如何评价美食作家王刚关于烹饪娃娃鱼的道歉视频？
王刚关于烹饪娃娃鱼的道歉视频，这件事引发的讨论挺有意思，也挺值得说道说道的。要评价这个视频，咱们得从几个方面来看：他当时是怎么做的、为什么道歉、道歉的效果以及这件事本身反映出的问题。
事情的起因：大胆的尝试与意外的“翻车”
首先，得说说王刚这个人。他在美食界也算是位重量级人物了，以其接地气、干货满满的烹饪教学视频赢得了大批粉丝。他的视频风格就是实在，步骤清晰，而且总能给人一种“原来这么简单”的感觉。所以，当他放出那个烹饪娃娃鱼的视频时，大家普遍的反应是好奇和期待。
娃娃鱼，也就是大鲵，在咱们国家是国家二级保护动物。虽然一些地方有合法养殖的渠道，但它毕竟不是寻常可见的食材。王刚尝试烹饪这种相对敏感的食材，本身就带着一种“挑战不可能”或者说“打破常规”的味道。他的视频里，从处理娃娃鱼到最终成菜，都展示了他一贯的专业和细致。从技术的角度讲，他的烹饪过程并没有什么大问题，甚至可以说是有条理的。
道歉的出现：风波骤起与各方反应
然而，视频一经发布，引起的关注度和争议也是预料之中的。很多人对他烹饪娃娃鱼的行为提出了质疑，主要集中在以下几个方面：
保护动物的立场： 最直接的质疑就是，娃娃鱼是保护动物，即使是养殖的，在公共平台上去展示烹饪过程是否合适？这是否会给一些不法分子一种误导，让他们觉得烹饪娃娃鱼是“正常”的，从而刺激非法捕猎？
社会责任感： 作为拥有巨大影响力的美食博主，他的行为是否过于“自由散漫”，没有充分考虑到公众形象和社会责任？
对野生动物的尊重： 即便是在合法渠道购买的养殖娃娃鱼，其野外生存环境也面临严峻挑战。一些人认为，不应该轻易地将保护动物作为一种“网红”食材来消费和展示。
面对这些质疑和批评，王刚很快就发布了道歉视频。他在视频里表达了自己的歉意，并解释了制作视频的初衷。他强调自己是抱着尝试和学习的心态来制作这个视频的，并且是使用的合法养殖的娃娃鱼，并没有触犯法律。他承认自己的考虑不够周全，没有充分考虑到公众的感受和潜在的社会影响。
道歉视频的评价：诚意几何，效果如何？
评价王刚的道歉视频，有几个点可以讨论：
道歉的及时性： 从发布道歉视频的速度来看，王刚的处理是比较及时的。他没有回避问题，而是选择面对和回应。这在某种程度上是值得肯定的，至少表明他重视粉丝的意见和舆论的反馈。
道歉的态度和内容： 在视频里，王刚表现得比较诚恳。他没有推卸责任，而是直接承认了自己的疏忽和考虑不周。他解释了自己获取食材的合法性，这对于澄清误会很重要，也说明他并非有意挑衅。他提到自己会更加注意食材的选择和内容制作的边界感，这一点也展现了他愿意从中吸取教训。
道歉的局限性： 尽管态度诚恳，但道歉的效果还是见仁见智。有些人认为他的道歉“来得太快，好像是被骂惨了才道歉”，缺乏主动的自我反省。还有人认为，即使是合法养殖的娃娃鱼，在公共平台上的烹饪展示仍然存在争议，道歉视频并没有完全解决这个问题，只是在“灭火”。
事件的深层反思：公众人物的责任与食材的边界
这件事情，除了对王刚个人行为的评价，更值得我们去思考的是它背后反映出的一些问题：
公众人物的“度”： 王刚作为一位拥有几千万粉丝的美食博主，他的言行举止会产生巨大的示范效应。如何把握好内容创作的尺度，如何在追求个性和创意与承担社会责任之间找到平衡，是一个重要的课题。这次事件提醒了所有有影响力的公众人物，他们的每一次“尝试”都可能被放大，都需要更审慎的思考。
食材的边界与认知： 很多野生动物的保护现状依然严峻，即便有合法养殖，公众对于这些物种的认知，对于它们是否应该被端上餐桌，存在着不同的声音。如何在推广美食文化的同时，不触碰大众普遍认同的保护底线，是一个需要不断探讨的问题。这需要美食创作者、消费者以及社会公众共同去界定和尊重。
