茅台为什么敢称国酒？
一、那份穿越时空的“历史底蕴”
首先，茅台可不是一夜之间冒出来的。它的故事可以追溯到很久很久以前。
古法传承，源远流长： 茅台酒的酿造工艺，那是实打实地传承了几百年。从明清时期就开始有酿酒的记载，到解放后，在政府的主导下，把茅台镇上那些零散的酿酒作坊统一起来，更是对传统工艺进行了系统性的总结和规范。这种“师徒相授”、“世代传承”的模式，保证了核心技术的不失传。你别看现在有各种高科技，茅台很多关键的环节，比如下沙、踩曲、蒸煮、发酵，仍然依赖于工匠们丰富的经验和精湛的手艺。这种技艺的积累，不是你花钱就能买到的，也不是你一年半载就能练成的。
历史事件的见证者与参与者： 茅台酒的身份，很大程度上是被历史事件“塑造”出来的。你想想，长征时期，红军就是靠着茅台镇的酒来疗伤、振奋士气。这一下子就把茅台酒和革命的胜利、和国家新生联系在了一起。这可不是随便一个酒厂能有的“政治正确”光环。
到了新中国成立后，在重要的国事活动上，茅台酒几乎是“指定用酒”。比如，国家领导人在接待外国元首时，会拿出茅台来宴请；在重大的庆典活动上，茅台更是必不可少的饮品。这种“御用”的经历，让茅台从一个普通的地方品牌，上升到了代表国家形象的层面。每一次的亮相，都是一次“国家背书”。
二、那份独一无二的“天时地利人和”
茅台敢称“国酒”，除了历史，还得靠它那点儿“看家本领”，而这些本领，又跟它的产地息息相关。
茅台镇，得天独厚的地理环境： 这里面最关键的因素就是茅台镇独特的气候和水土。茅台镇位于赤水河畔，这里特殊的地理环境，比如河谷地形、湿度、日照等，孕育了一种非常特殊的微生物菌群。这些看不见的微生物，对茅台酒的醇厚口感、酱香风味起着至关重要的作用。你可以把它们想象成茅台酒的“灵魂微生物”。
赤水河，流淌的生命之源： 赤水河的水质非常独特，含有丰富的矿物质，而且在特定的季节（比如枯水期），河水会呈现出一种特殊的颜色，这是微生物活动旺盛的标志。茅台酒的酿造，完全依赖于赤水河的水。而且，你看茅台酒的酿造周期，一年一个生产周期，分两次投料，七次取酒，九次蒸煮，八次发酵，还要经过三年以上的老熟，最后再进行勾兑。这个漫长而复杂的工艺，加上对赤水河水的严格依赖，使得茅台酒的生产，受到地理和气候的强烈限制，很难被复制。
工艺的精益求精： 茅台的酿造，那叫一个“慢工出细活”。一年一个周期，遵循的是24节气，并且要经历多次高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温馏酒的“四高工艺”。这个工艺不仅费时费力，对温度的把控要求极高，稍有不慎就会前功尽弃。这种“匠人精神”，是很多现代化工业生产难以比拟的。
三、那份深入骨髓的“文化符号”
“国酒”的称谓，绝不仅仅是味道好就能撑起来的，它还得承载一定的文化意义。
民族情感的寄托： 茅台酒，在很多中国人心中，早已不仅仅是一种饮品，更是一种情感的寄托。它是成功人士的标志，是商务宴请的体面，是家庭聚会的温馨，甚至是一种“中国制造”的骄傲。在许多重要时刻，一杯茅台酒，能够迅速拉近人与人之间的距离，营造一种浓厚的氛围。
外交的润滑剂： 就像前面提到的，茅台酒在外交场合的运用，让它成为了中国向世界展示文化和友好的一个窗口。很多外国人第一次接触中国，就是通过茅台酒，它在某种程度上也代表了中国的一种品味和文化输出。
品牌价值的极致体现： 经过多年的经营和推广，茅台已经建立起了一个极高的品牌价值。这种价值，包含了产品的品质，也包含了它所代表的历史、文化以及消费者的情感认同。这种品牌力的强大，使得茅台在市场上的议价能力极强，也巩固了它“国酒”的地位。
