古代的墨块是粮食做出来的吗？

古代的墨块并非直接用粮食做出来的，但粮食中的淀粉成分是古代墨块制作中非常重要的粘合剂和填料。

要详细地解释这个问题，我们需要从古代墨块的构成以及制作工艺来深入探讨。

古代墨块的主要构成：

古代墨块通常由两大类成分组成：

1. 着色剂（主要成分）： 这是墨块的“墨色”来源。
烟灰（最常见）： 这是古代制墨最核心的原料。烟灰是通过燃烧各种有机物，如松枝、桐油、麻油、猪油、动物油脂等，在特定环境下（通常是在封闭的烟室中）收集到的细微碳颗粒。不同燃烧物的选择会影响烟灰的质量、细度和颜色。例如，松烟墨色泽乌黑油亮，桐油烟墨色泽纯净，油烟墨（如猪油、麻油）色泽浓重。
炭黑： 少量情况下也可能使用提炼过的炭黑。
矿物颜料： 如铁氧化物（赭石）、朱砂等，有时也用于特定颜色或增加墨的附着力，但不是主流。

2. 粘合剂（关键成分）： 这是将烟灰等颗粒粘合在一起，形成墨块的关键。如果没有粘合剂，墨块就会散开。
动物胶（骨胶、皮胶）： 这是古代墨块最主要、最传统的粘合剂。通常是用牛骨、牛皮、鹿角等动物的骨骼、皮毛经过熬煮提炼而成的一种蛋白质溶液。动物胶具有良好的粘合性、柔韧性和耐水性，能够将细密的烟灰颗粒牢固地结合在一起，并且在干燥后能形成坚韧的墨块。
植物胶（淀粉、树胶等）： 这里就涉及到“粮食”的作用了。虽然淀粉本身不像动物胶那样是主要的粘合剂，但它经常被用作辅助粘合剂或填料。
淀粉作为辅助粘合剂： 粮食（如大米、小麦）富含淀粉。将淀粉经过一定处理（如加热糊化）后，也可以作为粘合剂使用。淀粉具有一定的粘性，可以帮助巩固墨块，尤其是在某些时期或为了降低成本时使用。但纯淀粉作为粘合剂，可能不如动物胶那样有韧性，容易受潮发霉，且附着力可能稍弱。
淀粉作为填料： 在某些情况下，尤其是一些质量较低或价格更便宜的墨块，会加入一定量的淀粉作为填料，以增加墨块的体积和降低成本。

古代墨块的制作工艺（以烟墨为例）：

1. 收集烟灰： 选择合适的燃烧物（如松枝、桐油等），在特制的烟室中进行燃烧。燃烧过程中，将收集到的烟灰（主要是极细的碳颗粒）过滤、提纯，去除杂质。
2. 准备粘合剂： 将动物骨骼、皮毛等清洗干净，放入锅中长时间熬煮，直到胶质完全析出。过滤掉杂质，得到浓稠的动物胶液。
3. 混合原料： 将提纯后的烟灰按照一定比例与动物胶液混合。如果使用淀粉，也会在这个阶段加入，或者在熬煮动物胶液时一同加入，使其糊化。
4. 揉捣成团： 将混合好的墨料进行反复揉捣，使其均匀混合，质地粘稠。这个过程需要技巧和体力，以保证墨料的细腻和均匀。
5. 入模成型： 将揉捣好的墨料放入预先制作好的模具中。模具的形状各异，可以是长方形、方形，也可以是各种艺术造型，如龙、凤、花纹等。
6. 干燥定型： 将入模后的墨块移至阴凉通风处进行干燥。干燥过程需要循序渐进，避免阳光直射或高温，以免墨块开裂或变形。
7. 修整打磨（可选）： 干燥后的墨块可能会进行一些简单的修整和打磨，使其表面光滑，便于书写。

总结：

古代墨块的核心是烟灰（着色剂）和动物胶（粘合剂）。
粮食，尤其是其中的淀粉，可以作为辅助粘合剂或填料加入墨块的制作中，但它不是主要的、唯一的粘合剂，更不是墨块的“骨架”或“主体”。
高质量的古代墨块，特别是文房用品中的名墨，非常注重烟灰的质量和动物胶的纯度，对淀粉等填料的使用会非常谨慎或根本不使用，以保证墨的色泽、研磨性、发墨性以及书写时的晕染效果。
而一些批量生产、价格较低的墨块，则可能会增加淀粉的比例来降低成本。

因此，说古代墨块是“粮食做出来的”是不准确的。更准确的说法是：古代墨块以烟灰为主要着色剂，以动物胶为主要粘合剂，有时会加入粮食（淀粉）作为辅助粘合剂或填料来制作。

网友意见

就 @螺旋真理 的回答，做一点补充。

墨的主要成分包括两部分，一部分是烟炱，一部分是胶。其中并没有粮食的成分。

墨所用的烟炱是焚烧松枝或者油脂形成的，一般是烧窑焚烧这些含碳和油脂的物质，焚烧后在窑壁上，会集结这样的烟炱。烟炱听起来生僻，但是在乡村的烟囱中，以及在你烧菜的锅底上，都会凝结烟炱。

烟炱是极细微的颗粒。直径只有0.5μm，其中有超过50%的成分是碳黑。烟炱亲油厌水。

评论区朋友告诉我们桐油炼烟的方法，没有亲眼见到，想必非常壮观浪漫。

烟炱是人类日常可以找到的非常黑的颜料了。但是调和烟炱粉末到水中用于书写，却有难度。因为它并不亲水。不怎么溶解。所以中国人采用了加胶的方式来制成稳定的颜料。

这种胶，一般是动物胶。猪皮、牛皮、鱼鳔、驴皮之类，都可以熬制出胶。动物皮和水加热熬制，去除渣滓，就成为非常好的胶。这个胶充分熬煮脱去水分，冷却后是非常坚硬的团块。

