叫了只炸鸡门店发现老鼠屎和蜘蛛网，商家将承担哪些责任？遭遇食品安全问题时该怎样维权？
这可真是糟心事儿！在叫了只炸鸡门店里吃出老鼠屎和蜘蛛网，这绝对是食品安全上的大问题，商家得承担起相应的责任，而作为消费者，我们也有权利为自己的权益发声。
商家该承担的责任，可不是闹着玩的
首先，这事儿性质就比较恶劣了，直接关系到消费者健康。商家在经营过程中，理应保证食品安全和环境卫生，老鼠屎和蜘蛛网的存在，这说明商家在卫生管理上存在严重的漏洞，甚至是根本性的失职。
1. 违反《中华人民共和国食品安全法》的责任：
生产经营不符合食品安全标准食品的责任： 含有老鼠屎的食物，其卫生状况已经严重不达标，这是非常明确的违反了食品安全法的相关规定。根据《食品安全法》，生产经营不符合食品安全标准的食品，给消费者造成人身损害的，应当承担赔偿责任。
未依法建立和执行进货查验记录、生产经营过程控制、食品召回等制度的责任： 出现老鼠屎和蜘蛛网，很可能说明商家在进货环节就没有严格把关，或者在储存、加工过程中缺乏有效的防虫防鼠措施。如果商家连基本的卫生管理制度都没有建立，或者建立后没有执行，那更是要承担法律责任。
造成人身、财产或者其他损失的赔偿责任： 商家不仅要承担因食品问题给你造成的直接损失（比如食物费用），如果因此导致你身体不适，产生医疗费用，那也得赔偿。更别说精神损失费了，这事儿心理上也挺膈应人的。
受到行政处罚的可能： 除了民事赔偿，监管部门（市场监督管理局）一旦介入调查，商家很可能还会面临警告、罚款、没收违法所得、吊销许可证等行政处罚。
2. 违反《中华人民共和国消费者权益保护法》的责任：
提供不合格商品或服务的责任： 商家提供的炸鸡和用餐环境不合格，直接损害了你的消费者的合法权益。
损害消费者人身、财产安全的赔偿责任： 同样，因为食品不安全给你带来的身体不适，商家需要承担相应的赔偿。
“退一赔十”的可能性： 对于食品安全问题，法律有更严厉的惩罚性赔偿。《消费者权益保护法》第五十五条规定，经营者提供的商品或者服务不符合质量要求，给消费者造成损失的，消费者可以按照对方的承诺或者根据商品或者服务的性质，要求对方承担修理、更换、退货或者退款等违约责任。如果涉及预包装食品，并且商家有虚假宣传或者欺诈行为，那么《食品安全法》第一百四十八条规定，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付生产或者经营成本十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。 虽然你这炸鸡不是预包装食品，但涉及食品安全问题，且情况严重，也可以参照这个精神，要求商家进行惩罚性赔偿。
3. 承担清洁和消毒的责任： 即使你没有发生食物中毒，光是老鼠屎和蜘蛛网的存在，就已经说明了这家店的卫生状况极其堪忧。商家有义务立即进行彻底的清洁和消毒，确保不再出现类似情况，并且要向消费者表示歉意和采取补救措施。
遭遇食品安全问题，别怕，维权思路给你缕缕清楚
碰到这种事儿，最重要的是冷静下来，然后有条理地收集证据，一步步去维权。
第一步：现场保留证据，这是关键！
拍照或录像： 这个是最直接有效的证据。
炸鸡本身： 如果炸鸡里有老鼠屎，或者被污染过的痕迹，一定要清晰地拍下来。
用餐环境： 重点拍下老鼠屎和蜘蛛网的位置，最好能拍到餐桌、炸鸡、以及周围环境，能够证明是在这个店里遇到的。
外卖包装（如果是外卖）： 包装袋、餐盒也要拍清楚。
支付凭证： 订单截图、支付记录（微信、支付宝、银行卡等）都要保存好。
如果有不适，及时就医并保留证据： 如果你吃了之后感觉不舒服，一定要尽快去医院，并且跟医生说明情况，保留病历、化验单、药费收据等。
保留食物（谨慎操作）： 如果食物还没吃完，可以考虑将含有问题的部分单独存放，但要注意卫生，别造成二次污染，也别因为这个而让自己身体进一步不适。
第二步：与商家沟通，但要留一手
直接联系商家： 通过外卖平台或者直接拨打门店电话，说明你遇到的问题。
理性沟通： 语气可以强硬，但要就事论事，说明情况，并提出你的合理要求（比如退款、赔偿等）。