四、那份来自国家层面的“认可”
虽然“国酒”这个称谓在法律上并没有一个官方的注册名称，但茅台酒在相当长一段时间内，确实受到了国家层面的“特别对待”和“倾斜”。
国家战略的支持： 在早期，为了推广中国白酒的代表，国家给予了茅台不少政策上的支持和宣传上的倾斜。这使得茅台能够迅速地在全国范围内打开知名度，并成为国家商务和外事活动的重要组成部分。
历史形成的“共识”： 长期的历史实践，让茅台酒在中国人的心目中，已经形成了一种“中国最好的白酒”的共识。这种共识，虽然没有明确的法律条文，但在社会层面，它就是一种强大的影响力。
总结来说，茅台之所以敢称“国酒”，是多重因素叠加的结果：
它有历史的厚重，是革命的见证者，是新中国的招待者；它有独特的工艺和产地，是天时地利人和的产物，是难以复制的匠心之作；它已经成为一种文化符号，承载着民族情感和国家形象；更重要的是，它在漫长的历史进程中，获得了国家层面的认可和推广，在民众心中形成了根深蒂固的“中国白酒代表”的认知。
所以，“国酒”这两个字，不是随便喊喊就能当的。茅台能承载得起，靠的是它实打实的东西，是岁月沉淀出来的底气，是别人模仿不来的独特。
网友意见
企业不要脸的话，比人更甚，茅台曾经硬生生把贵州醇山寨残废了。
这一两年，茅台更是贵的要死，炒做的忘乎所以。
01 一瓶难求
最近贵州茅台股票突破千元，跨入万亿市值俱乐部，与中国石油不相上下。为庆祝这一激动人心的时刻，我决定开瓶茅台---迎宾酒庆贺一番。
别问为什么不开茅台，我家没矿，造不起！
二两茅台酒，一克黄金都换不来。即便如此高价，你还买不到。买茅台通常有三个渠道：超市、专卖店、互联网。
超市的货架上，茅台永远缺货。只能提前预定，价格随行就市，反正不是1499元！
茅台专卖店里，“1499元的茅台”没货。当然，你若能多出个三五斗，货就有了。
1499元的茅台并不是绝对没有，你可以到京东、天猫、官网去“秒杀”。买到的几率很高，至少比青天白日遭雷劈要高！
成交价远高于指导零售价，这就是现在的茅台。
02 国酒之争
根红苗正，是茅台与其它中国名酒最大的不同。红军长征路上的四渡赤水，让茅台与中国政治结缘，从那时起茅台就逐渐披上了权力的外衣。
伟人代言也是茅台得天独厚的优势，建国后的特殊年代里，茅台频繁出现于国宴、外交场合。茅台把这些图文影像精心收集整理并加以传播，以佐证其“国酒”身份。
2001年9月，贵州茅台开始向国家工商总局商标局提交“国酒茅台”的商标注册申请，十几年来屡败屡战。最接近成功的一次是2012年7月，“国酒茅台”通过了商标局的初步审查，消息披露后遭到了白酒行业几十家机构的共同抵制。
2018年5月商评委作出决定，再度决定对这一商标不予核准注册。茅台反手将商评委和五粮液、剑南春、郎酒、汾酒等31家反对机构告上法庭。然而2018年8月13日22点07分，茅台在官网发布了申请撤回“国酒茅台”商标行政诉讼案件的公告。
其实无论商标注册成功与否，茅台都是最大的受益者。十七年的时间，足以让“国酒茅台”的概念深入人心。
03 动人的故事
酒好，只是高端白酒阵营的入场券，接下来要考验的就是讲故事能力。这一方面茅台绝对是酒厂中的翘楚，无论数量还是质量其它酒厂都望尘莫及！
茅台最广为人知的故事有两个：1915年巴拿马万国博览会金奖和开国大典宴会主用酒。
关于茅台巴拿马获奖的宣传，茅台可谓是不遗余力。怒摔酒坛的故事情节跌宕起伏，令无数国人为之倾倒。然而关于茅台酒的真实获奖状况，它自己的描述都是前后矛盾的。
