大家觉得稻香村的点心到底是什么水平？
关于稻香村点心的水平，这其实是个挺微妙的问题，很难一概而论，毕竟每个人口味不同，而且稻香村的品类实在太多了。不过，如果非要给个大致的评价，我觉得可以这么说：
稻香村的点心，更像是一种国民级的“回忆”和“情怀”，是很多中国人生活中不可或缺的一部分，而不是那种能让你惊艳到“哇塞”的精致小众美食。
咱们就来掰开了揉碎了聊聊：
优点方面，那是相当能打的：
性价比之王，老少皆宜： 这是稻香村最核心的竞争力。相比于那些动辄几十上百块一小盒的西式糕点或者一些网红品牌，稻香村的价格真的非常亲民。从一块钱左右的京八件，到十几块钱一斤的桃酥，再到几十块钱一盒的月饼礼盒，它能满足你从日常解馋到逢年过节送礼的各种需求，而且基本不会让你心疼钱包。这种接地气，让它成为了无数家庭的首选。
口味稳定，辨识度高： 稻香村的点心，尤其是那些经典款，味道是很稳定的。你今天买的枣泥酥，和十年前吃过的味道基本一致。这种稳定，对于消费者来说是一种安全感和熟悉的味道。它的京八件、酥皮点心，那种传统工艺的香甜，是很多品牌模仿不来的。特别是那种酥皮的层次感，虽然不是顶尖的酥脆，但油润适中，甜度也符合大部分人的接受范围。
品类丰富，总有一款适合你： 这一点稻香村真的做得非常到位。你想吃点传统的，有京八件、酥皮点心、麻酥糖；想吃点甜口的，有各种馅料的面包、月饼；想吃点咸口的，也有椒盐酥、葱油饼之类的。它几乎涵盖了所有你能想到的传统中式点心品类，而且在不同节庆还会推出应季新品，比如中秋的月饼，端午的粽子。你去稻香村，就像去一个点心大世界，总能找到自己想吃的。
承载时代记忆和地域文化： 对于很多老北京或者在北京生活过的人来说，稻香村不仅仅是一家点心店，它更是童年记忆的一部分，是过年过节的必备品，是亲戚朋友之间串门拜访时的伴手礼。它承载了太多时代的印记和情感联结。那种老字号的沉淀感，不是一个新品牌能轻易获得的。
当然，咱们也不能忽略它“不足”的地方：
精致度上稍显欠缺： 如果你拿稻香村的点心和一些以“精致”“创意”为卖点的品牌去比，那稻香村的包装可能显得比较朴素，口味上也更偏向传统和大众化。它的酥皮可能不是那种入口即化的那种，馅料的细腻度也未必能达到顶尖水准。有时候，你会觉得它在“美学”和“新意”上稍微落后了一点。
同质化和创新挑战： 很多老字号都面临这样的问题，如何在保持传统味道的同时，又能吸引年轻一代消费者？稻香村在这方面虽然也在努力，但有时会觉得一些新品不够出彩，或者一些经典款的味道大家已经吃腻了。而且市面上很多其他品牌也在模仿它的成功模式，竞争也越来越激烈。
某些品类的口味“大众化”： 正如前面说的，它的口味是为了迎合大众，所以有时候对一些追求极致口感的人来说，可能会觉得甜度偏高，或者某些馅料的味道不够突出。比如有些豆沙馅或者莲蓉馅，可能不够浓郁香醇。
总的来说，稻香村的点心，它是一种国民度的象征。
它不是米其林三星餐厅里那种会让你惊掉下巴的“艺术品”，它更像是一碗温暖实在的家常菜。
它没有网红品牌那种抓人眼球的包装和营销手段，但它的品质和价格，让它在消费者心中有着稳固的地位。
它的味道是熟悉而亲切的，就像你和老朋友见面，不需要太多语言，彼此都懂。
所以，你可以说稻香村的点心是“水平不错”的，但“水平”的定义是什么？如果是指大众接受度、性价比、稳定性，那它绝对是顶尖的。如果是指在某个细分领域追求极致的精致和创新，那它还有进步的空间。
对我个人而言，我会觉得稻香村的某些酥皮点心，比如提拉米苏（虽然名字听起来不像中式点心，但味道很独特）、老婆饼，还有一些季节性的月饼，吃起来还是非常享受的。它能满足我对传统点心的那份期待。
总而言之，稻香村的点心，就是那种你不会因为它的味道有多么惊艳而特地去排队买，但一旦有它在身边，你就知道，这份熟悉和踏实，是很多其他东西都替代不了的。
