什么是最科学的练钢琴方式？
一、认识你的“敌人”与“盟友”：乐谱与技巧
练钢琴，你面对的是乐谱，你要征服的是音符、节奏、力度、表情。同时，你还要和你的双手、大脑、耳朵建立良好的合作关系。
乐谱阅读能力： 这是最基础的。你得认识五线谱上的每个音，了解它们在高音谱号和低音谱号上的位置。这不仅仅是认谱，还要能快速准确地“看到”并理解乐谱传达的信息。很多初学者卡在这里，以为自己笨，其实是没掌握有效的识谱方法。
方法：
音程练习： 不要死记硬背每个音的位置，而是理解音程关系。比如，知道C音后，下一个D音是几度关系，音程是怎样的。可以通过弹奏音阶、琶音来强化这种感觉。
“指法”先行： 很多乐谱上都标注了指法。一开始练习时，严格按照指法弹奏，这能帮你建立肌肉记忆，避免以后手指打结。
“听”与“认”结合： 边看谱边弹奏，同时仔细听弹出来的声音，将声音和乐谱上的音符对应起来。找到你熟悉的旋律，尝试看谱哼唱，再尝试弹奏。
慢速识别： 遇到不熟悉的乐谱，先慢速、断断续续地读谱，识别出每一个音符和节奏，再尝试连接起来。别一开始就求快。
基本功： 指法、音阶、琶音、和弦、练习曲，这些看似枯燥的练习，才是让你双手灵活、协调一致的基石。它们是钢琴演奏的“武功秘籍”，练好了，很多高难度的曲子都能事半功倍。
音阶与琶音： 这是“内功”。练习音阶要确保每个音的力度均匀、节奏稳定、指法流畅。双手合奏时，要做到同步。琶音则能锻炼手指的独立性和伸展性。
方法：
慢速起步，精度至上： 别追求速度，而是追求每个音的清晰度和均匀性。找到自己舒适的速度，然后一点点加快。
不同的节奏型： 除了四分音符、八分音符，还可以尝试三连音、十六分音符等不同的节奏型来练习音阶和琶音，这样可以更全面地训练手指的灵活性。
分手练习： 先练右手，再练左手，确保每一只手都能独立、稳定地弹奏。
“连”与“断”： 练习时，有意识地体会指尖触键的“连”和“断”，让音色更具表现力。
手指练习（如哈农）： 这是“外功”。哈农的练习曲，虽然听起来像“折磨”，但它能有效地训练手指的独立性、力量、耐力和速度。
方法：
目标明确： 不要机械地弹，而是带着解决问题的态度去练习。比如，今天觉得无名指不够灵活，就针对性地练习一些强调无名指的练习曲。
变化练习： 尝试用不同的力度、不同的节奏、不同的速度来弹奏哈农，甚至可以改变指法（虽然不推荐一开始就乱改），这样可以增加趣味性，也更能发现问题。
听自己的声音： 哈农的目标是让每个音都发出同样清晰、有力的声音，所以一定要仔细听，找出声音不均匀的地方，并加以改进。
二、科学练习的“三步法”：目标、分解、重复
任何一首曲子，无论大小，都可以用这套方法来攻克。
1. 明确目标，分解任务：
通读全曲，了解大体： 第一次接触一首新曲子，不要急于上手。先从头到尾看一遍，大概了解曲子的结构、风格、速度、力度变化等。可以听一听别人的演奏，对歌曲有个整体的印象。
分解成小块： 不要试图一次性练完整首曲子。将曲子分解成乐句、小节，甚至是一个技术难点。比如，一个和弦转换慢，就把它单独拎出来练；一段快速的音符，就把它单独拎出来慢练。
设定小目标： 比如，“今天我要把第一段的右手手指跑动练熟”，或者“这个乐句的和弦转换要做到不卡顿”。
2. 慢速精准，建立正确动作：
慢到极致： 这是最关键的一步！慢速练习的目的不是弹得慢，而是要确保弹奏的每一个音都准确无误，指法正确，节奏稳定，力度到位。只有在慢速下建立起的正确动作，才能在加快速度后保持准确。
