网传男足集训坚持吃海参，海参到底有没有营养，对身体健康有什么作用？

这。。。

最近中国男足又又又又被骂上了风口浪尖，网友扒出男足以往的一些视频，说男足「天天吃海参」

男足队长吴曦曾经在采访中表示天天坚持吃海参

还有很多男足其他视频和报道，多位队员甚至教练都说吃海参好，每天吃海参可以增强免疫力，增加身体强度，少生病，更好的训练巴拉巴拉

看完这些视频我真的是气笑了，足球我不懂，营养我总能插上话吧，今天就来说一说已经被说烂了的话题——

海参营养价值到底高不高？

海参，生活在海底的一种棘皮动物，在传统医学中被视为海中人参，据传有各种功效，包括但不限于：壮阳补肾，滋阴美容，增强免疫力，抗癌症等等……

海参的价格并不便宜，干海参可以卖到两三千一斤

而这种男足同款即食海参，价格是900元30只，券后价715元30只，男足队员每人每天吃两只的话，2只就是差不多50元。。。好像也不是很贵嘛——如果它真的有用的话

那么海参到底有没有上述功效呢，谈营养之前先来一波普法——

我们先给海参定个性：

海参是一种普通食品，它既不是保健品，也不是药品。

而我国法律中明确规定：

普通食品不得宣传「具有药品类似的功效」

所以，海参作为一种普通食品，宣传自己具备上述那么多的「功效」，它直接就是违法的

接下来分析一下海参的具体营养价值，我直接以问答的形式来简单说明吧

Q1：海参蛋白质很高吗？

答：海参确实有很高的蛋白质，但质量一般。干海参蛋白质含量高达每100克含64克蛋白质，但是它是干制品啊，泡发了之后蛋白质就没有这么高了，而且海参中的蛋白质以胶原蛋白为主，胶原蛋白并不是完全蛋白质，质量不怎么高，根本比不上鱼肉蛋奶里的蛋白质。

Q2：海参可以增强免疫力吗？

答：如果你营养不良缺乏蛋白质时，吃海参确实可以增强免疫力，但是考虑到海参的价格和具体营养素，从性价比方面说，其他许多食物都比海参好，比如鸡蛋。重申一下，现在普通食品宣传增强免疫力是违法的。

我发现很多公众号在吹嘘海参能提高免疫力时，引用了一篇论文，该论文用小鼠实验证明了海参确实能提高免疫力

结果我找到该篇论文通篇阅读后发现：所谓的海参能提高免疫力，指的是把小鼠人为制造出免疫力低下后，再喂海参，之后检测出免疫力提高。。。

我看你们干脆给小鼠分两组，一组直接饿死，一组喂海参，可以得出结论：海参可以延长生命甚至起死回生！

Q3:可是他们说海参里有海参多糖、海参皂苷、海参多肽等等生物活性物质，听起来很厉害很科学的样子，总不会没有效果吧？

答：实际上，这些听起来很厉害的生物活性物质，并不一定很厉害，自然界中的各种普通食品，如果你去深究，都可以找到一些这样的专业术语，比如常见蘑菇里含有菌菇多糖，大蒜里含有30多种硫化物/大蒜素等，西兰花里含有硫代葡萄糖苷……你看，其实可以在大部分常见食物里找到大众不熟悉的「生物活性成分」

我并不是说这些生物活性成分完全没有用，只不过并没有那么神奇，仍然属于普通食物的范围。

有时候确实有论文说某些生物活性成分可以抗肿瘤，但那通常是在一些特定的实验模型下，把这些物质提取出来，保持活性或浓度，用特定的方法和剂量使用，以达到实验效果，这不能等同于你日常吃这种食物也能具有一样的效果。

