东北那么冷，为什么喜欢吃凉菜？ 第1页
1
si-zhao-2-60 网友的相关建议:
这应该是一种笼统的约定成俗
就好像 日本因为缺少柴火 所以慢慢演化出了生鱼片一样 即使现在不缺柴火了也一样喜欢吃
凉菜并不准确，可以说东北人喜欢吃冷食 生食
比如皮冻 这种冷凝高汤…
比如白菜蘸酱…无论是大白菜小白菜
因为新鲜 东北有一个好处 就是不容易发霉 生菌
在南方一天就坏掉腐败的东西，可以在东北放好几天
在南方放久了会腐败发霉，在东北会风干…不是说东北所有的食物都风干 而是很大一部分
这样的自然环境 蔬菜一类的东西可以直接洗洗直接吃，也不会坏肚子
而且东北冬天长 能生长的蔬菜有限
虽然今时今日看起来没什么，但如果是没有冰箱的年代呢？
与其做好了风干，不如直接洗洗蘸酱…
当大家都这样做了…一种独特的饮食习惯也就养成了
ye-oo 网友的相关建议:
南方那么热，为什么喜欢吃火锅？
南方这么热，为什么不喜欢吃凉菜？
liulangdehama 网友的相关建议:
为了解腻啊，东北往往一桌子就这么一道素菜……
常见就是干豆腐丝，凉皮，黄瓜丝三样，白菜丝，花生，油豆腐，菠菜……各种搭配很随机。
一般都是开席，家里多炒几个菜的时候，才会搭配一个，只做一两个菜的时候，一般不会选。
不知道某些兄弟对东北都有啥误会，东北都是夏天才吃凉菜比较多，冬天不咋吃凉菜。
说东北冷，可我们还是有夏天的，夏天和冬天，东北人食谱不一样。
比如冷面，也是东北人夏季食谱，冬天没人吃的。
糖葫芦冻梨，这玩意不是冬天也看不到……
xiao-xiao-yi-98-74 网友的相关建议:
保守治疗吧。
1
相关话题
正宗哈尔滨红肠配方是什么？为什么黑龙江这么大口音却完全一致？
吃剩菜真的有害吗？
广东中山一女孩疑因长期吃生肉导致肠道内布满虫子，我们在食用生冷食物时，应有哪些注意事项？
听说东北下雪啦 是踩下去嘎吱嘎吱响那种么？
买了难吃的东西，直接扔了有错吗？
到农村你最不能忍的是什么？
为什么东北为全国做出那么多贡献还被网上的人黑？
符拉迪沃斯托克（海参崴）对中俄分别有多大的价值？
为什么中国地域黑总抓着河南和东北不放？
前一个讨论
怎样评价王稼祥？
相关的话题
你心目中的川菜排名前五是什么？有个东北室友，在成都上大学，3月份了还要开空调，东北人到底有多怕冷？
为什么西瓜挖着吃能吃一大个，但是切块吃吃两块就不想吃了？
怎么评论黑龙江省某男子在持械抢夺香蕉后恐吓广西村民后被打，报警并发微博博同情？
什么牌子的大米比较好吃？
按照白猫黑猫理论，东北是不是应该搞计划经济？
怎么样才能比较快速地剥蒜？
为什么企业家普遍都不来东北投资？
苏联对中国工业化的帮助，能否补偿在东北洗劫的损失？
食物的碳水含量代表了它的含糖量吗？
为什么男尊女卑观念在我国东北地区比较淡漠？
辽宁省沈阳市是偏远地区吗？
如何看待首艘国产航母「山东舰」炊事班每天准备 7 顿饭，比美国航母多 2 顿，引来众吃货「线上打卡」？
为什么部分广东人什么都吃但是口味却很淡？
人体每天需要多少蛋白质?
如果东北发展，哈尔滨，长春，沈阳，大连你看好哪一个？
为什么古代和西方会吃乳猪？
古人如果吃到到现代食物饮料，会给出什么评价？
满清为什么也叫狗清？
大家对网暴疫情区或受灾区的行为怎么看（为东北尤其是吉林被网暴愤愤不平）？
西安和成都的差距究竟在哪里？
怎么看待浙江大学医学教授沈岳良说吃五花肉不长胖，只有吃米饭才长胖?
早餐应吃什么？
中西部以及东北地区经济是否有发展前途?是否会出现超一线城市?
东北的冬天，为什么大学之中喊冷的是东北人，而南方人却自我感觉比东北人更抗冻呢？
广西一男子吃嗦粉发现蟑螂以为是赠送的蚕蛹，店家更换后仍收取餐费，合理吗？小餐馆一般会重视其商业口碑吗？
每天只吃水煮西兰花吃到撑会发生什么?
民国时东北的土匪和上海的流氓有什么区别和特点？
两个人在家做饭，100元能享受到多丰盛的一顿饭？
部队伙食标准那么低，为啥却能吃得很丰富？