靠的成瘾性吧,有喝酒的习惯后,慢慢就有了酒精依赖(alcohol dependence syndrome)。
酒的类别五花八门,不管低度酒还是烈性酒,不管什么工艺制造手法,它们都有很高的成瘾性——口感只是导致不同人选择不同的酒,最后对身体产生的作用和成瘾性是高度相似的(本质就是摄入酒精的直接影响)。
这种成瘾未必一定会表现为“醉”的形态,想彻底戒掉是很难的。
一旦有了依赖,能做到减量和低频就很不容易了。
口感上酒商也会一直以一些添加物来升级(但说白了,再怎么添加,再怎么有对人体有益的成分,本质上它依然就是酒精摄入,会对人带来很多负面效应)。
至于情怀啊讲故事啊各种市场营销活动啊,不过是酒商们继续维系这种风靡、刺激持续消费的手段而已。