中国哪个地方吃肉最多？
要说中国哪个地方吃肉最多，这其实是个挺有意思的问题，因为不同的地域文化、经济发展水平、生活习惯，都会影响人们的肉类消费习惯。而且，“最多”这个词也很难有一个绝对的、官方的统计数字来精确衡量所有地方。不过，我们可以从几个角度来聊聊，哪些地方的居民可能更偏爱大口吃肉。
首先，不得不提的是 中国北方地区，特别是东北和华北一些省份。这背后其实有几个原因：
气候因素： 北方冬季漫长而寒冷，为了抵御严寒，人们需要摄入更多的热量和脂肪来维持体温。肉类，尤其是猪肉和羊肉，就是非常好的热量来源。想想东北那嘎达的炖菜，大块的猪肉、排骨、肘子，配上土豆、白菜，热腾腾的一大锅，不仅能暖身子，也是一种实在的生活方式。
历史与传统： 历史上，北方农业相对粗放，畜牧业也占有重要地位。尤其是在一些游牧民族文化影响较大的区域，肉类更是传统饮食的重要组成部分。逢年过节，炖肉、烤肉、涮肉几乎是餐桌上的主角。过年杀猪，做的各种香肠、风干肉，都是北方人民智慧的结晶，也是年味儿的象征。
经济发展与生活水平： 随着经济的发展，北方一些地区的居民生活水平普遍较高，有能力也更愿意在食物上选择更富含蛋白质的肉类。猪肉作为最常见的肉类，在北方家庭的餐桌上出镜率非常高。炒菜里放肉丝肉片，包饺子、包子用肉馅，逢年过节更是要上硬菜，比如红烧肉、酱牛肉。
烹饪方式： 北方人的烹饪方式也偏向于“实在”。炖、煮、炒，常常是将大块的肉放进去慢慢煨熟，这样不仅入味，口感也更加软糯，特别下饭。比如北方的卤煮、酱货，那都是经过长时间烹饪的，肉的香味完全释放出来，让人食欲大开。
除了北方， 西北地区 的居民也是出了名的爱吃肉，尤其是 羊肉。
地理环境与畜牧业： 西北地区广袤的草原和牧场为畜牧业提供了得天独厚的条件，羊肉消费非常普遍。从新疆的烤羊肉串、大盘鸡，到宁夏的手抓羊肉、羊肉泡馍，再到内蒙古的烤全羊、涮羊肉，羊肉几乎是他们饮食文化的核心。
饮食习惯： 牧民的传统饮食本身就以牛羊肉为主，这种习惯也深深影响了整个西北地区的饮食结构。西北人对羊肉的接受度非常高，而且烹饪羊肉的方式多种多样，都能做出令人垂涎三尺的美味。即使在城市里，羊肉馆子也遍地开花。
当然，我们也不能忽视 南方一些地区，比如 四川、重庆 等地，虽然以辣闻名，但他们吃肉的方式也非常“奔放”。
对肉类多样化的喜爱： 川渝人民对各种肉类都有着极高的热情，猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、甚至内脏，都能被他们做出花来。比如川菜里的回锅肉、宫保鸡丁，川渝的火锅更是把各种肉类发挥到了极致，毛肚、鸭肠、黄喉、肥牛，简直是无肉不欢。
口味与烹饪： 他们的烹饪技法也非常讲究，擅长运用各种调料，将肉类烹饪得麻辣鲜香，口感丰富，极大地满足了味蕾的需求。虽然他们也吃蔬菜，但肉类在很多菜肴中都扮演着不可或缺的角色。
再细致一点说：
猪肉消费： 猪肉是中国人消费最多的肉类，在全国范围内都非常普及。但如果论绝对数量和占居民膳食比例，北方地区可能更突出一些。
羊肉消费： 毫无疑问，西北地区是羊肉消费的绝对主力。
牛肉消费： 牛肉在一些大城市和南方一些地区，比如四川、广东等地，消费量也在不断攀升。不过总体而言，可能还没有猪肉和羊肉那样深入到每个家庭的日常。
禽类消费： 鸡肉、鸭肉等禽类，在南方地区因为养殖便利和饮食习惯，消费量也很可观，尤其是在广东等地，烧鹅、白切鸡等都是代表性美食。
总结一下，虽然没有确切的数据，但从气候、历史、经济以及饮食习惯来看，中国北方（特别是东北和华北一些省份）和西北地区 的居民，在整体上可能 吃肉的绝对量和占膳食比例会相对更高一些。当然，这并不代表其他地方的人就不爱吃肉，只是在表现形式和偏爱的肉类上有所不同。每个地方都有自己独特的吃肉文化和方式，都值得细细品味。
而且，随着生活水平的提高和饮食观念的变化，现在全国各地对肉类的消费都在增加，种类也越来越丰富。所以，这个问题更多的是一种有趣的观察和讨论，而非一个简单的答案。
首先，不得不提的是 中国北方地区，特别是东北和华北一些省份。这背后其实有几个原因：
气候因素： 北方冬季漫长而寒冷，为了抵御严寒，人们需要摄入更多的热量和脂肪来维持体温。肉类，尤其是猪肉和羊肉，就是非常好的热量来源。想想东北那嘎达的炖菜，大块的猪肉、排骨、肘子，配上土豆、白菜，热腾腾的一大锅，不仅能暖身子，也是一种实在的生活方式。
