如何看待山东拉面哥十几年坚持一碗拉面三块不涨价的行为？ 第1页

在大家的印象中，物价是年年都在涨，尤其是房价，简直是一年一个样。

有了这样的既定印象，再看这位做拉面的山东大哥，一碗拉面卖三块钱，一卖就是十五年，当然会觉得不可思议。

但如果大家仔细审视过自己的消费记录，其实能够发现，在中国，也有很多商品能够五年、十年甚至二十年都不涨价，比如火车票，比如电费。

再比如这两年涨价涨得起飞了的猪肉，其实在相当相当长的时间内，一斤的价格都只是十块出头，只不过最近这两年因为很多小型养殖户因为环境污染问题被取缔，加上非洲猪瘟等传染性疾病致使大量的养殖户退出，从而导致生猪出栏数远小于市场需求量，猪肉的价格才终于起飞了，猪肉价格起飞的同时，鸡肉、鱼肉、牛肉、羊肉却依旧保持着比较稳定的价格，在东北菜市场，普通的三道鳞还是七八块钱一斤，牛羊肉也仍旧是三十多块钱。

再比如大米、白面、豆油，每家每户每年的消耗量都不低，价格也一直都很稳定，二十年前，一斤散装的豆油就四五块钱，现在京东上5L装的九三豆油粉丝价只有57.9元，算下来，一斤九三豆油还不到6块5，有了“就三非转基因豆油”的品牌加持，也才涨了一两块钱，如果是福临门等牌子的豆油，5L装还不到50块，算下来，一斤还不到5块5，也才涨了块八毛钱。

酱油、醋、花椒、味精等调料，涨价幅度也仅仅是比米面油稍微大一点。

既然如此，为什么饭店的饭菜越来越贵，为什么我们感觉买菜越来越贵呢？

饭店的饭菜越来越贵，是因为房租越来越贵，是因为人工越来越贵。二十年前，服务员的工资也就千八百块，现在的服务员，工资四五千，二十年前的房价低，房租自然也低，现在的房价一年一个样，房租自然也一年一涨，人工涨、房租涨，饭店的饭菜能不涨吗？二十年前，我们买菜多是去早市，现在买菜去蔬菜卖场、去超市，二十年前，我们买米面油根本不看牌子，能吃就行，现在则讲究品牌，啥东西有了品牌加持都会有溢价，同样是稻花香，五常的就是比舒兰的贵也比建三江的贵，你要说五常的稻花香确实比舒兰的或建三江的稻花香好吃多少，那倒不见得。

山东这位拉面大哥能一碗拉面坚持十五年不涨价，当然是因为这位大哥宅心仁厚、心地善良，还因为米面油调料等等关系到民生的商品一直都保持了极为稳定的物价。

网友们离拉面哥太远，便不能了解拉面哥的真正诉求；村民们离拉面哥太近，吃惯了这便宜拉面，也未必能真正领悟三块背后的艰辛。甚至就连拉面哥自己，面对因自己十几年如一日卖三元拉面突然爆红，也难免当局者迷啊！

这两天好像铺天盖地都是拉面哥的新闻，手机上给我推送了不少，但是我没点开看过，只知其名“拉面哥”，却不知他十五年如一日卖三块一碗的拉面。本人本着诚信作答的精神，回答本题前，把网上的消息大大小小看了些，下面就本题简单发表拙见。

第一眼看到山东拉面哥视频，便觉其憨厚老实，真心实意为老百姓做拉面，本以为他岁数大些，今天一看方知，拉面哥是个年轻的80后，比我老爸还要年前许多。虽然高手在民间，网友们也呼声一片，称希望吃到拉面哥的拉面，还有许多人希望拉面哥开直播，但是人拉面哥的真实想法却是“不希望被打扰”。

这位憨厚朴实的老大哥，就因为坚持三元一碗拉面、十五年不肯涨价而爆红的山东“拉面哥”，尽管受到了广大网友关注，也有可能因此获得不菲收入，但是我所看的的拉面哥，却陷入了有家不能回，有面不能卖，有摊不能出的困境。网友和记者整日堵在家门口，一出摊来的不是买面的老百姓，却是一圈圈的摄像机……

