该是刚吃完西贝，没事做，消磨下时间折腾出来的共振点。

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