记录沟通内容： 如果是电话沟通，可以问问对方姓什么，记下时间。如果是通过平台聊天，平台聊天记录就是最好的证据。
明确诉求： 是要求退款、道歉，还是赔偿医疗费？一开始就要说清楚。
注意： 如果商家态度恶劣，或者直接否认，那就不要纠缠太多，直接进入下一步。
第三步：利用平台或第三方介入
外卖平台投诉：
第一时间在平台上发起投诉： 大部分外卖平台都有食品安全投诉的通道。把你拍好的照片、视频、以及和商家的沟通记录上传。
要求平台处理： 平台通常会介入调解，并根据证据做出判断。很多平台都有“先行赔付”或“售后保障”机制，这能大大提高你的维权效率。
第四步：向相关部门举报，启动法律程序
如果和商家或平台沟通无果，或者事情比较严重，你可以选择向政府相关部门举报：
市场监督管理局（12315）： 这是最直接、最有力的投诉渠道。
拨打12315电话： 说明你遇到的情况，提供商家的名称、地址、电话，以及你的证据。
网上投诉： 也可以通过国家市场监督管理总局的“全国12315平台”（网站或App）进行投诉。
准备好证据： 举报时，他们会要求你提供详细信息和证据，所以之前保留的那些证据就派上用场了。
消费者协会：
向当地消费者协会投诉： 消费者协会是保护消费者权益的组织，他们会协助调解。
第五步：提起诉讼（如果损失较大或情况恶劣）
如果以上途径都不能解决问题，或者你因此遭受了重大的经济损失或健康损害，你可以考虑向法院提起诉讼。
收集一切证据： 确保你的证据链完整。
咨询律师： 如果金额较大或案情复杂，可以咨询律师，寻求专业的法律帮助。
维权过程中一些小贴士：
保持冷静和理性： 情绪化不利于解决问题，要用事实和证据说话。
证据是王道： 所有的行动都要围绕着保留和提供证据来展开。
了解相关法律法规： 知道自己有哪些权利，商家有哪些义务，会让你更有底气。
不要轻易放弃： 维护自己的合法权益，也是对不诚信商家的一种制约。
遭遇这样的事儿，确实挺让人恶心和气愤的。但别怕，我们有法律武器，也有各种渠道可以去维护自己的权益。记住，每一次成功的维权，都是在为更健康的消费环境添砖加瓦。
商家该承担的责任，可不是闹着玩的
首先，这事儿性质就比较恶劣了，直接关系到消费者健康。商家在经营过程中，理应保证食品安全和环境卫生，老鼠屎和蜘蛛网的存在，这说明商家在卫生管理上存在严重的漏洞，甚至是根本性的失职。
1. 违反《中华人民共和国食品安全法》的责任：
生产经营不符合食品安全标准食品的责任： 含有老鼠屎的食物，其卫生状况已经严重不达标，这是非常明确的违反了食品安全法的相关规定。根据《食品安全法》，生产经营不符合食品安全标准的食品，给消费者造成人身损害的，应当承担赔偿责任。
未依法建立和执行进货查验记录、生产经营过程控制、食品召回等制度的责任： 出现老鼠屎和蜘蛛网，很可能说明商家在进货环节就没有严格把关，或者在储存、加工过程中缺乏有效的防虫防鼠措施。如果商家连基本的卫生管理制度都没有建立，或者建立后没有执行，那更是要承担法律责任。
造成人身、财产或者其他损失的赔偿责任： 商家不仅要承担因食品问题给你造成的直接损失（比如食物费用），如果因此导致你身体不适，产生医疗费用，那也得赔偿。更别说精神损失费了，这事儿心理上也挺膈应人的。
受到行政处罚的可能： 除了民事赔偿，监管部门（市场监督管理局）一旦介入调查，商家很可能还会面临警告、罚款、没收违法所得、吊销许可证等行政处罚。
2. 违反《中华人民共和国消费者权益保护法》的责任：
提供不合格商品或服务的责任： 商家提供的炸鸡和用餐环境不合格，直接损害了你的消费者的合法权益。
损害消费者人身、财产安全的赔偿责任： 同样，因为食品不安全给你带来的身体不适，商家需要承担相应的赔偿。
“退一赔十”的可能性： 对于食品安全问题，法律有更严厉的惩罚性赔偿。《消费者权益保护法》第五十五条规定，经营者提供的商品或者服务不符合质量要求，给消费者造成损失的，消费者可以按照对方的承诺或者根据商品或者服务的性质，要求对方承担修理、更换、退货或者退款等违约责任。如果涉及预包装食品，并且商家有虚假宣传或者欺诈行为，那么《食品安全法》第一百四十八条规定，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付生产或者经营成本十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。 虽然你这炸鸡不是预包装食品，但涉及食品安全问题，且情况严重，也可以参照这个精神，要求商家进行惩罚性赔偿。