在重重压力下，拉面哥在某短视频平台发视频说，希望网友能少些关注，让自己回归原来的生活，而且他本人的视频账号只有两个视频，一个是感谢网友关心，另一个就是希望热度下降，回归正常生活，我也并没发现任何营销嫌疑，也可以看出，拉面哥憨厚淳朴，只是单纯的希望做自己的拉面，用最低的价格，卖给每个老百姓。

而在此，我也希望，各位网友可以多关注一下拉面哥的真正诉求，不要消费老实人，不要让他成为下一个丁真，一时的流量不能给拉面哥带来长久的效益，而每天做拉面、卖拉面的平淡生活才是他真正需要的。

谢好几个人邀，那我就喷一喷。

先定性，这大哥是个好心眼的，给山东人民挣脸了。但是，别学，都向他学习的话，最后吃亏的是咱自己。

这大哥出名，弄不好又是被什么不带脑子的平台给强推出来的，树立榜样不是错，但你得多念念书。

我看了别的答主写了，他家拉面15年没变过价钱，一直是3块。

咱们也都知道，15年可不短，这段时间内，从宏观视角看全球的货币走势一直是往通胀方向猛跑，不同国家通胀的有多有寡而已。

也就意味着，15年前的3块钱，现在就当1块钱花了，甚至是当3毛钱花了。这个，没异议吧？

好，咱接着说通胀本身。

通胀也是分类型，有时候未必咱这边自发自愿的想把钱变毛才超发货币，咱们也得收全球经济掣肘。

因为目前全球经济是一体化的。

所以全球的水涨，个别地区的船不往高处走，船就得沉。

我就拿他的3块钱拉面举例。

他这个行当卖的是手艺，属于服务业，他的生产资料是面粉，没有问题吧？

中国一直都是世界上粮食进口的大户，这个也不需要论证。

假如说，这个大哥用的面粉，就正好是比如说从美帝进口来的吧。15年前假如他用的一碗面的面粉，是咱用0.1美元从美帝买来的，按现在汇，合人民币不到7毛钱

他把面粉买来，通过自己劳动加工，做成一碗面条3块钱卖出去，差不多赚到2块吧随便估。

OK，15年过去了，整个世界一直通胀，他一碗面的面粉已经是0.3美元进口来的了，合人民币2块1

他仍然把面粉买来，通过自己劳动加工，做成一碗面条，还是3块钱人民币出货。

这一碗面，可就只能赚到5毛钱啦。

他同样一碗面，现在比15年前少赚1.5块钱，便宜给谁了？

当前来看，是便宜给他的顾客们了，因为顾客们做360行啥都有，他们的行业是在随着通胀而涨价的，相当于他们吃大哥一碗面，就比15年前吃这碗面，占大哥1块5的便宜。

这，只是小范围。

好，现在平台给宣传了，当作正面形象宣传。

假使说，这个榜样作用有了，而且作用发挥到极致，大家都走复古流派，把自己的劳动价值回溯到15年前，不赚昧心钱，人人为我我为人人！

这麻烦可就大了。

有人说每个人都这样，不就没有通胀这么一说了么？钱就不会变毛啦！

不对。

比方说大哥的食客里有某人是在工厂上班，外企，他现在也良心发现，自觉把工资降到15年前的水平。

然后整个工序循环就变成：

美帝先按照当前的价格，也就是通胀后的价格，把面粉卖过来，最后卖到到大哥手里。

大哥有良心，做出来面条以通胀前价格卖给这位食客。

食客良心也很安，不觉得自己在吃白食，因为他现在领的工资也是通胀前的。

这可把食客所在外企的美帝老板乐坏了，因为他现在雇佣一个中国劳动力的价钱比以前省几倍，而这个劳动力生产的商品不变。

