哪种形状的方糖拥有恒定的溶解速率?
在探讨哪种形状的方糖拥有恒定的溶解速率之前，我们得先明白一个基本道理：严格意义上讲，没有哪种形状的方糖能够实现绝对意义上的恒定溶解速率。 这听起来可能有点扫兴，但却是科学的真相。溶解速率受太多因素影响了，形状只是其中之一，而且往往不是最主要那个。
不过，我们可以从“相对恒定”和“更接近恒定”的角度来分析这个问题。我们生活中常见的方糖，无论是正方形、长方形，还是那种切割不那么规则的块状，它们在溶解过程中，其暴露在溶剂中的表面积会随着溶解的进行而不断变化。这就像你在往水里扔一块大石头，随着溶解，石头的表面积越来越小，溶解的速度自然也会越来越慢。
那么，什么形状的方糖能让这个表面积的变化“不那么明显”呢？
首先，我们需要理解溶解速率的驱动力。溶解速率主要取决于两个方面：
1. 表面积与溶剂的接触程度： 表面积越大，与溶剂接触的点越多，溶解速度就越快。
2. 溶质在溶剂中的扩散速度： 溶解后，糖分子会扩散到周围的水中。如果周围的水饱和了，溶解速度就会减慢。
考虑到这一点，我们来分析几种可能的形状：
球形（或者说近似球形）： 理论上，一个完美的球形，当它溶解时，其表面积会以一个相对平滑的方式减小。想象一下，你剥橘子皮，从外往里一层层剥，直径越来越小，但每一层都差不多是圆的。相比于其他棱角分明的形状，球形在溶解过程中，其表面积减小的方式更均匀一些。然而，我们很少见到真正的球形方糖。
多面体，特别是球形度高的多面体： 如果我们把方糖想象成一个非常规则的立方体，当它溶解时，棱角和顶点会先被侵蚀。一旦棱角被磨平，溶解就主要发生在平面上。这个过程的表面积变化就不是那么平滑了。
如果想象一个拥有非常多微小平面的多面体，有点像一个打磨过的宝石，每个面的大小和角度都比较均匀，并且整体趋于圆润。这样的形状在溶解时，虽然也有表面积的变化，但由于微小表面的数量众多且变化相对细微，整体上看溶解速率的波动可能会比一个简单的立方体要小一些。
非常薄且大的片状糖（比如糖纸包装的那种）： 这种形状在溶解初期，表面积非常大，接触到水的部分很多，溶解会很快。但随着溶解，它会卷曲、破碎，表面积的变化也会比较剧烈。所以也不是理想状态。
极小的颗粒状糖（比如细砂糖）： 细砂糖的颗粒非常小，总的表面积会很大，溶解速度很快。但单个颗粒的溶解速率也是不断变化的。
那么，为什么我们平时看到的方糖多是立方体或者接近立方体的形状呢？
这是出于实用性、包装和成本的考虑。立方体易于堆叠，方便包装，也容易机器切割成型。而且，对于我们日常生活中的使用场景，比如放进咖啡或茶里，它的大小和形状足够方便，不需要追求极致的溶解速率稳定性。
那么，什么样的方糖“最接近”恒定溶解速率呢？
从理论上说，具有最高球形度的多面体形状，也就是说，它是一个多面体，但其各个顶点到中心的距离相对均匀，各个面也相对较小且角度变化不剧烈，整体外观非常接近一个球体，这样的方糖在溶解过程中，其暴露的表面积变化会相对平缓。
你可以想象一下，如果把一块方糖看作一个立方体，它的表面积是固定的。但当它溶解时，会逐渐从棱角和顶点开始变圆，然后是面。在这个过程中，它的表面积会先因为棱角消失而略微减小，然后随着溶解面积的扩大，表面积会持续减小。这种变化不是线性的。
而一个“非常圆滑的立方体”，或者更精确地说，一个接近球形的、但由许多微小平面组成的物体，它的表面积变化会更接近于直径的平方变化。虽然体积在减小，但它的“轮廓”保持得更好，表面积的相对变化就没那么剧烈。
再来点更形象的比喻：
想象一下你要洗掉一个泥巴球。
如果你洗一个棱角分明的土块，它溶解时，先是尖角被洗掉，然后是凸出的部分，最后才是凹进去的部分。这个过程中，泥巴的形状变化很大，表面积变化的规律性不强。
如果你洗一个浑圆的泥球，无论你怎么洗，它都是一个越来越小的泥球。虽然它也在变小，但形状上的变化相对统一。