将它加热后，就成为粘稠柔软的团块。

按照一定比例，把烟炱和热胶混合起来，混合均匀，冷却，就成了墨块。但是为了保证混合均匀，方法不是如我们揉面一样搅拌按揉，而是通过反复折叠捶打，将烟炱和胶充分混合。

据说上万次的混合，才能让墨充分均匀。

由于动物胶本身具有一定养分（就是胶原蛋白嘛）在潮湿的环境下这个胶会腐坏，就产生一种独有的臭气。这就是墨臭。质量不好、价格低廉的墨块或者墨汁，就常有这种臭气。廉价墨汁写字，纸上就会有一种臭味，要干了之后才能消除。墨臭来自胶而不是来自烟炱。烟囱中并不会有太难闻的气味。

为了去除或者覆盖这种臭气，名贵的墨制作过程中，要加上香料和防腐药物。比如麝香冰片之类。这样墨就有了香气。

刚刚锤炼好的墨，仍然是柔软的，和温热的饴糖差不多。把他们放到不同的模具中，就可以压制成不同的形状。包括表面花纹，都是这么来的。并不是雕刻的产物。

研墨实际上是把含胶的墨块和水重新调和，成为新的混合物，便于书写。蘸过墨汁的毛笔，如果不及时清理，干了就好结成很硬的一团，这就是胶的作用。

烟炱来源其实相当容易，比如烟囱、锅炉等，都可以大量产生烟炱。这些烟炱现在仍然是制作黑色颜料的重要成分。

由于烟炱非常细腻，特别烧制的烟炱更细腻，因此烟炱本身不需要去研磨。几千年前，这是人类所能找到的最细腻的颜料之一。

烟炱的成分是碳黑，这种成分极为稳定。无论酸碱还是日晒，都不会褪色。烟墨本身保存年限超过万年不变都是有可能的，比承载它的介质——纸张绢帛都要久远。墨混合了胶，也能让它深入纸张绢帛的纹理深处，不宜脱落。使用烟墨来书写绘画，是中国伟大的发明。

由于墨的性质稳定，甚至墨放置越久远，就越好用，因此优质的墨在中国是一种收藏品。清末的书画家喜欢收藏使用宋墨。

古老的墨，其中胶性会削弱，书写后不会有新墨中胶留下的贼光，因此特别受到书画家喜欢。

墨锭兼具文房用途和把玩价值，因此在收藏品中还专门有墨锭这一项。

下面这款老墨，价格不算贵，但也够得上是“古董”了。

1.商周甚至更早的墨可能是天然墨，即使用天然的矿物石墨，甚至是炊器受火面的积碳来书写。

2.到了战国晚期开始出现了人工专门制作的墨，再晚到汉代就出现了松烟墨，所谓松烟墨，就是以将松树木材点燃生烟，将烟凝固为墨。大抵是松木燃烧会产生一些令人不快的气味、颜色也并不纯黑，所以后来人们又尝试将麝香、珍珠、紫草、芙蓉花汁等材质混入墨中，一为用香气遮掩味道，另外就是让墨色更加均匀漆黑。

3.到了唐代，不但制墨名手迭出，甚至还出现了纪年墨。日本正仓院藏有一块“开元四年”的墨锭，可为明证。

4.宋代油烟墨逐渐成为主流。油烟墨是以桐油为主，混合一些其他油脂如猪油等等，燃烧产生的烟做成墨，降低了墨的成本和对生态的破坏。同时松烟墨也有发展，宋代工匠发明了用松枝蘸漆烧墨的漆烟墨，延续了以松木制墨的传统。

5.明清时期，工艺墨成为最具时代特征的墨品，即在墨块上极尽装饰之能，让墨变成了审美的载体。同时，文人雅趣文化的兴起，也让工艺墨收藏成为一时之潮流。再有，明清宫廷对文化的追求，也推动了墨的精巧奢华，一度有“残墨百年可比黄金”的说法。

有个老铁彭传明根据古书上墨的制作方法真的亲手做出了一块墨来～

并且所有辅助工具都是完全纯手工制作的，令人惊叹不已

制墨一：

1.劈开竹子，在中间扣上一个碗，制作简易碗架

2.在碗里倒入桐油，插入灯芯，点燃

3.将碗架倒置着架在燃烧的桐油上

4.把碗底烟灰用刷子刮下来

5.继续添油，烧出更多的炭灰来

制墨二：

1.将积攒的烟灰倒入水中，缓缓搅拌，油烟上浮，泥沙下沉

2.静置，这样就能得到细腻的烟灰

3.捞出阴干

4.放置一年，祛除水分和火气

制墨三：

1.制作墨条模具

2.熬制附子等几味中药，倒出药汁

3.牛骨胶，牛皮胶，猪胆汁，再加入熬好的药汁，隔水熬胶

4.熬至拉丝

4.珍珠，金箔，麝香，冰片，樟脑，捣成药粉

5.将药粉和胶都倒入烟灰中，搅拌均匀

制墨四：

1.将墨捞出，反复捶打

2.在木桩上涂抹茶油，揉墨

3.取一部分墨捏条，放入墨条模具中

4.尽最大力量压实

5.从墨条模具中取出的墨条十分紧实且定型

6.每日翻墨，放置一年阴干

就是这样，一块墨被制作而成了～

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