而这些商品，美帝老板仍会以当前的价格倾销全球，当然，也包括中国。

这个大循环在各行各业运转起来，它变成什么了？

变成我们买国外的生产资料，是以通胀后的高价收购的。

这些生产资料在国内变成商品后，以通胀前的低价在民众阶层流转，每个人都少赚钱，因为都在以大哥为榜样。

而我们的民众，势必有一部分是服务于我们的出口企业，或者是出卖劳动力给外资企业的。

由于民众品格高尚，所以外资企业出口企业们，付出了非常低廉的，通胀前的成本，就购买了我们的劳动力。

最后这些企业再次把我们的廉价劳动力生产出来的商品，通胀后的高价回卖给我们。外国人才不管你是不是视金钱如粪土呢，你们内循环都薄利，外部贸易就当无事发生。

辣么，宏观看，等于是：

我们高价买外国的东西

我们再把劳动力以低价卖给外国

外国反过来继续以高价把商品卖给我们

请问

人人以大哥为榜样的话，便宜都让谁给占了？

外国。

这就是全球经济一体化以后，为什么通胀如海啸，作为经济循环节点上的重要国家，一国通胀，国锅俱胀的根本原因。

这也是为什么去年美国狂印3万亿，分分钟祸水东引全世界，连中国的香菜都能涨到30多的原因。

谁买东西都不爱多花钱。

但价格始终恒定的话，就会被别人对韭当割，一点都不带客气的。

因此，这大哥的个人行为，怎么说呢……尽管他自己受损，但宏观上没有问题。

而如果这事拿出来扯着嗓子当正面形象宣传的话，平台的做法是极其不妥的。

平台掌握流量优势，职责是开民智，而不是随便找个厚道人就立FLAG，自我感动过后，就是一地鸡毛。

朔风一起，鸡毛漫天，一会被卷成S形，一会被卷成B形，最终消失在云和山的彼端……

谢谢邀请。作为曾经拉面哥的同行，在这里揭一下拉面哥的短。拉面哥撒谎了，他卖一碗拉面的利润不是四五毛钱，而是2—4块钱。三块钱一碗的素面，利润是两块。其他鸡蛋火腿豆腐之类，利润60%。你五块钱吃碗带鸡蛋豆腐的面，拉面哥能赚3块多。

拉面哥是赶农村大集，实际就是每天中午11点到14点这三个小时之间卖拉面，加上路上和提前和面时间，拉面哥每天工作时间是5小时。如果按照100碗销量算，每天的利润在300多元。夫妻两个人每天工作5小时，有300元多收入，这在当地农村，这活儿可不好找。工厂上班一天最少八个小时，两口子也就200多块钱。

拉面哥十五年不涨价也是一个谎言，十五年前，他的拉面最多卖1.5元一碗。那个时候，北京上海一碗带肉的拉面也才三四块钱。

拉面哥附近有卖一块钱一个大包子的，两块钱两个大包子再喝一碗米饭三块钱饱饱的，有卖一块钱两根油条的，四根油条加一碗豆腐脑也是三块钱吃好。 拉面哥他想涨钱，可能吗？涨钱的结果就是没人吃。

一天没看，这么多回答，受宠若惊。就里面几个问题回答一下。

先说成本：从抖音视频里可以看到拉面哥碗的大小和汤的颜色，更主要的是面量的大小。拉面哥的一碗拉面的面量在2.5-3两之间，咱们平时吃的拉面基本都是这个量。一袋面粉80元50斤，做成拉面大约180碗左右。一碗面的成本4毛5左右。然后就是汤料，就拉面哥不带一个油花的汤料，最多两毛钱成本，农村标准的做法是买几个鸡架放锅里（猪骨头现在贵啊），然后盐 老抽 鸡精 味精就完事了，美其名曰鸡汁拉面，倒也名副其实，嘿嘿。然后就是煤炭 电费 来回的油钱，这些撑死一碗面也合不到3毛钱啊。