1954年茅台酒瓶背标首次出现巴拿马获奖的信息：“巴拿马赛会世界名酒第二位”；
1984年茅台觉得第二名不大好听，于是改成：“巴拿马万国博览会荣获奖章、奖状”；
2003年茅台终于鼓起勇气改了个一步到位：“1915年获巴拿马万国博览会金奖”；
就这样，茅台自娱自乐的完成了从小银奖到大金奖的改变。这个故事讲了千万遍，至于你信不信无所谓，反正它自己信了。
开国领袖、总理还有众多将军元帅都钟爱茅台酒，尤其许世友将军更是爱到骨子里，以至于去世后陪葬品都有它。
正是因为这些源远，茅台酒一直宣称自己是开国大典主用酒。关于这一点，可能是茅台记混了，毕竟1949年11月份遵义才解放。
面对这两个故事，汾酒总有一种宝宝心里苦，而且说不出的痛……
04 从酒到投资品
每年七千万瓶的销量，1499元还买不到。这种明显不正常的消费，让茅台慢慢从消费品变成了投资品：很多人买茅台不是为喝，而是想坐等升值！
俗话说姜是老的辣，酒是陈的香，在各种拍卖会上，陈年茅台频频拍出令人咋舌的天价。互联网上，更是流传着各种版本的茅台回收价目表，随便打开一看，都能让人激动的热血沸腾。
低迷的股市、波澜不惊的房价、崩溃的比特币、“爆雷”的P2P，让民间资本急需寻找一个突破口，茅台正应其时。看起来茅台似乎是一个不错的投资品，没有保质期，存放时间越久价格越高，还没有杂七杂八的交易费。
贵州茅台酒，变的越来越不像酒，不知道是它在驾驭资本，还是资本控制了它。要知道在资本市场，没有永涨不跌的神话。那些拥有股票和大量存货的人，希望茅台能永远在资本市场呼风唤雨、一骑绝尘、千秋万载，寿与天齐！
厂家与资本也不停的在媒体鼓吹茅台酒厂的成长性，产品的稀缺性和增值性。抛开国酒光环、子虚乌有的故事还有养胃护肝、一夜八次郎的传说，茅台只是一瓶酒，还是工业化、大批量生产的酒。
现在茅台股价如日中天，茅台酒一瓶难求，媒体上的鼓声越来越密，花越传越快，不知道最后一棒落在谁的手里。
君子兰是花、普洱是茶、茅台是酒，并没有什么不同。当然，每个参与其中的人都不会这么想，只不过有的想发大财，而有的则举着镰刀......
首发于公众号：辉月有话说
首先纠正一下高赞，茅台拿的是万国博览会银奖（四等奖），但这个奖牌确实是金的，而且真·金奖也只是个三等奖。
实际上，茅台的“巴拿马世博会金奖”并非无中生有，只是钻了奖项设置混乱的空子。
下面我来详细讲一讲银奖为什么是金牌，“金奖”为什么是三等奖，以及民国时期以世博会（即万国博览会）为代表的奇葩奖项设定。
1915巴拿马世博会共设立了六个奖项：
1、大奖章(Grand Prize)
2、荣誉奖(Medalof Honor)
3、金奖(Gold Medal)
4、银奖（Silver Medal)
5、铜奖（Bronze Medal)
6、口头表彰奖(Honorable Medal，无奖牌)
这次奖项设置到底混乱到什么程度呢？我一个个数给大家看。
1、要命的等级
按正常人的思路，从大奖章到口头表彰，应该是按一等奖到六等奖排序。
主办方偏不。
大奖章、荣誉勋章、金奖合称一等奖，银奖二等奖，铜奖三等奖。
所以造成了这个非常离奇的结果——茅台的“银奖”还真是二等奖，虽然它实际上是个四等奖。
2、混乱的奖牌材质
按照字面意思来理解，金质奖章是金的，银质奖章是银的，铜质奖章是铜的。
大奖章和荣誉勋章应该用金或者更珍贵的材质，对吧？
主办方偏不。
除了银奖真的是“银”奖，其他奖牌全是铜的。
这是为了啥？为什么只对银奖区别对待？
结果就是获奖的企业都不愿意了，铜奖牌拿回去多难看，要求主办方提供镀金服务。