分手练习： 遇到技术难点，一定要分手练习。右手和左手分开练习，直到能够稳定、准确地弹奏后，再尝试合手。
关注细节： 慢速时，更容易注意到指尖的触键方式、手腕的放松程度、身体的姿态等细节。这些细节往往决定了你弹奏的音色和流畅度。
3. 有意识地重复，而非机械地重复：
目标导向的重复： 不是漫无目的地重复，而是带着改进的目标去重复。比如，刚才弹了一个错音，知道是哪个音后，就针对这个音进行多次练习，直到不再出错。
变化重复： 可以尝试用不同的力度、不同的速度、不同的节奏来重复同一个乐句，这样可以加深肌肉记忆，也能发现在不同状态下弹奏的问题。
“听”与“改”的循环： 弹奏一段，停下来听一听，发现问题，再弹奏，再听，再改。这个“听改”的循环是提升的关键。
三、事半功倍的练习秘诀
除了上述基础方法，还有一些技巧可以让你事半功倍。
碎片化学习与集中练习结合： 比如，通勤路上可以听听曲子，记住乐句的走向；工作间隙可以活动一下手指，做做简单的指法练习。但重要的技术攻关、乐曲的深入理解，还是需要一段集中的、不受打扰的时间。
“听”的能力训练： 听力是音乐学习的关键。多听不同风格的音乐，听大师的演奏，培养乐感和对音色的敏感度。听自己弹奏的录音，能帮助你发现自己平时忽略的问题。
身体的协调： 弹钢琴不是仅仅靠手指，而是全身心的投入。肩膀放松，手腕灵活，背部挺直，这些都能帮助你更顺畅地演奏，并避免受伤。
方法： 注意坐姿，调整琴凳高度。练习时，体会手臂的重量如何传递到指尖，手腕的动作如何辅助手指的弹奏。
乐曲的情感表达： 钢琴不仅仅是技术的展示，更是情感的传递。理解乐曲的背景、作曲家的意图，并尝试用自己的理解去表现它。力度、速度、乐句的起伏，都是表达情感的工具。
方法： 找出乐曲中的强弱对比、速度变化、旋律的走向，思考这些变化想表达什么。尝试用不同的力度和触键方式去表现同一段旋律，感受它们之间的区别。
保持热情，循序渐进： 练钢琴是一个长期的过程，不可能一蹴而就。遇到困难是正常的，关键是不要气馁。找到自己喜欢的曲子，一点点进步，享受音乐带来的乐趣。
总结一下，科学练钢琴的核心就是：
1. 扎实的基本功： 音阶、琶音、练习曲是基础。
2. 精准的慢速练习： 在慢速下建立正确的动作。
3. 分解目标，逐个击破： 将复杂的问题分解成小块解决。
4. 有意识的重复： 带着改进目标进行练习。
5. 重视听力与乐感： 音乐不止是弹奏，更是听和理解。
6. 身心协调，情感投入： 让身体和心灵都参与进来。
别想着一上来就弹肖邦的夜曲，从简单的乐曲开始，一步一个脚印。把练习变成一种“解决问题”的过程，而不是一种“折磨”，你会发现，钢琴学习真的可以很有趣，也很有成就感。
网友意见
目前欧美公认的，已经实施了超过一百年的，经过了现代医学，运动学，心理学证实的，“最科学”的方式是少练哈农，少练没意义的音阶琶音，少练这些没音乐的东西，车尔尼这种三流作曲家的练习曲也少练。
（更新：真是莫名其妙，很多人在评论区说我一棒子打死，我原答案明明写的是少练，少字还加粗了。）
时刻牢记我们弹钢琴是为了制造音乐，不是为了动手指，哪怕是运动员训练，专业的教练也不会让队员花大量时间做这种无脑练习。
最快的方式就是从音乐入手，所有的技术在大师写的有音乐的曲子里都有，直接在曲子里练。当然，操作起来实施难度非常大：首先得有个这方面理念够新，能力足够的老师；其次这个老师还得对你上心，愿意花心思给你规划；在国内最难的是，得找得到、请得起这种老师。