再说说十五年前拉面的价格，不管价格高低，很多人都提到了一个字：肉。肉可是拉面里面最大 的成本啊。就现在生牛肉40元一斤的价格，你碗里那薄薄的一片就是一块钱，你碗里几片牛肉，那一碗面肉的成本就是几块。当然以前牛肉没这么贵，但十几年前一碗面单肉的成本也是不低于一块钱的。我当时在上海卖3.5元，毛利是1.5元。再有说十五年前北京上海一碗面十块钱的，只能说你当年吃面的地方是首都机场候机厅和上海的南京路（上海南京路一碗牛肉面当时也才8元）。

累了，明天再说工资的问题。

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最后一次回复某些杠精，本人04年 05年在上海浦东卖拉面，第一年在花木，当时浦东干部学院正在建设，每天中午建筑工地的工人们都结伙去我哪里吃拉面，因为我量大。只要是工地工人去了，我都让师傅按照4两面煮，但是按照3两收钱。3两面3.5元，我一天卖100多碗卖了2年，我能记错价格？ 某些杠精你每天吃拉面？

至于我为啥不卖拉面，我这辈子就在上海干了两年餐饮，其他时间一直是在机械电子行业。目前大小也是注册有两家公司的小老板。我在北方三线小城有房，有家电子科技公司，主营智能出入口管理系统安装。在老家农村还有一个和别人合伙的机械制造厂，我需要去嫉妒拉面哥每天赚多少钱？

本人喜欢讨论时政 历史话题，喜欢直来直去，在当前环境下，被知乎禁言是常事，已经被封两个号了，最近准备和朋友新上一个阿里巴巴网上销售项目，新买了一个手机号，又注册了一个知乎号，因为刚从西双版纳旅游回来，新手机里面也没有其他照片，就把旅游拍摄的照片西双版纳景洪大金塔做成了头像。那些嘲笑我被禁言的傻芬根本不知道我是因为回答其他时政话题被禁言，幸灾乐祸个毛啊。

至于某些临沂杠精说我赶集时间不对的，是早上过集的，你蒙阴 临沭早上过集，就得费县也必需早上过集？贴子里早有拉面哥费县梁邱镇的老乡证实人家那边是全天集了，不仔细看贴子，还在比比比。

拉面哥如果两口子一天能挣三百的话，绝对在当地不算低收入。某些杠精别拿临沂板厂一天二三百说事，板厂是在兰山，拉面哥是在费县。他每天来回一百公里跑去兰山打工去？好像还有一个广西的吹B你们那边农民工起价300 ，都在家300了，咋还有1000万广西人跑到广东去每天12个小时挣200块钱？好像还有一个甘肃的说你们那边工资高，某些老少边穷地区，确实工资高，但你物价更高，农民就业率低，最后还是穷。我老家邻居的孩子在工地搭脚手架，一个月都是一万多，但不代表建筑工地的都挣一万多。某些谈个例的就不用在显摆了 ，我比懂。本人30年来走边大江南北，客户 朋友遍中国，哪里经济什么情况，基本都了解一些，你就别来给我吹了。

抖音天天推送拉面哥每碗只挣四五毛钱，天天推送一天五六百碗。确实看烦了。正好前两天知乎又给我推荐这个问题，就借着酒劲乱写了那么一通，有没有错别字都没看，直接发了。本意是想告诉大家真相，希望不要被自媒体瞎忽悠。当时有关拉面哥的回答已经几百个了，压根也没想到我的回答会火，会引来这么多杠精说我嫉妒拉面哥，让我卖拉面。

天不早了，就这么多吧

理智讨论的朋友，欢迎

口吐芬芳的喷子 杠精，你的话概不接受，原话回赠你家祖上。

由于本文所以对号入座脑子不太明白，因此自尊心受伤的各位，向你们郑重道歉，其实你们都是聪明人，真的。。

市场供需决定价格，而不是道德决定价格。

3块钱确实不贵，但估计贵了在赶大集的时候卖不出去，或者卖的不好。

中国有6亿人收入1050左右，不是所有人都是知乎er这样月薪过万的。

不要用道德去拔高生意，在我看到的，长期道德拔高的生意，最终都证明不是道德因素。

这个东西能火，只能说多数人对经济循环毫无逻辑。

除了收不不高，其实脑子也不是很明白，所以中国割韭菜比干实业有前途。

哎。愁。

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把评论中的回复贴过来，作为说明吧。

我去过农村，也在农村住过几年，薄利多销是一种策略，非要拔高到道德高尚，在我看来并不客观。比如涨价涨到4元，那么销量会下降多少呢？在一个都是熟客乡里乡亲的环境中，吃拉面不是刚需，赶集的整个食品消费，包子、羊汤、烧饼，选择很多，他不是一个仅仅纵向对比的事情。

