不是。
“烧开水”广泛应用,是因为它便宜方便,而且地球表面的水资源还算丰富。这句话广泛传播的主要原因是,硬套个“本质”,显得“高大上”而已。
人类拥有非常多的能源利用途径,水电、太阳能电池、风力发电、潮汐能、内燃机、燃气轮机……可烧开水确实便宜大碗技术成熟维护简单,为啥不用呢?
如果非得说“本质”,更本质的应该是人类总是倾向于选择最“划算”的资源利用方式。种经济林比砍原生林划算,人们就承包土地种树;塘养小龙虾比下河捞划算,人们就养殖小龙虾;太空里啥都缺就不缺阳光,卫星就用太阳能供电。蒸气机太重,上飞机会浪费太多燃料,人们就用更轻便的燃气轮机。
至于烧不烧水,只能算是这个“本质”的衍生罢了。