因为提要求的人太多，主办方干脆把大奖章、荣誉奖章、金奖、银奖全镀金了（自费，得补差价）
这就是为什么茅台的银奖是金牌，它还真是个“金”牌……
3、无处安放的丙级
前三个奖项统称一等奖已经够让人头秃了，偏偏中文文献用“甲乙丙”级标记奖项时还出了问题：
（甲）大奖章
（乙）荣誉奖
（丁）金奖
（戊）银奖
（己）铜奖
（丙）口头表彰奖
你没看错，“丙级”被空出来，给了六等奖！
这意味着，如果有商家收到了口头表彰，完全可以堂而皇之地称自己为三等奖（丙级）
只不过一般商家没有茅台脸皮那么厚而已……
4、银奖的含金量有多少？
茅台一直用“怒掷酒瓶振国威”的故事炒作：
1915年“巴拿马万国博览会”上，中国代表佯装失手摔坏了一瓶茅台，顿时酒香四溢，评委们一下子被吸引住了，于是向茅台酒补发了金奖。
说得好像外国人很瞧不起中国制造，逼得茅台出奇招一样，事实真的如此吗？
在那届世博会上，仅中国酒类产品就有5个品牌获得了最高奖项大奖章：
直隶（官厅） 高粱酒
河南（官厅） 高粱酒
山西（官厅） 高粱汾酒
广东（官厅） 果酒
山东张裕酿酒公司 各种酒
另外还有两种酒获荣誉奖，两种酒获金奖，都在茅台之上。
加上其他的产品，中国共获大奖章57个，荣誉奖74个，金奖258个，银奖337个，铜奖258个，口头奖励227个，总计1211个。
比银奖高的奖项加起来389个，银奖337个，茅台在中国品牌中也只能排到700强，400强都进不去，可别给自己贴金了。
5、有多少老字号在往自己脸上贴金？
在民国时期，世博会是世界第一盛会，远在奥运会之上。所以中国人尝试举办自己的博览会时，也采取了世博会的奖项设置。
例如1910年的“南洋劝业会”，一等奖为“奏奖”、二等“超等奖”、三等“优等奖”、四等“金牌奖”、五等“银牌奖”。
其中金牌1218个，比前三等加起来都多，银牌则多达3000余个，可见这金银牌的含金量相当值得商榷。
随着奥运会的影响力越来越大，“金银铜牌”渐渐成为主流。
于是金奖、银奖得主大占便宜，实打实的一等奖“奏奖”、二等奖“荣誉奖”、三等奖“优等奖”得主却抱着看起来十分野鸡的奖项名称哭晕在厕所。
真·一等奖得主反复强调奏奖是一等奖：
金奖得主对“金奖”到底是什么东西闭口不言：
很多老字号会吹自己在民国时期的全国/世界博览会上拿了金牌，消费者信以为真。
殊不知此时期的金牌不一定是第一名，很可能是鼓励奖。
而且这也不算虚假宣传，只能说是历史遗留问题，还是希望大家都擦亮眼睛，远离这些“假名牌”吧！
因为啥？因为不要脸，巴拿马1915拿的是四等奖（真正第一的是张裕和汾酒的甲等金质大奖章），对外宣称自己是一等奖。
开国的时候，贵州还是国统区，国宴就没用茅台，就敢说自己国宴用酒，然后就敢宣称自己是国酒。
我只能说茅台这几年发展的好，有销量，有暴利，有钱买媒体帮腔，但事实就是事实，懂得人自然懂。
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5.13日更新图片说明
鉴于有些人不愿意正视事实，我现在把一些史料图片上传。
这是关于国酒，茅台现任董事长给汾酒董事长道歉的官方文书。不得不说，李保芳是一个识大体，有担当的企业家，能正视自己的问题并勇于认错，但一些茅台的G腿子反而到处咬人，不尊重事实，或者偷换概念，令人不齿。
这是关于茅台源于汾酒的。
根据1939年的《贵州经济》一书，茅台酒的起源是“咸丰以前，有山西盐商某，来茅台地方，仿照汾酒制法，用小麦为······以茅台为名”。
这是关于巴拿马奖项的史料