信息传播的复杂性： 在信息爆炸的时代，一个视频的内容很容易被曲解或放大。王刚的视频本意可能是分享烹饪技巧，但在传播过程中，可能被一些人解读为鼓励食用保护动物。这使得内容创作者在制作视频时，不仅要考虑内容本身的质量，还要预判它可能产生的各种解读和影响。
总的来说，王刚的道歉视频，与其说是一个简单的“认错”行为，不如说是一次关于公众人物责任、食材边界和信息传播的公开讨论契机。他的道歉多少有些被动的成分，但起码他做出了回应，也从这件事中吸取了教训。对于我们普通观众来说，这件事也让我们思考，在享受美食内容的同时，如何更理性地看待那些与众不同的“食材”，以及如何更成熟地参与到社会议题的讨论中。这或许才是这则道歉视频，以及它所引发的这一系列事件，留给我们的更深远的价值。
事情的起因：大胆的尝试与意外的“翻车”
首先，得说说王刚这个人。他在美食界也算是位重量级人物了，以其接地气、干货满满的烹饪教学视频赢得了大批粉丝。他的视频风格就是实在，步骤清晰，而且总能给人一种“原来这么简单”的感觉。所以，当他放出那个烹饪娃娃鱼的视频时，大家普遍的反应是好奇和期待。
娃娃鱼，也就是大鲵，在咱们国家是国家二级保护动物。虽然一些地方有合法养殖的渠道，但它毕竟不是寻常可见的食材。王刚尝试烹饪这种相对敏感的食材，本身就带着一种“挑战不可能”或者说“打破常规”的味道。他的视频里，从处理娃娃鱼到最终成菜，都展示了他一贯的专业和细致。从技术的角度讲，他的烹饪过程并没有什么大问题，甚至可以说是有条理的。
道歉的出现：风波骤起与各方反应
然而，视频一经发布，引起的关注度和争议也是预料之中的。很多人对他烹饪娃娃鱼的行为提出了质疑，主要集中在以下几个方面：
保护动物的立场： 最直接的质疑就是，娃娃鱼是保护动物，即使是养殖的，在公共平台上去展示烹饪过程是否合适？这是否会给一些不法分子一种误导，让他们觉得烹饪娃娃鱼是“正常”的，从而刺激非法捕猎？
社会责任感： 作为拥有巨大影响力的美食博主，他的行为是否过于“自由散漫”，没有充分考虑到公众形象和社会责任？
对野生动物的尊重： 即便是在合法渠道购买的养殖娃娃鱼，其野外生存环境也面临严峻挑战。一些人认为，不应该轻易地将保护动物作为一种“网红”食材来消费和展示。
面对这些质疑和批评，王刚很快就发布了道歉视频。他在视频里表达了自己的歉意，并解释了制作视频的初衷。他强调自己是抱着尝试和学习的心态来制作这个视频的，并且是使用的合法养殖的娃娃鱼，并没有触犯法律。他承认自己的考虑不够周全，没有充分考虑到公众的感受和潜在的社会影响。
道歉视频的评价：诚意几何，效果如何？
评价王刚的道歉视频，有几个点可以讨论：
道歉的及时性： 从发布道歉视频的速度来看，王刚的处理是比较及时的。他没有回避问题，而是选择面对和回应。这在某种程度上是值得肯定的，至少表明他重视粉丝的意见和舆论的反馈。
道歉的态度和内容： 在视频里，王刚表现得比较诚恳。他没有推卸责任，而是直接承认了自己的疏忽和考虑不周。他解释了自己获取食材的合法性，这对于澄清误会很重要，也说明他并非有意挑衅。他提到自己会更加注意食材的选择和内容制作的边界感，这一点也展现了他愿意从中吸取教训。
道歉的局限性： 尽管态度诚恳，但道歉的效果还是见仁见智。有些人认为他的道歉“来得太快，好像是被骂惨了才道歉”，缺乏主动的自我反省。还有人认为，即使是合法养殖的娃娃鱼，在公共平台上的烹饪展示仍然存在争议，道歉视频并没有完全解决这个问题，只是在“灭火”。
事件的深层反思：公众人物的责任与食材的边界
这件事情，除了对王刚个人行为的评价，更值得我们去思考的是它背后反映出的一些问题：
