相比「舌尖一」，「舌尖二」的不足之处在哪些方面？
《舌尖上的中国》第二季，无疑是带着第一季的光环与观众的殷切期盼而来的。然而，与那部横空出世、定义了“美食纪录片”高度的第一部相比，第二季确实在某些方面显得有些力不从心，也让不少观众感到一丝丝的失落。
首当其冲的，或许是那种“初见惊艳，再见已不复”的新鲜感。第一季之所以能一炮而红，很大程度上在于它以一种前所未有的视角，将镜头对准了中国这片土地上最朴实、最鲜活的食物，以及与之相伴的人文故事。那种原生态的、未经雕琢的质朴感，仿佛是一张泛黄的老照片，勾勒出几代人的记忆。而第二季，虽然依然在努力挖掘，但面对已经打开的格局，再想找到那份“震撼”的全新触点，显然难度更高。观众已经知道了“原来食物还可以这样拍”，所以，即便第二季在画面和故事上同样精良，也很难再达到第一次看到“生猛海鲜”或“饺子”时的那种惊喜。
其次，在叙事和情感的连接上，第二季也显得有些分散。第一季成功地通过“时间”、“时令”这样的脉络，将看似独立的食物片段串联起来，形成了一种内在的逻辑和情感流淌。比如，从春天的萌芽到秋天的丰收，这种对时间流逝和生命轮回的感悟，与食物的生长周期紧密结合，带来了深刻的哲学思考。而第二季，虽然也尝试了“脚步”、“节奏”、“家”、“万物”、“时间”、“土地”等主题，但整体的关联性似乎没有第一季那么强劲。有时候，节目组为了丰富内容，会塞进太多不同地域、不同食材的故事，导致观众在观看时，感觉像是在碎片化的浏览，难以形成一个连贯的、深入的情感共鸣。情绪的起伏被打断，故事的张力也因此减弱了不少。
再者，对于“食物与人”关系的呈现，第二季似乎有意无意地，将“人”的故事讲得更多，甚至有些喧宾夺主。第一季的成功，很大程度上是因为它将食物作为主角，而人只是食物的“守护者”和“传递者”，人的情感和故事，都是围绕着食物展开的。这种“物”的本真，以及人在“物”面前的渺小与伟大，构成了其独特的魅力。到了第二季，虽然依然有人物故事，但有时会过于强调人的经历、人的奋斗，甚至是一些略显俗套的励志桥段。这种处理方式，使得食物本身的光芒有时会被人的故事所掩盖，观众的注意力被人的情感拉扯，反而少了对食物本身那种纯粹的、极致的欣赏。观众想看的是食物的“舌尖”，而非“心尖”的故事。
最后，也许是期待值过高，观众对第二季的“精致”也提出了更高的要求。第一季的某些画面，或许略带粗粝，但恰恰是这种粗粝，反而显得真实而动人。而第二季，为了追求极致的视觉效果，有时可能会牺牲掉一部分的“烟火气”。镜头下的食物，固然诱人，但有时也显得过于“干净”，缺乏了食物在制作过程中，在灶台边，在人们手中，那种自然而然的“生命力”。观众怀念的，或许不只是食物本身，更是那个与食物一同存在，充满生命力的“场景”。
总而言之，《舌尖上的中国》第二季依然是一部优秀的美食纪录片，它在画面、音乐、故事等方面都下了不少功夫。但相比于第一部那份开启全新视野的冲击力，以及对食物与人、时间、土地之间微妙关系的深刻挖掘，第二季确实在新鲜感、叙事连贯性、人与食物的关系平衡以及对“烟火气”的把握上，留下了一些略显遗憾的空间。
首当其冲的，或许是那种“初见惊艳，再见已不复”的新鲜感。第一季之所以能一炮而红，很大程度上在于它以一种前所未有的视角，将镜头对准了中国这片土地上最朴实、最鲜活的食物，以及与之相伴的人文故事。那种原生态的、未经雕琢的质朴感，仿佛是一张泛黄的老照片，勾勒出几代人的记忆。而第二季，虽然依然在努力挖掘，但面对已经打开的格局，再想找到那份“震撼”的全新触点，显然难度更高。观众已经知道了“原来食物还可以这样拍”，所以，即便第二季在画面和故事上同样精良，也很难再达到第一次看到“生猛海鲜”或“饺子”时的那种惊喜。
