看着美食纪录片,通过京东+外卖,去全国各地旅游了一番,爱上了太多城市,前来向你汇报俺的收获~
1、烤馕
馕是一种面食,最具有新疆特色的代表性小吃
许多内地朋友尤其是南方朋友,第一次吃,都会觉得太干,但是馕是越吃越好吃的
馕含水分少,久储不坏,便于携带,适宜于新疆干燥的气候。
吃起来香酥可口,富有营养,最好趁新鲜吃,这样吃是较好的。
如果是放干的话,就是可以在肉汤里面泡着吃,等到泡软了之后边喝边吃汤肉,一边吃馕。
如果没有肉汤的话,可以喝砖茶,将馕放入茶碗里面软化,之后就可以吃了,可以加入一些干果,这样会更营养美味。
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下面是一些馕的好吃的吃法。
a、馕包肉。
以馕为铺垫,配上刚出锅的牛羊肉,肉香饼香相互交织
b、馕炒烤肉。
鲜嫩的羊肉炒得香味四溢,配上酥香的烤馕、独特的调料,馕脆肉嫩!
c、馕包大盘鸡。
美味十足的汤汁侵入馕中,是1+1>2的选择哦。
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2、果仁囊
果仁馕其实就是普通馕的一个变种辣~
馕的一般做法跟汉族烤烧饼很相似。
在面粉中加少许盐水和酵面,和匀,揉透,稍发,即可烤制。
添加羊油的即为油馕;
用羊肉丁、孜然粉,胡椒粉,洋葱未等佐料拌馅烤制的乃为肉馕;
将芝麻与葡萄汁拌和烤制的叫芝麻馕,等等,
因和面和添加剂成分、面饼形状、烤制方法等各不相同,馕的名称也就相应而别。
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3、炒米粉
新疆炒米粉在新疆人的心目中,是别的美食无可代替的,它的地位可以和三凉(凉皮、凉面、凉粉)相提并论。
新疆炒米粉是米粉界的另类,因为只有牛炒和鸡炒两大类,而且还有鸡拌和牛拌,对半拌,属于新疆特有的炒米粉,并不是和别的地方炒米粉一样。
不是别的地方那种汤汤水水的米粉,更不是别的地方那种加了好多种的配菜,或者熬制底汤的那种。
它是属于独一无二的新疆干炒米粉,酱香味浓,辣味十足!
有些味道,尝过之后,便再也忘不掉。
这就是新疆炒米粉的魅力!
说到魔力,是因为米粉可以加辣,辣到眼水直流,但是还是忍不住要把每一根裹着酱汁的米粉和蔬菜吃干净。
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二、陕西
1、羊肉泡馍
我真的超级超级超级喜欢吃羊肉泡馍啊!!
羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍,尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名。
制作原料主要有羊肉、葱末、粉丝、糖蒜等,烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,真的超级鲜美!
北宋著名诗人苏轼留有"陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹"的诗句。
因它暖胃耐饥,素为西安和西北地区各族人民所喜爱,我也是因为喜欢它喝起来暖暖的,很贴心,喜欢上它滴~
据说,吃这个必须是自己掰馍,而且要将馍掰的大小合适(黄豆大小。俗称苍蝇头)。
如果掰的不好,可能会被退回重掰。
1、糯米饭
广西除了有风景甲天下的桂林,在美食方面也有不少自己的特色。
比如广西的五色糯米饭。
五色糯米饭因为有五种颜色而得名,色彩斑斓,不仅好看,而且好吃。
这五种颜色分别是黄,黑,紫,红,白。白色是糯米的原色,而其他的这四种颜色都是由广西当地的几种食材染出来的,是纯天然的。
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2、桂林米粉
之前网上一直流行这一个段子,
早上问桂林人吃什么,
答:吃米粉;中午问桂林人吃什么,
又答:吃米粉。
晚上问桂林人吃什么,
再答:吃米粉。
在外人眼里好像桂林人肚子装的就只有米粉。
其实不是的,肚子里还有米粉的各种配菜,什么酸豆角,酸笋,酸萝卜,叉烧,锅烧,牛肉,肥肠,牛肚...