公众人物的“度”： 王刚作为一位拥有几千万粉丝的美食博主，他的言行举止会产生巨大的示范效应。如何把握好内容创作的尺度，如何在追求个性和创意与承担社会责任之间找到平衡，是一个重要的课题。这次事件提醒了所有有影响力的公众人物，他们的每一次“尝试”都可能被放大，都需要更审慎的思考。
食材的边界与认知： 很多野生动物的保护现状依然严峻，即便有合法养殖，公众对于这些物种的认知，对于它们是否应该被端上餐桌，存在着不同的声音。如何在推广美食文化的同时，不触碰大众普遍认同的保护底线，是一个需要不断探讨的问题。这需要美食创作者、消费者以及社会公众共同去界定和尊重。
信息传播的复杂性： 在信息爆炸的时代，一个视频的内容很容易被曲解或放大。王刚的视频本意可能是分享烹饪技巧，但在传播过程中，可能被一些人解读为鼓励食用保护动物。这使得内容创作者在制作视频时，不仅要考虑内容本身的质量，还要预判它可能产生的各种解读和影响。
总的来说，王刚的道歉视频，与其说是一个简单的“认错”行为，不如说是一次关于公众人物责任、食材边界和信息传播的公开讨论契机。他的道歉多少有些被动的成分，但起码他做出了回应，也从这件事中吸取了教训。对于我们普通观众来说，这件事也让我们思考，在享受美食内容的同时，如何更理性地看待那些与众不同的“食材”，以及如何更成熟地参与到社会议题的讨论中。这或许才是这则道歉视频，以及它所引发的这一系列事件，留给我们的更深远的价值。
网友意见
从来就不是煮什么鱼的问题
王刚老师的教学视频意义在哪儿呢？在于给大家展示了普遍的中餐制作方法。
在王刚老师之前，做菜视频一度被日食记这类加滤镜，放bgm的小清新式教学带跑。这类视频最大的问题，第一是为了背景乐放弃了厨师讲解，本末倒置。第二是用他们的方案做出来的东西普遍难吃。
王刚则向大众展示了一种更为接地气的做菜方法。当然他的视频也不是说完美，很多方法根本无法在家中复刻。除了著名的宽油劝退以外，现代家庭厨房也不可能有那么旺的火了。
你也可以说他的菜式不健康，宽油、明油这些显然会让一道菜油过量，中餐一直也有偏油腻的缺点。这些显而易见的问题当然可以批评，这是比较客观的事实。
我唯独接受不了对他处理食材的批评。中国的厨子历来都有亲自宰杀食材的过程，杀个娃娃鱼都吓到你了，那怕是没见过杀鸡。吃过黄鳝吗？场面更血腥。
要我说一个厨子恰不必对食物有什么敬畏，多此一举。古话说君子远庖厨，你要保持一个崇高的逼格，不进厨房就好了。杀完动物还要祭拜一下，那是七星刀雷恩。厨子只要做出好吃的菜，令食客满意，就是好的。
至于说因为现代人类不缺乏蛋白质，所以不用对食材猎奇的说法…就更无聊了。大规模的人工养殖是一种科学手段，有需求就有市场，有合法的娃娃鱼吃以后，再去犯险吃野生的人，猜猜看是多了还是少了？二十年前菜市场有大量的青蛙售卖，各种小店你都能点到田鸡。自从保护益虫，用规范养殖的牛蛙代替以后，不说杜绝，敢明目张胆卖青蛙的又有多少？
去掉一些在家中完成不了的步骤，王刚老师的做菜方式还是有普遍教学意义的。他就是个厨子，一心埋头做饭，又从没喊出过什么改变中国餐饮的中二口号。他就是恰好红了的脚踏实地的普通人，如果连做好自己的工作这件事，也要上纲上线，那这个环境真是太悲哀了。
另外，我还很反感这人言辞中对厨子流露出的蔑视。我以前说过如果不考虑其他条件，我最想干的职业就是鞋匠。一个人通过做好自己的职业活得很好，难道不该骄傲吗？怎么，厨子就低人一等？
其实我觉得唯一的槽点是他说这是家常菜……
我的理解里面家常菜应该是菜市场随便能买到的材料才算，娃娃鱼的确好像我们这边没得卖……
当然了，就像很多人说的，他触动了很多人的利益，也有很多人很不爽了，这只是一次借题发挥而已。
黄皮白左低端乳滑，被硕帝怒斥
附硕帝怒斥白左语录一则：
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