更新：
这个理念也不是什么新的东西，更不是我张口胡来。德国钢琴教育大师Karl Leimer（1858-1944），汉诺威音乐学院的创始人，和他的学生著名钢琴大师Walter Gieseking(1895-1956）在1931年写的自己教学总结《现代钢琴演奏技巧》里就已经很详细的阐述了他这一套理论这几十年来的应用。
说个国人更熟悉的，Heinrich Neuhaus （1888-1964）纽豪斯/涅高兹，钢琴泰斗（不要把这个泰斗和国内的某些“泰斗”相提并论，在所有方面都没有任何可比性），里赫特和吉列尔斯的老师，他在1958年写的《钢琴表演艺术》里，说到的他的教学理念，和Karl Leimer的不谋而合（Neuhaus虽然是德国姓，但是是波兰-德国裔，出生在乌克兰）。
并且他几十年的教学生涯里，并不全是这种顶级天才，很多学生也是资质平平，但达到了他们自己想都不敢想的高峰，这足以说明这种理念的正确性。
这两本书在欧美基本都是钢琴专业的人手一本，对于他们来说这种普及了几十年的东西并不是什么“先进理念”。国内也有引进翻译，但由于国内钢琴主流思想和国际脱节太多，大多数读了的人也是将信将疑。
在21世纪的欧美，有各种各样的新兴学科跨界指导我们的生活和工作，现代医学，运动学，心理学，还有Alexander Technique，Feldenkrais，呼吸学等等。我们学校有好几个这种不同方面的专家，常年从他们的专业角度给学生专业方面的指导，这些21世纪专家对于练琴的观点也是和上面两位19世纪出生的大师的理念不谋而合的！
这也是为什么我答案开头敢说“经过xxx认证的最科学的方法”。
而国内这种车尔尼从小弹到大，大量音阶琶音手指练习的思想起源于俄罗斯其中的一个学派（实际上，“俄派”就分成四个），当年公派留学的部分前辈（大多数只是学了两三年而已）给引进中国。后来很长一段时间又在文化方面闭关锁国，没有交流，导致这个学派在中国大陆又长出了奇怪的分支。
这个现象一直持续到2018年，可能未来几十年还会这样的原因是，只知道这一派的那些老教授在相当长的一段时间都掌握着话语权，八九十年代大批留学回国的真正有水平的，知道外面世界是什么样的人才，他们的理念无法普及。并且那个年代能出去留学的大多都是以演奏方向为主，研究国外基础教学的并不多。
我在德国两个高校都上过钢琴教育方面的课，仅仅这两个学校给我的细节方面启发就大不相同，和其他学校学过钢琴教育的同学讨论发现有些观念也是不大相同的（但基本没有冲突），德国一共有几十所国立的音乐学院，更不用说还有法派，意派，俄派，大西洋对岸的英语世界，钢琴教育的天地有多大就可想而知，而国内这个拜耳汤普森（二战前的教材）车尔尼的只是整个钢琴教学中的冰山一角。
关于车尔尼，他是三流作曲家在德国根本就没有争议，倒是中国很多没接触过钢琴教学海洋，只见过车尔尼这一滴水的井底之蛙给捧上天。他是乐圣的学生又怎样？乐圣的学生就一定是乐圣第二？那么乐圣其他的学生的名字听过么？音乐史上有地位么？
他是李斯特的老师又怎样？乐圣的老师知道是谁么？巴赫的老师知道是谁么？但昭义弹得比李云迪陈萨好？还是凌远弹得比王羽佳郎朗好？并且李斯特早期的作品也是三流，这个也没什么争议，他开始有深度，有大量革新的作品都是中年以后的事了。
当然，这个三流是指这些耳熟能详鼎鼎大名里面的三流，而不是和你我比起来是三流。= =！