各家有各家的不同,葱花酸笋酸豆角是都有的,这是老桂林米粉的标配。
随着时间的推移,也出现了一些像小众口味的:香菜,小孩子爱吃的脆爽酸萝卜,香辣的海带等等。
而且米粉很软,易烫断,适合小孩子和老人吃,易消化和嚼断,易“入味”,吃起来爽口。
我的话,是因为喜欢吃完它那种热滚滚的感觉吼吼吼
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3、螺狮粉
相比于其他米粉,螺蛳粉有两个明显的特征:
一是粉丝本身口感特别柔韧Q弹。
螺蛳粉的里的粉是米粉中专门的一个种类,在柳州被称为“窄粉”,是用一年以上的陈籼米做成的。
这种米的直链淀粉含量较高,黏性不强,放陈后蛋白质与油脂的含量会变低,所以才有这种独特的口感。
二是它独特的臭味辣~
这种酸笋是用广西特产的赤竹笋或麻竹笋,泡进山泉水里自然发酵而成的。
刚出坛的时候,气味完全不冲,带点微微的酸味和笋的清香,嚼起来脆嫩又水灵,口感很妙。
但在被密封包装以及长途运往外地的途中,会继续发酵进程。
随着气味分子浓度的持续升高,等到它和你见面的时候,大概率,会浓郁到让人上头。。。
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四、蒙古篇
1、牛肉干
麻辣牛肉干,好吃到起飞!
有点像某黑鸭的味道,真心好吃,口感不会太硬,轻轻嚼,自然的牛肉味满口溢香;
香香辣辣的,你懂的,每根牛肉条都裹满了酱汁,还有点甜甜的
细细尝,原始的气息在味蕾上慢慢绽放;
原始、自然、粗犷、营养、无污染、肉味浓、嚼劲香
这牛肉条,一品难忘,真正是吃货的福音,又好吃,又经济实惠
哈哈京东发货速度超快,很快就吃上啦,绝对推荐!!!
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2、三纯烤奶皮子
有原味,咖啡味,海盐味,和燕麦味,都很不错,像锅巴一样,香香脆脆的。
奶皮都是呈小圆片或半片,咖啡豆颜色,气味很香浓。
咖啡焦香下面是浓郁的奶味,很脆,有硬度,有嚼头,也不费力,越嚼越香,奶香味十足,很正宗好吃的草原味。
不是很甜,自然的味道,没有什么添加剂、吃的放心。
包装也非常精美上档次,纸盒子+独立小包装
这款奶酪条真的很不错,香滑细腻、奶香浓郁,价格也很实惠呢!
奶酪只选天美华乳,开始是因为被蒙古吸引了,后来吃了才知道,这家的奶酪是真的好,大品牌,值得信懒。
奶香的味道浓郁,口感很醇厚,用来做芝士蛋糕、慕斯蛋糕都是非常好的选择~
平时爱吃甜食的朋友,可以做活动的时候多拍一些,放在冰箱随用随取,日期也比较新鲜,吃完还会继续回购的。
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非常好喝的酸奶,味道棒极了!