综上，海参作为传统的海鲜八珍之一，当盘菜吃吃可以，只要你吃得起，作为海鲜我觉得倒也可以尝试

不过你要说想补充营养嘛，不如买点钙片/维生素/蛋白粉，鱼肉蛋奶啥的，论性价比哪样不比海参强啊

其实我搜了一下，男足之所以在各种视频里频繁植入海参，只是因为某大连海参品牌赞助了男足

奉劝男足：

好好训练，少接广告，球已经踢得那么烂了还要接这种广告，你们良心不痛吗

男足吃海参这个习惯应该是从大连队那里带出来的，目的是提升体能。比如孙继海当年总结能够在英超立足的经验就包括了每天吃一根海参。

我所知道的，举重队好像也有吃海参的习惯，在称重之后的营养补充环节会吃一些鸡汤泡面和海参，然后就要准备上场了。

总的来说中国体育科研水平不高，各个项目山头也重，科研成果的交流渠道估计也没打通，各个队伍有些自己的偏方也是在所难免的事情。吃海参，吃甲鱼，吃鹿肉……吃各种各样被认为能够增强运动能力的食品，给队员炖营养师们研究得很透彻的鸡汤、排骨汤，并认为它们营养丰富，这都很常见。

中国女足如果要吃海参的话肯定吃得起，女足国脚年薪少说也有50万，王霜大约有200万。不过目前没听说女足在这方面有什么偏方。

这次去印度，估计饮食保障上出现了一些问题，毕竟印度菜确实挺有特色。出国比赛吃饭问题一直比较麻烦，之前男足在澳大利亚踢亚洲杯，一开始是领队亲自下厨做饭给球员吃，后来是大使馆出面联系了中餐馆供餐。这次女足大概联系不到靠谱的中餐馆，毕竟澳大利亚的中餐馆密度远非印度可比。而且这次是在疫情期间，印度的疫情怎么说呢，东道主自己退赛了，中国队叫外卖和买菜都不放心。吃不惯主办方提供的食物，那就得自己解决问题了，没法弄到新鲜的，就得上存货。泡面是中国各体育代表队的常备口粮。

还是希望疫情早日过去，这样各队到了国外都可以自己买菜做饭，顺便吹个牛：我们队厨子都挺厉害。

海参：日内瓦，退钱！！

海参的营养怎么说呢？随便搜一下，就会说海参体内含有18种氨基酸，什么海参多糖、海参皂苷，具有极高的营养和药用价值。

但你用一样的方法去搜索鸡蛋、牛肉、螃蟹，都能出来一堆你想都想不到的功效，

所以这本质上还是一种商业行为。“每天坚持吃海参”的视频是当时李铁执教时候接的广告，吴曦是按照统一要求，为赞助商拍广告。如今海参成了国足新段子。

其实球员是否能够在赛场上有良好的表现，是均衡易得的饮食，比如碳水：

碳水化合物通常分为两类，一类是结构较为复杂的淀粉，这一类食物以谷物类主食为主，比如大米、面包等;一类是结构较为简单、分解速度非常快的单糖和双糖如葡萄糖、蔗糖等，这一类食物以糖果、水果、巧克力等为代表因此，日常训练量大的足球运动员在主食方面都会以富含碳水化合物的面包、汉堡、米饭、意大利面等为主食，同时搭配富含淀粉的根茎类蔬菜如土豆、红薯等，以提供足够的碳水化合物。

　　在训练的间歇，会通过糖量高的食物来补充运动过程中损失的肌糖原，而这些能很快被机体吸收的糖分也能为运动员补充运动过程中损失的糖分，并提供足够的能量。

除了碳水，就是蛋白质，对于足球运动员来说，射门传球需要的是足够的力量，而力量往往是由肌肉的多少决定的。在锻炼肌肉的过程中，高蛋白饮食的支持必不可少，在日常饮食中，一般都是以鸡蛋、瘦肉、牛肉及大豆类制品，

所以，吃海参本质上就是带货，只是因为成绩不佳翻车了。国足虽然在技术水平上和一流球队差的很远，但是商务上还是毫不逊色的，目前男足合作伙伴还有3个，另外中国之队的合作伙伴多达9个，海参只是合作伙伴之一。

出色的商务也带来了高额的汇报。虽然踢得如此不争气，人家可是包机回来的，除了花费200万包机以外，他们还在位于苏州太湖湖畔的五星酒店里进行为期14+7的21天隔离。酒店房间均价1500/天，硬件设施一流。

实话说，我从40强就开始关注今年的国足，因为李铁本身是02年巅峰之队的一员，而今年又有大量规划球员，但就40强最后一场国足与叙利亚之战后，我就发现其实还是范大将军说得对：