请说出一个你引以为豪的家乡特产?
我引以为豪的家乡特产，是生长在我们村子周围山峦之中的一种蘑菇——“金钱菇”。
金钱菇可不是随随便便就能挖到的。它有着一种独特的生长习性，只会在特定的季节，并且需要特定的土壤和湿度环境。我们村子四周环山，地势起伏，空气湿润，尤其是初夏雨季过后，山林里弥漫着一股泥土和植物混合的清香，这时候，就是金钱菇开始冒尖的时节了。
它的名字由来，我觉得非常形象。成熟的金钱菇，菌盖呈扁平的圆形，边缘微微卷起，表面光滑，颜色从浅褐色到深褐色不等。最特别的是，它的菌褶，在光线下会折射出一种淡淡的金黄色，就像一枚枚古代的铜钱，所以大家就习惯叫它“金钱菇”。它的个头不大，直径通常在两三厘米左右，但胜在数量多，有时候一蔸土里就能冒出好几朵，密密麻匝匝的，十分喜人。
采摘金钱菇，是一件既辛苦又充满乐趣的事情。通常需要早起，赶在太阳完全出来前，因为那时候山里的露水还没干，菌子里的水分也最足。我们背着竹篮，拿着小铲子，走在湿滑的山路上，寻找那些隐藏在落叶和苔藓下的金钱菇。有时候，它藏得可深了，得耐心拨开层层的落叶，才能发现那抹诱人的褐色。最令人兴奋的，莫过于发现一处“金钱菇窝”，那感觉就像寻到宝藏一样。
金钱菇的口感，用“鲜美绝伦”四个字来形容一点也不为过。它不同于那些大型的菌类，没有那种厚实的肉感，但却有着一种极其细腻滑嫩的质地。无论是用来炖汤，还是清炒，都能充分展现出它本身的鲜味，而且带着一种淡淡的山野气息，是城市里那些温室栽培的蘑菇无法比拟的。
我们家，最常做的就是用金钱菇炖鸡汤。新鲜的金钱菇，洗净后，直接和三黄鸡块一起放入砂锅，加点姜片，不需要太多的调料，就让金钱菇本身的鲜味和鸡肉的香味充分融合。那汤，色泽清亮，香气扑鼻，喝一口，感觉整个人都舒坦了。金钱菇炖久了，也不会变得软烂，依然保持着那种独特的嚼劲，吸收了鸡汤的精华，更是鲜美无比。
除了炖汤，我们也会把它晒干。金钱菇晒干后，颜色会加深，但那股天然的鲜味反而会浓缩。晒干的金钱菇，可以保存很久，等到了冬天，或者想吃点特别的家常菜时，拿出来泡发一下，再用来炒菜或者做馅料，味道一样的好。
金钱菇，对我来说，不仅仅是一种食物，它承载了我童年许多美好的回忆。那些跟着长辈去山里采摘的日子，那些雨后山林里清新的空气，还有那些围坐在餐桌旁，品尝用金钱菇做的美味的情景，都深深地烙印在我的脑海里。
说实话，虽然现在外面也有卖各种各样的蘑菇，但每次吃到家乡的金钱菇，心里都会涌起一股特别的亲切感。它是大自然赐予我们村子最珍贵的礼物，也是我心中永远的骄傲。
金钱菇可不是随随便便就能挖到的。它有着一种独特的生长习性，只会在特定的季节，并且需要特定的土壤和湿度环境。我们村子四周环山，地势起伏，空气湿润，尤其是初夏雨季过后，山林里弥漫着一股泥土和植物混合的清香，这时候，就是金钱菇开始冒尖的时节了。
它的名字由来，我觉得非常形象。成熟的金钱菇，菌盖呈扁平的圆形，边缘微微卷起，表面光滑，颜色从浅褐色到深褐色不等。最特别的是，它的菌褶，在光线下会折射出一种淡淡的金黄色，就像一枚枚古代的铜钱，所以大家就习惯叫它“金钱菇”。它的个头不大，直径通常在两三厘米左右，但胜在数量多，有时候一蔸土里就能冒出好几朵，密密麻匝匝的，十分喜人。
采摘金钱菇，是一件既辛苦又充满乐趣的事情。通常需要早起，赶在太阳完全出来前，因为那时候山里的露水还没干，菌子里的水分也最足。我们背着竹篮，拿着小铲子，走在湿滑的山路上，寻找那些隐藏在落叶和苔藓下的金钱菇。有时候，它藏得可深了，得耐心拨开层层的落叶，才能发现那抹诱人的褐色。最令人兴奋的，莫过于发现一处“金钱菇窝”，那感觉就像寻到宝藏一样。
金钱菇的口感，用“鲜美绝伦”四个字来形容一点也不为过。它不同于那些大型的菌类，没有那种厚实的肉感，但却有着一种极其细腻滑嫩的质地。无论是用来炖汤，还是清炒，都能充分展现出它本身的鲜味，而且带着一种淡淡的山野气息，是城市里那些温室栽培的蘑菇无法比拟的。
我们家，最常做的就是用金钱菇炖鸡汤。新鲜的金钱菇，洗净后，直接和三黄鸡块一起放入砂锅，加点姜片，不需要太多的调料，就让金钱菇本身的鲜味和鸡肉的香味充分融合。那汤，色泽清亮，香气扑鼻，喝一口，感觉整个人都舒坦了。金钱菇炖久了，也不会变得软烂，依然保持着那种独特的嚼劲，吸收了鸡汤的精华，更是鲜美无比。
除了炖汤，我们也会把它晒干。金钱菇晒干后，颜色会加深，但那股天然的鲜味反而会浓缩。晒干的金钱菇，可以保存很久，等到了冬天，或者想吃点特别的家常菜时，拿出来泡发一下，再用来炒菜或者做馅料，味道一样的好。
金钱菇，对我来说，不仅仅是一种食物，它承载了我童年许多美好的回忆。那些跟着长辈去山里采摘的日子，那些雨后山林里清新的空气，还有那些围坐在餐桌旁，品尝用金钱菇做的美味的情景，都深深地烙印在我的脑海里。
说实话，虽然现在外面也有卖各种各样的蘑菇，但每次吃到家乡的金钱菇，心里都会涌起一股特别的亲切感。它是大自然赐予我们村子最珍贵的礼物，也是我心中永远的骄傲。
网友意见
每一个地方都有她的特产吧？类型不限，让我见见世面吧！谢谢！
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