这个冰淇淋酸奶,奶味自然浓郁,不是太酸,吃到嘴里一股香甜的奶油冰淇淋的味道,更像是在吃一块奶油蛋糕,太好喝了。
口感跟青海卖的那个一层黄皮的牦牛酸奶差不多,是目前喝的酸奶中最接近牦牛酸奶的。
如果喜欢青海当地特产牦牛酸奶的不要错过,一定要尝尝这款,应该是能适应大部分人的口感。
发货速度也超快,包装仔细,还附了几袋冰袋,顺风包邮,送来的时候酸奶还是冰凉的,很新鲜,墙裂推荐~
把所有口味的都买回来辣!每一款的味道都很惊艳叭,玫瑰是酸甜清爽,菊花味,菊花香气很浓,里面鲜花口感超级不错~
他们家果冻整体q弹口感很好,比平时买的稍硬一点点,就会更q,闻着花香味浓郁,口吃完后,发现嘴巴里花香味还可以留香很久。
茉莉花整个口感很平衡,也许是菊花比较苦,就会酸一些,追求清爽感的话,茉莉花的比玫瑰的好吃,茉莉花有花香,也不会很寡淡,整个口感是馥郁的,吃完嘴里也不是酸的回味,是一股很饱满的花香。
感觉冰冻一下,做个果茶调酒啥的,应该也蛮出彩的~
也很好看 颜值很高 送人可以 自己吃也可以 里面真的有花瓣是可以看到的 感觉很美观 就算把它拆开摆到盘子里 做下午茶也超级棒(๑•̀ㅂ•́) ✧哇!
味道鲜美,酥、脆、劲道,入口清嚼之后即溶化 ,一股家乡的味道,
口感酥酥脆脆的,越嚼越香,带咸味,不油腻,口味很独特。
打开品尝后觉得蛮新鲜的,没有异味和走油哈喇味,
饼外皮是面粉,馅有梅干菜,肥肉。
分量很多,一共6小包,每包130克,很袖珍,小酥饼,宜咀嚼,好消化。
米其林级别意大利面,自己也能做?
还在外面吃意大利面吗?想要米其林口味的意大利面,来试试蓝色烟囱吧~
每个口味都买了一盒试吃,都超级喜欢!!最喜欢黑胡椒和咸蛋黄味道的,蘑菇的也不错,番茄更是经典口味辣,番茄肉酱份量很足,味道很正 ,还会再回购哒!
不过与其它品牌相比,略酸一丢丢,但能接受。
操作也很简单,很方便,很nice,
煮的话,建议煮个十分钟,八分钟感觉还是短了点。
是早餐、夜宵的最佳选择呐~
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我真的太爱这个啦!!!比单纯的吐司好吃多啦!
超爱它的口感,蛋糕体很湿软,可可味很足很足,咬起来软软糯糯滴,密密麻麻的孔洞,甜甜哒~
绵软细腻的口感~人类的幸福,全靠卡路里救赎,幸福死呐o(* ̄▽ ̄*)o
有点噎,可以配一杯咖啡,完美~
冷藏后也好吃,会回购解馋,爱吃巧克力的可以试试,会很满足的!
还记得小时候每年过节父母都会买的一大包梳打饼,这个是梳打饼的升级版!!馋死孩子呢……
小时候每次吃都觉得味道有些寡淡,这个薄脆饼干完美符合了我对饼干的期待哇!
小小方方的,一口一个,防止边吃边掉渣在身上和桌子上~
酥脆酥脆的,轻轻嚼上几口立刻就被消灭的干干净净
舌尖立刻感受到一股香甜醇厚的芝士味,真的很像我每次经过面包店闻到的新鲜出炉的香味~
据说是唾液和碳水产生的化学反应,产生的这种奇妙的味道哟!!!
果然,幸福的东西都容易让人长胖呜呜呜呜
看电视的时候来上一包、再配上一个纯牛奶绝啦!
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大列巴
之前看大列巴面包这么火,我也跟风了买了一个吼吼吼吼
收到快递一看,1斤重的大列巴比小孩胳膊还要粗!里面的果仁含量高达30%,
吐鲁番葡萄干、阿克苏核桃仁丰富到感人,每咬一口都能感受到核桃的香酥、葡萄干的甘甜,还有淡淡的奶香和麦香味,偶滴天呐!
有次一口气就吃掉了大半个呜呜呜/(ㄒoㄒ)/~~减肥又一次失败呢
大列巴吃法很多,配果酱、配牛奶酸奶、早餐机煎烤加奶酪也很好吃,
平时上班肚子饿、下班太晚、想吃夜宵、旅途都可以打开大列巴来吃,十分方便!