3. 承担清洁和消毒的责任： 即使你没有发生食物中毒，光是老鼠屎和蜘蛛网的存在，就已经说明了这家店的卫生状况极其堪忧。商家有义务立即进行彻底的清洁和消毒，确保不再出现类似情况，并且要向消费者表示歉意和采取补救措施。
遭遇食品安全问题，别怕，维权思路给你缕缕清楚
碰到这种事儿，最重要的是冷静下来，然后有条理地收集证据，一步步去维权。
第一步：现场保留证据，这是关键！
拍照或录像： 这个是最直接有效的证据。
炸鸡本身： 如果炸鸡里有老鼠屎，或者被污染过的痕迹，一定要清晰地拍下来。
用餐环境： 重点拍下老鼠屎和蜘蛛网的位置，最好能拍到餐桌、炸鸡、以及周围环境，能够证明是在这个店里遇到的。
外卖包装（如果是外卖）： 包装袋、餐盒也要拍清楚。
支付凭证： 订单截图、支付记录（微信、支付宝、银行卡等）都要保存好。
如果有不适，及时就医并保留证据： 如果你吃了之后感觉不舒服，一定要尽快去医院，并且跟医生说明情况，保留病历、化验单、药费收据等。
保留食物（谨慎操作）： 如果食物还没吃完，可以考虑将含有问题的部分单独存放，但要注意卫生，别造成二次污染，也别因为这个而让自己身体进一步不适。
第二步：与商家沟通，但要留一手
直接联系商家： 通过外卖平台或者直接拨打门店电话，说明你遇到的问题。
理性沟通： 语气可以强硬，但要就事论事，说明情况，并提出你的合理要求（比如退款、赔偿等）。
记录沟通内容： 如果是电话沟通，可以问问对方姓什么，记下时间。如果是通过平台聊天，平台聊天记录就是最好的证据。
明确诉求： 是要求退款、道歉，还是赔偿医疗费？一开始就要说清楚。
注意： 如果商家态度恶劣，或者直接否认，那就不要纠缠太多，直接进入下一步。
第三步：利用平台或第三方介入
外卖平台投诉：
第一时间在平台上发起投诉： 大部分外卖平台都有食品安全投诉的通道。把你拍好的照片、视频、以及和商家的沟通记录上传。
要求平台处理： 平台通常会介入调解，并根据证据做出判断。很多平台都有“先行赔付”或“售后保障”机制，这能大大提高你的维权效率。
第四步：向相关部门举报，启动法律程序
如果和商家或平台沟通无果，或者事情比较严重，你可以选择向政府相关部门举报：
市场监督管理局（12315）： 这是最直接、最有力的投诉渠道。
拨打12315电话： 说明你遇到的情况，提供商家的名称、地址、电话，以及你的证据。
网上投诉： 也可以通过国家市场监督管理总局的“全国12315平台”（网站或App）进行投诉。
准备好证据： 举报时，他们会要求你提供详细信息和证据，所以之前保留的那些证据就派上用场了。
消费者协会：
向当地消费者协会投诉： 消费者协会是保护消费者权益的组织，他们会协助调解。
第五步：提起诉讼（如果损失较大或情况恶劣）
如果以上途径都不能解决问题，或者你因此遭受了重大的经济损失或健康损害，你可以考虑向法院提起诉讼。
收集一切证据： 确保你的证据链完整。
咨询律师： 如果金额较大或案情复杂，可以咨询律师，寻求专业的法律帮助。
维权过程中一些小贴士：
保持冷静和理性： 情绪化不利于解决问题，要用事实和证据说话。
证据是王道： 所有的行动都要围绕着保留和提供证据来展开。
了解相关法律法规： 知道自己有哪些权利，商家有哪些义务，会让你更有底气。
不要轻易放弃： 维护自己的合法权益，也是对不诚信商家的一种制约。
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网友意见
当你发现一只蟑螂，事实上就有一窝蟑螂了…
食品安全让人堪忧……
金钱的利益屡屡冒犯，让这些人以身犯险。
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