稻香村的点心，更像是一种国民级的“回忆”和“情怀”，是很多中国人生活中不可或缺的一部分，而不是那种能让你惊艳到“哇塞”的精致小众美食。
咱们就来掰开了揉碎了聊聊：
优点方面，那是相当能打的：
性价比之王，老少皆宜： 这是稻香村最核心的竞争力。相比于那些动辄几十上百块一小盒的西式糕点或者一些网红品牌，稻香村的价格真的非常亲民。从一块钱左右的京八件，到十几块钱一斤的桃酥，再到几十块钱一盒的月饼礼盒，它能满足你从日常解馋到逢年过节送礼的各种需求，而且基本不会让你心疼钱包。这种接地气，让它成为了无数家庭的首选。
口味稳定，辨识度高： 稻香村的点心，尤其是那些经典款，味道是很稳定的。你今天买的枣泥酥，和十年前吃过的味道基本一致。这种稳定，对于消费者来说是一种安全感和熟悉的味道。它的京八件、酥皮点心，那种传统工艺的香甜，是很多品牌模仿不来的。特别是那种酥皮的层次感，虽然不是顶尖的酥脆，但油润适中，甜度也符合大部分人的接受范围。
品类丰富，总有一款适合你： 这一点稻香村真的做得非常到位。你想吃点传统的，有京八件、酥皮点心、麻酥糖；想吃点甜口的，有各种馅料的面包、月饼；想吃点咸口的，也有椒盐酥、葱油饼之类的。它几乎涵盖了所有你能想到的传统中式点心品类，而且在不同节庆还会推出应季新品，比如中秋的月饼，端午的粽子。你去稻香村，就像去一个点心大世界，总能找到自己想吃的。
承载时代记忆和地域文化： 对于很多老北京或者在北京生活过的人来说，稻香村不仅仅是一家点心店，它更是童年记忆的一部分，是过年过节的必备品，是亲戚朋友之间串门拜访时的伴手礼。它承载了太多时代的印记和情感联结。那种老字号的沉淀感，不是一个新品牌能轻易获得的。
当然，咱们也不能忽略它“不足”的地方：
精致度上稍显欠缺： 如果你拿稻香村的点心和一些以“精致”“创意”为卖点的品牌去比，那稻香村的包装可能显得比较朴素，口味上也更偏向传统和大众化。它的酥皮可能不是那种入口即化的那种，馅料的细腻度也未必能达到顶尖水准。有时候，你会觉得它在“美学”和“新意”上稍微落后了一点。
同质化和创新挑战： 很多老字号都面临这样的问题，如何在保持传统味道的同时，又能吸引年轻一代消费者？稻香村在这方面虽然也在努力，但有时会觉得一些新品不够出彩，或者一些经典款的味道大家已经吃腻了。而且市面上很多其他品牌也在模仿它的成功模式，竞争也越来越激烈。
某些品类的口味“大众化”： 正如前面说的，它的口味是为了迎合大众，所以有时候对一些追求极致口感的人来说，可能会觉得甜度偏高，或者某些馅料的味道不够突出。比如有些豆沙馅或者莲蓉馅，可能不够浓郁香醇。
总的来说，稻香村的点心，它是一种国民度的象征。
它不是米其林三星餐厅里那种会让你惊掉下巴的“艺术品”，它更像是一碗温暖实在的家常菜。
它没有网红品牌那种抓人眼球的包装和营销手段，但它的品质和价格，让它在消费者心中有着稳固的地位。
它的味道是熟悉而亲切的，就像你和老朋友见面，不需要太多语言，彼此都懂。
所以，你可以说稻香村的点心是“水平不错”的，但“水平”的定义是什么？如果是指大众接受度、性价比、稳定性，那它绝对是顶尖的。如果是指在某个细分领域追求极致的精致和创新，那它还有进步的空间。
对我个人而言，我会觉得稻香村的某些酥皮点心，比如提拉米苏（虽然名字听起来不像中式点心，但味道很独特）、老婆饼，还有一些季节性的月饼，吃起来还是非常享受的。它能满足我对传统点心的那份期待。
总而言之，稻香村的点心，就是那种你不会因为它的味道有多么惊艳而特地去排队买，但一旦有它在身边，你就知道，这份熟悉和踏实，是很多其他东西都替代不了的。
网友意见
大部分品种都太甜了，把糖的份量减到一半或者1/3比较好。
ps. 我指北京万泉庄店，人民大学西门对面这家，还有紫竹院店，紫竹桥东、紫竹院公园西边这家。别家不知道。
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