哦,这个应该属于新疆美食。。。。不管了,就把它放在这里吧~
在新疆,最受欢迎的主食就是馕和大列巴。
馕是属于现做现吃,而大列巴由于制作时不加水,用的是灭菌的牛奶和面。
加上高温烧烤,密封包装,保质期可以达到45天,所以人们都喜欢带着大列巴去放牧。
真的是硬邦邦一大个,可以用来打人的那种。。。
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1、toca
墨西哥卷饼在当地叫做Taco,是全球闻名的代表食物。
墨西哥盛产玉米,Taco便是以玉米粉作为主料的。卷饼皮口感比较脆且有嚼劲,加入蔬菜和肉类,是很健康的一种小吃。
油炸的硬壳,摆上牛肉末,撒上一把生菜丝和番茄碎,再加上一大勺酸奶油(sour cream)和黄色的车打起司丝~
幸福就是这么简单!
之前有段时间真的很喜欢吃墨西哥饼,烤出来脆脆的超好吃的,感觉烤出来饼更香了~
一般用四种酱料,依个人口味调配。
红色辣椒酱、绿色辣椒酱、由西红柿、香菜、洋葱组成的国旗色酱料(三者颜色与墨西哥国旗一样故得此称号)、鳄梨酱。
还可以搭配柠檬汁。
2、玉米小脆饼
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真的超爱这款夹心饼干!有两种口味的,白巧克力稍微有点偏甜,黑巧克力刚刚好。
吃起来饼干外面松脆,不是一般的那种酥,而是很细腻的一种酥脆。
里面的 夹心巧克力 不管是黑巧还是白巧都吃起来非常丝滑浓郁,奶香味十足,香甜美味不甜腻,嗷嗷嗷o((>ω< ))o太好吃呢~
这比去日本方便多了,过几天就到了,迫不及待打开一尝,就是那个味道,京东全球购真是太好了!
悄咪咪滴:)
点赞瘦十斤哟~
我是柚花,一个平平无奇滴☀️挑零食小能手
选零食、找柚花、不踩雷✨
会在知乎持续用心分享好物~
不想错过俺这个宝藏女孩的话,赶紧点个赞赞和关注我呀!
做你的美食种草机❤️
有呀。
无锡有个饭店很有名——老牛窝里——据说好多上海人周末都要坐车去吃。
我当时在无锡玩几天,第一天就想去,但是到的时候太晚了,就随便在商场里吃了一口。
第二天,去晚了,排队人太多。
第三天,终于吃饭了,一边觉得贵,一边又觉得太划算了,蟹粉,妈呀,吃大闸蟹自由的感觉!!!
第四天,纠结晚上要不要再去吃,还是尝尝别的,因为第五天就走了。想想还是太爱螃蟹,就又去了。取餐的时候,我拿了一盘应该是酒煮小河虾,我也不知道为什么,莫名地觉得这个东西能好吃。我还记得,服务员提示我,这个虾很贵,而且很少。我示意他我看到价钱了,也看出来量不大了。
我一吃,我的妈呀!!!好吃哭了,真的!!!虾跟小,但是肉很厚,吃起来有满足感。而且河虾不同于海虾,海虾的鲜甜特别直接,河虾的鲜是那种淡淡的鲜伴随着香。料放得也恰到好处,有酒香,但是不冲。
回家之后,一直想念这个东西。
在网上已经买过很多次小河虾回来煮了,味道基本可以复刻,但都不是那种虾……
都是17年的照片。
我一定要再去吃~
红烧河豚爱上了南京,清蒸鲥鱼爱上了苏州;火腿蒸乳饼爱上了昆明,梅子蒸乌头爱上了香港;清炖火鸡汤配瓜卡茉利爱上了墨西哥城,炖肚爱上了马德里,墨鱼海鲜饭爱上了巴塞罗纳。