历史与传统： 历史上，北方农业相对粗放，畜牧业也占有重要地位。尤其是在一些游牧民族文化影响较大的区域，肉类更是传统饮食的重要组成部分。逢年过节，炖肉、烤肉、涮肉几乎是餐桌上的主角。过年杀猪，做的各种香肠、风干肉，都是北方人民智慧的结晶，也是年味儿的象征。
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烹饪方式： 北方人的烹饪方式也偏向于“实在”。炖、煮、炒，常常是将大块的肉放进去慢慢煨熟，这样不仅入味，口感也更加软糯，特别下饭。比如北方的卤煮、酱货，那都是经过长时间烹饪的，肉的香味完全释放出来，让人食欲大开。
除了北方， 西北地区 的居民也是出了名的爱吃肉，尤其是 羊肉。
地理环境与畜牧业： 西北地区广袤的草原和牧场为畜牧业提供了得天独厚的条件，羊肉消费非常普遍。从新疆的烤羊肉串、大盘鸡，到宁夏的手抓羊肉、羊肉泡馍，再到内蒙古的烤全羊、涮羊肉，羊肉几乎是他们饮食文化的核心。
饮食习惯： 牧民的传统饮食本身就以牛羊肉为主，这种习惯也深深影响了整个西北地区的饮食结构。西北人对羊肉的接受度非常高，而且烹饪羊肉的方式多种多样，都能做出令人垂涎三尺的美味。即使在城市里，羊肉馆子也遍地开花。
当然，我们也不能忽视 南方一些地区，比如 四川、重庆 等地，虽然以辣闻名，但他们吃肉的方式也非常“奔放”。
对肉类多样化的喜爱： 川渝人民对各种肉类都有着极高的热情，猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、甚至内脏，都能被他们做出花来。比如川菜里的回锅肉、宫保鸡丁，川渝的火锅更是把各种肉类发挥到了极致，毛肚、鸭肠、黄喉、肥牛，简直是无肉不欢。
口味与烹饪： 他们的烹饪技法也非常讲究，擅长运用各种调料，将肉类烹饪得麻辣鲜香，口感丰富，极大地满足了味蕾的需求。虽然他们也吃蔬菜，但肉类在很多菜肴中都扮演着不可或缺的角色。
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猪肉消费： 猪肉是中国人消费最多的肉类，在全国范围内都非常普及。但如果论绝对数量和占居民膳食比例，北方地区可能更突出一些。
羊肉消费： 毫无疑问，西北地区是羊肉消费的绝对主力。
牛肉消费： 牛肉在一些大城市和南方一些地区，比如四川、广东等地，消费量也在不断攀升。不过总体而言，可能还没有猪肉和羊肉那样深入到每个家庭的日常。
禽类消费： 鸡肉、鸭肉等禽类，在南方地区因为养殖便利和饮食习惯，消费量也很可观，尤其是在广东等地，烧鹅、白切鸡等都是代表性美食。
总结一下，虽然没有确切的数据，但从气候、历史、经济以及饮食习惯来看，中国北方（特别是东北和华北一些省份）和西北地区 的居民，在整体上可能 吃肉的绝对量和占膳食比例会相对更高一些。当然，这并不代表其他地方的人就不爱吃肉，只是在表现形式和偏爱的肉类上有所不同。每个地方都有自己独特的吃肉文化和方式，都值得细细品味。
而且，随着生活水平的提高和饮食观念的变化，现在全国各地对肉类的消费都在增加，种类也越来越丰富。所以，这个问题更多的是一种有趣的观察和讨论，而非一个简单的答案。
网友意见
那肯定是重庆，重庆人管肉叫嘎嘎，吃肉叫做吃嘎嘎，听着都一勃而起，一哄而上。
重庆人不吃肉爬不动梯坎，再说猪肉又便宜，辣椒花椒胡椒各种调料齐全，那就可劲儿造了呗。
更新一下：媒体上所谓2019年广东吃肉最多的那个统计，数字来源是国家统计局，但是那个数字是包含肉禽蛋奶水产的一个总和的数字。而国家统计局肉与禽类、蛋奶水产是分开统计的。媒体用这种数据当做广东人吃肉最多的证明有点无耻，毕竟大部分内陆省份很少吃水产。北方有些地区也不像南方一样经常吃禽类（虽然更便宜），如内蒙。
如果考虑纯粹的红肉（不计算蛋奶禽水产），内蒙的肉食消费名列前茅（而且以价格更高的牛羊肉为主），如果加上价格因素的话，没有地方能超过内蒙。显然大口吃肉这种消费习惯超过了经济实力带来的优势。……。。。
-。。。以下是原文。
单纯肉类（不包括禽蛋奶水产），重庆吃肉最多，2020年国家统计局数据，重庆人均35.3冠军。广东和四川以33.6并列第二。其次是内蒙。
2019年四川吃肉最多。
这个回答下，有一说一，拿2019年广东吃肉第一的数据，都是上了媒体当了，就是一份选择性数据。
自己动手上统计局网站看一眼不难。
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