随便翻了两本书架上的书，里面提到车尔尼都是屈指可数，并且绝大多数情况下都是通过贝多芬或者李斯特，才提到“车尔尼”这三个字。可以翻翻车尔尼索引旁边那些听都没听过的名字在书里提到了几次，占用多少篇幅。
古典音乐：
注意，文中写的是“名气之次的车尔尼”，前面那个名气更大的胡梅尔有几个人听过？
浪漫音乐：
车尔尼在这一套书里唯一一次被稍微的介绍，文中也写了后面那两位比车尔尼地位更高。
剑桥西方音乐理论发展史，在这本书里被提到的次数可以直接反应其在作曲界的地位：
很多人对于颠覆自己认知的东西首先都是质疑，开喷（往往开喷之前还得先曲解），而不是先去了解，探索，知道是怎么回事了之后再考虑自己认不认同。这种思维方式和晚清的人说“照相机能去人魂魄”“洋人必须得喝茶解油腻，我们不给他们茶，他们就得死”“火车会动皇城的气”又有什么区别呢？
我国几千万琴童，出了那么几个世界上能站得住脚的钢琴家，我不觉得是什么值得骄傲的事情。不说这些最顶尖的，就拿已经成长起来的90年代钢琴热潮开始的我们这一代来说，在大型国际比赛里，不用说获奖，能进决赛的，有几个中国人？这其中有多少是汉语拼音的名字的？有多少会说中文？有多少是在中国大陆接受的钢琴教育，没有留学就能直接就能去比赛的？
是，中国人现在快把欧美的音乐学院占了一半了，但不要忘记我们的人口基数，不要忘记我们比欧美国家的孩子多练多少，多付出了多少努力，才达到这样一个并不算优秀结果。我在德国本土成长的同学（包括欧洲人也包括亚洲人）很多都是从小当玩学的，没人一天练四五个小时，该读书读书，该运动运动，该练琴练琴，很多人在学校成绩也好，钢琴技术也棒，其中还有不少是读完医学/法学/物理这种对成绩要求很高的专业，之后又过来读钢琴，或者反之。
我不知道那些把这种情况还看做“有可取之处”“中国的钢琴教育还是站得住脚的”的人是什么心态。
“毕竟是西方传进来的乐器”也不是借口，日本就不用说了，已经出了很多大师了，韩国这两年也在崛起，海峡对岸的台湾，那么小的一个岛，钢琴家一点不少，很多欧美的理念、教材、曲集也引进的比大陆早得多，多得多。并且真的要说起来，很多欧美的大汉学家懂的不比中国的学者少，甚至有几个汉学领域最牛的大拿也不是我们中国人。
我在知乎写东西不是为了嘻嘻哈哈写一些迎合大众的混个好人缘，我这些答案，文章，Live想输出我在德国七年看到的，学到的，领悟到的，让（至少那么一部分人）看到更大的世界，意识到当下的不足，只有意识到不足，才能有进步的空间。
再次更新：
很多人问我“究竟应该怎么练？”“用什么替代车尔尼？”这些我在最近几年不同的答案和文章里都有详细的说过我的理念，车尔尼599怎么练，哈农怎么练，我都做过Live，有兴趣就翻翻，懒得在我主页里翻的，可以在这个答案的评论区翻，每一个问题我都做了解答。在评论区或者私信问之前请先翻一翻，真的是不愿意一次一次的重复已经很详细解释过的东西。。。
并且要搞清楚前后逻辑关系，是因为落后，所以把车尔尼哈农当做圣经，而不是因为练了车尔尼哈农，所以落后了。理念的落后需要长期多方面的改善，而不是直接把哈农车尔尼换成莫扎特就一切都自动变好了。
至于有些人说我写了这么多是为了宣传Live，你想多了，爱听不听，爱看不看，我也没把链接直接在答案里。知乎有了会员制之后一个听众我只能拿到一块钱，我不差你这点钱。
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