比如吉野家必胜客，20年来价格都没变过，你说他们道德高尚吗？必胜客都活不下去拼命关店了，因为这20年，更多的好的多样化的竞争对手来了，群众有了更多选择。大集上也是一样，人流变化不大，但种类丰富了，所以必然分流，这种情况下作为老字号的拉面，薄利多销，稳定市场占有率是最优解。

这跟道德无关，跟竞争策略有关。

最近我在读一本老书，1981年胡绳编写的《从鸦片战争到五四运动》，这本书基本上属于最权威的中国近代史教科书了。

这本书从头到尾都是以历史唯物主义的立场进行叙述，中立客观的态度让人感到十分舒适。

但整本书读下来，我印象中只有一个地方作者抑制不住自己的激动，把自己的情绪写进了书里——在一个自然段里，作者用了三处感叹号，这在整本书里其他地方都还没有。

那是什么事让作者这么激动呢？

就是讲到鸦片战争之后，帝国主义列强通过战争打开了中国市场，于是输入价廉物美的机制工业品，对原有中国广大农民家庭手工业和城镇小手工业受到了排挤。江苏松江太仓的一个关心社会经济的作者记录到“松太利在棉花梭布……近日洋布大行，价才当梭布三分之一。”（就是说松江太仓地区原本依靠手工梭织的布匹赚钱，但现在市场流行洋布，价格只有手工梭布的1/3），英国商会也有类似的记载；“中国人手工所织结实的白布比我们的货物贵得多。”

可是，在五口通商时期，外国的机制布却还“没有能在它所到之处摧毁一切中国小农的简陋的机制布。”这是为什么呢？嘉定县的一份史料上是这样记载的“往者匹夫匹妇，五口之家日织一匹，赢钱百文。自洋布盛行，土布日贱，仅得往日之半耳。”也就是说，面对物美价廉的洋布，土布的价格（或者利润）下降了一半。

讲到这里作者抑制不住自己作为史学家应有的冷静，激动的写到：这是一场什么样的竞争啊！这是中国的小农尽力压低自己的生活水平，几乎赤手空拳地来和以大炮为前锋，以不平等条约为护身符的兰开夏［兰开夏郡Lancashire，英国工业革命的发源地］的蒸汽机工厂的“竞争”！这种情形表明，中国农民的小手工业，在外国资本主义的商品的压力下，挣扎求生，是多么的艰难！

回到拉面哥的这碗面，即便按照每年3%的通货膨胀率粗略计算，十多年来这碗面的成本也快要翻了一倍，而价格却没变。这不就跟175年前松嘉太的土布一样“仅得往日之半耳”吗？但问题在于拉面哥其实并没有直接面对来自“味千拉面”“加州牛肉面大王”或者“兰州拉面”的工业化产品的廉价竞争，他这么做，除了“内卷”，真的没有其他解释了。

其实我个人是一直比较反对“内卷”这个说法的，但并不是否认“内卷”现象的存在，而是认为以东亚国家社会为代表的“内卷化”跟1846年松嘉太的商品市场一样，主要原因是由于后发国家在国际大分工中的劣势造成的，通过产业升级和宏观调控可以在一定程度上缓解“内卷”产生的内耗，但是除了强占突破第四次工业革命的先机和和平入关方式之外，原始积累很大程度上只能通过低效率的内卷完成，毕竟像德国那样发动两次世界大战那样解决“内卷”已经几乎是不可能的。

当然分配壬也提出了更好的解决方案，就是既不内卷也不入关，更不搞产业升级宏观调控第四次工业革命这些加速主义的玩意，只要把行李分了回高老庄就能实现共产主义了。