其次，在叙事和情感的连接上，第二季也显得有些分散。第一季成功地通过“时间”、“时令”这样的脉络，将看似独立的食物片段串联起来，形成了一种内在的逻辑和情感流淌。比如，从春天的萌芽到秋天的丰收，这种对时间流逝和生命轮回的感悟，与食物的生长周期紧密结合，带来了深刻的哲学思考。而第二季，虽然也尝试了“脚步”、“节奏”、“家”、“万物”、“时间”、“土地”等主题，但整体的关联性似乎没有第一季那么强劲。有时候，节目组为了丰富内容，会塞进太多不同地域、不同食材的故事，导致观众在观看时，感觉像是在碎片化的浏览，难以形成一个连贯的、深入的情感共鸣。情绪的起伏被打断，故事的张力也因此减弱了不少。
再者，对于“食物与人”关系的呈现，第二季似乎有意无意地，将“人”的故事讲得更多，甚至有些喧宾夺主。第一季的成功，很大程度上是因为它将食物作为主角，而人只是食物的“守护者”和“传递者”，人的情感和故事，都是围绕着食物展开的。这种“物”的本真，以及人在“物”面前的渺小与伟大，构成了其独特的魅力。到了第二季，虽然依然有人物故事，但有时会过于强调人的经历、人的奋斗，甚至是一些略显俗套的励志桥段。这种处理方式，使得食物本身的光芒有时会被人的故事所掩盖，观众的注意力被人的情感拉扯，反而少了对食物本身那种纯粹的、极致的欣赏。观众想看的是食物的“舌尖”，而非“心尖”的故事。
最后，也许是期待值过高，观众对第二季的“精致”也提出了更高的要求。第一季的某些画面，或许略带粗粝，但恰恰是这种粗粝，反而显得真实而动人。而第二季，为了追求极致的视觉效果，有时可能会牺牲掉一部分的“烟火气”。镜头下的食物，固然诱人，但有时也显得过于“干净”，缺乏了食物在制作过程中，在灶台边，在人们手中，那种自然而然的“生命力”。观众怀念的，或许不只是食物本身，更是那个与食物一同存在，充满生命力的“场景”。
总而言之，《舌尖上的中国》第二季依然是一部优秀的美食纪录片，它在画面、音乐、故事等方面都下了不少功夫。但相比于第一部那份开启全新视野的冲击力，以及对食物与人、时间、土地之间微妙关系的深刻挖掘，第二季确实在新鲜感、叙事连贯性、人与食物的关系平衡以及对“烟火气”的把握上，留下了一些略显遗憾的空间。
网友意见
我也感觉跑偏了，尤其很多东西看起来一点都不好吃。
一开始觉得是因为导演不一样了，不同的人水平不一样，选菜喜好不一样很正常。
后来发现不是这么回事，我猜大概是因为第一季太火，导致和春晚似的，变成了出名的捷径，要么塞钱上，要么关系户上，影片基调也弄得刻意强调人文、情怀、中国梦、祖国山水秀丽无边各种高大上，被拍摄食物好吃不好吃；做法标准不标准在导演眼里反而变得不是最重要，群众当然会觉得不如以前。
******吐血三升*******
今天看到被人扒皮了，比我想的还离谱。
很多人都吐槽第四集为什感觉和吃关系不大，都觉得不好看，今天被人告知难看是因为导演夹带私货。
以下是微博传言，我不保证爆料者说就是事实，但是从拍摄成品的各种违合感来说，这么说才说的通。
先看一段资料
第四集《家常》的美女导演邓洁，和第二集《心传》的导演陈磊是夫妻，夫妻俩为《舌尖2》贡献了两集，这在央视纪录片频道也是一段佳话。
虽是夫妻，但在工作上两人却颇有专业精神，经常为了内容吵得不可开交：“吵架太平常了，因为大家的看法不同。比如经常他拍得非常投入，我就会泼一盆冷水，说如果那样拍会更好。我工作的时候他也会这样，直到拍完剪片的时候，还是一样为了内容吵架。”