更可笑的是，在茅台自己的产品上他们也说过自己是二等奖。1954年,其酒瓶背标上的广告语写着“解放前曾在巴拿马赛会评为世界名酒第二位”,这显然不是金奖。
已故中国著名白酒专家辛海庭先生1996年在《对今后白酒趋势的几点看法》中指出：“由1915年巴拿马赛会的底案上来看，当时获得三个大奖章。这个底案在上海博物馆。当时三个大奖章一个是山西汾酒，一个是直隶（酒），一个是河南（酒），其他没有得大奖章的，这是有根有据的。而且是北洋军阀时代的。历史要恢复本来面目，不能颠倒。”
著名学者刘景元先生在《巴拿马太平洋万国博览会盛况重温》一文中指出，“据已知文献记载，巴拿马赛会仅举办这一届，我国展品也只能在这一届荣获奖章。”“我国在此次博览会上获奖的食品中，唯有山西杏花村汾酒和山东张裕酒厂的酒荣获甲级大奖章。”
更加有趣的是，1915年巴拿马博览会的最高奖是甲等大奖章。金质奖章仅仅是四等奖。为什么中国众多名酒厂都在争“四等奖”呢？如果是误认为金奖就是最高奖，然后在缺乏根据的情况下争相宣传，那么中国名酒文化的层次和操守，就很耐人寻味了。
以上史料，欢迎各位朋友指正。
建国以前，只有茅台镇，没有茅台酒，20世纪50年代公私合营，茅台镇上最大的三家烧酒作坊荣和、成义、恒兴收归国有，并合并为茅台酒厂，“茅台”才从原产地变成商标。
在这之前，茅台镇的酒虽然也小有名气，但远远称不上是中国白酒界的扛把子，价格也不贵。
1915年的时候，茅台镇的几家酒坊曾经以“贵州公署酒”的名义参加巴拿马万国博览会，得了个银奖，属于四等奖，在当时也没有激起多大水花，实际上在这届博览会上，中国还斩获了四枚酒类一等奖“大奖章”，分别是山西汾酒、山东张裕葡萄酒、直隶省官厅选送的高粱酒（和花生、猪鬃等联合获得）以及河南省官厅选送的高粱酒（和酱菜、蘑菇等联合获得）。
红军三渡赤水时路过茅台镇，缴获烧酒无数，嗜酒者过足了瘾，其他战士并不觉得茅台酒有多了不起，倒是发现这酒用来泡脚，活血化淤的效果还不错。
真正让茅台暴得大名，可能是1959年《人民日报》上发表的一篇《茅台酒之乡》的文章，文中是这么说的：
“1915年，世界各国在南美洲召开闻名于世的巴拿马万国博览会，我国的八大名酒也在参加比赛之列。当时，由于我国国际地位很低，外国资本家总想贬低茅酒的地位，但茅酒的‘无色透明、醇香回甜’的特色，不能不使大肚皮们惊叹不已，赛会只得把质量该属第一的茅台酒评为世界第二位，仅次于白兰地”。
这篇文章漏洞百出，但茅台酒中国最牛、为国争光的说法却得以流传，并广为人知。
这篇文章里提到一个概念：“八大名酒”，实际上这是1952年秋季全国第一届评酒会诞生的说法。
建国初期，酒类被定位专卖品，首届评酒会由“华北酒类专卖公司”举办，地点在北京大佛寺（位于今美术馆后街），当时，华北酒类专卖公司的工程师朱梅被告知：公司打算评出几个名酒来，并把这个光荣的任务交给他。
朱梅和两位年轻的工程师辛海庭、王秋芳组成评委会，最后从全国各地选送的103种样酒中评出八大名酒，其中白酒四个：茅台、汾酒、泸州大曲、西凤，黄酒一个：绍兴加饭酒，白兰地一个：张裕金奖白兰地，葡萄酒一个：张裕红玫瑰葡萄酒，加香葡萄酒一个：张裕味美思酒（实际上，只有张裕一家葡萄酒厂送来样品参选，没有啤酒厂商参选）。
无论如何，这八大名酒算是确立了江湖地位，并且在计划经济时代，从产量、资金各方面都有着得天独厚的优势，而茅台更由于“巴拿马万国博览会”的传说名声大噪。
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