吵归吵，8个月在外奔波，邓洁却说今后两人将继续合作拍摄：“这次的效果特别好，我们是非常互补的。比如外联的部分我来负责，技术的部分就由他解决，工作效率反而更高，今后我们会继续合作拍摄。”
但《舌尖上的中国》第二季第四集《家常》，却被吐槽为目前为止最失败的一集。网友数落其三宗罪：美食太少、故事煽情、三观不正。
而这一集的女导演邓洁对于网友的吐槽回应称，《舌尖上的中国》本来就是以人物故事为主的，“观众对节目误解太多。”
再看爆料
女孩有才华是好事，家里好坏和她的成就也和其他人无关，必须说这件事和女孩关系不大。
但导演为了旗下艺人违背全国观众的期盼编这种苦大仇深本末倒置的植入广告就很让人不齿了。
在这么一个国民级的节目上，大家的期望值都会很高，你人物情节虚假就算了，为了煽情而煽情，镜头感和讲故事都不行，各种真实感欠妥，最不能忍的是最重要的食物桥段太少，观众觉得难看就很正常了。
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PS
这几天有篇文章被不少地方刊登：你所未见的《舌尖上的中国》
你所未见的《舌尖上的中国》这篇文章是夸舌尖第一季创作团队的，刊出不久就被撤了，没有大面积流传，现在因为2的关系又被人翻出来了。
一支体制外人士领衔的主创团队，与央视正规军携手，完成了这个作品。
立项获批后，在2011年4月，陈晓卿从纪录频道之外请来四位导演，拟作为主创团队。这与纪录频道投资的大多数纪录片不同，那些是由央视之外的制作商通过竞标来完成，而《舌尖上的中国》，是由纪录频道的运营团队把持整体方向，控制成本预算，统领外聘人员完成制作。
作为纪录频道的高层领导，他很忙，除了日常的事务性工作，他同时负责三个台重点项目，还得出国调研，参加各种活动。虽然在拍摄中，陈晓卿没有到过现场。但在后期，他投入了很多努力。导演胡迎迎记得，陈晓卿有次来她工作室一起剪样片，一直忙到了夜里三点。
一个个背景不同的人，先后加入，组成了一个团队。除了陈晓卿统领，没有一个人来自于纪录片频道，但所有人都有过央视工作的背景。没有人是真正冲着钱来的，一个分集导演的酬劳是税前8万元，虽然在央视纪录频道而言，已经算是给出顶薪，但对于这群平均年龄超过35岁的中年人来说，只是一个最基本的收入，意味着他们要全力投入一年甚至更长时间。
在5月10日和30日，纪录频道举办的首映式和研讨会中，央视领导和总导演陈晓卿均有参加，但现场并没有其他主创成员的身影。
里面一些说法结合现在的舌尖2的具体情况来看简直就是打脸。
巧的是这个一年多以前的知乎有个问题也验证了这篇文章的说法。
《舌尖上的中国》有哪些幕后故事可以分享？
舌尖1是找到了菜然后再去发掘背后的故事，舌尖2是找了个故事然后让主人公顺便做个菜。
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好的，让我来为您描绘一幅“舌尖上的中国”式的美食文章创作蓝图，并力求让它充满人情味与匠心，而非冰冷的机器输出。核心精神：《舌尖上的中国》之所以打动人心，并非仅仅在于介绍菜肴本身，而是通过食物，挖掘出背后的人文、历史、地理、情感与匠人精神。它是一部关于生活、关于传承、关于土地的电影，食物只是它最鲜活的.............
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