所以，如果非要选一种“最接近”恒定溶解速率的形状，那会是外观非常圆润、棱角不明显，整体趋于球形的块状糖。 这种形状在溶解时，其暴露的表面积减小的速度相对来说会比较平稳，从而使得溶解速率的波动幅度较小。
当然，实际生活中你很难找到这样的“完美”方糖。即使是机器生产的方糖，也或多或少会有一些表面粗糙或不规则的地方，这些都会影响溶解速率。
总而言之，我们追求的是那种在溶解过程中，损失的体积占总体积的比例，与损失的表面积占总表面积的比例变化比较小的形状。 理论上，球形是最好的，因为它的表面积与体积的比例是最小的，并且在溶解时，表面积的减小方式也相对均匀。而那些“圆滑的”多面体，则是在有限的生产工艺下，试图模拟球体效果的一种方式。
不过，我们可以从“相对恒定”和“更接近恒定”的角度来分析这个问题。我们生活中常见的方糖，无论是正方形、长方形，还是那种切割不那么规则的块状，它们在溶解过程中，其暴露在溶剂中的表面积会随着溶解的进行而不断变化。这就像你在往水里扔一块大石头，随着溶解，石头的表面积越来越小，溶解的速度自然也会越来越慢。
那么，什么形状的方糖能让这个表面积的变化“不那么明显”呢？
首先，我们需要理解溶解速率的驱动力。溶解速率主要取决于两个方面：
1. 表面积与溶剂的接触程度： 表面积越大，与溶剂接触的点越多，溶解速度就越快。
2. 溶质在溶剂中的扩散速度： 溶解后，糖分子会扩散到周围的水中。如果周围的水饱和了，溶解速度就会减慢。
考虑到这一点，我们来分析几种可能的形状：
球形（或者说近似球形）： 理论上，一个完美的球形，当它溶解时，其表面积会以一个相对平滑的方式减小。想象一下，你剥橘子皮，从外往里一层层剥，直径越来越小，但每一层都差不多是圆的。相比于其他棱角分明的形状，球形在溶解过程中，其表面积减小的方式更均匀一些。然而，我们很少见到真正的球形方糖。
多面体，特别是球形度高的多面体： 如果我们把方糖想象成一个非常规则的立方体，当它溶解时，棱角和顶点会先被侵蚀。一旦棱角被磨平，溶解就主要发生在平面上。这个过程的表面积变化就不是那么平滑了。
如果想象一个拥有非常多微小平面的多面体，有点像一个打磨过的宝石，每个面的大小和角度都比较均匀，并且整体趋于圆润。这样的形状在溶解时，虽然也有表面积的变化，但由于微小表面的数量众多且变化相对细微，整体上看溶解速率的波动可能会比一个简单的立方体要小一些。
非常薄且大的片状糖（比如糖纸包装的那种）： 这种形状在溶解初期，表面积非常大，接触到水的部分很多，溶解会很快。但随着溶解，它会卷曲、破碎，表面积的变化也会比较剧烈。所以也不是理想状态。
极小的颗粒状糖（比如细砂糖）： 细砂糖的颗粒非常小，总的表面积会很大，溶解速度很快。但单个颗粒的溶解速率也是不断变化的。
那么，为什么我们平时看到的方糖多是立方体或者接近立方体的形状呢？
这是出于实用性、包装和成本的考虑。立方体易于堆叠，方便包装，也容易机器切割成型。而且，对于我们日常生活中的使用场景，比如放进咖啡或茶里，它的大小和形状足够方便，不需要追求极致的溶解速率稳定性。
那么，什么样的方糖“最接近”恒定溶解速率呢？
从理论上说，具有最高球形度的多面体形状，也就是说，它是一个多面体，但其各个顶点到中心的距离相对均匀，各个面也相对较小且角度变化不剧烈，整体外观非常接近一个球体，这样的方糖在溶解过程中，其暴露的表面积变化会相对平缓。
你可以想象一下，如果把一块方糖看作一个立方体，它的表面积是固定的。但当它溶解时，会逐渐从棱角和顶点开始变圆，然后是面。在这个过程中，它的表面积会先因为棱角消失而略微减小，然后随着溶解面积的扩大，表面积会持续减小。这种变化不是线性的。
而一个“非常圆滑的立方体”，或者更精确地说，一个接近球形的、但由许多微小平面组成的物体，它的表面积变化会更接近于直径的平方变化。虽然体积在减小，但它的“轮廓”保持得更好，表面积的相对变化就没那么剧烈。
再来点更形象的比喻：
想象一下你要洗掉一个泥巴球。
如果你洗一个棱角分明的土块，它溶解时，先是尖角被洗掉，然后是凸出的部分，最后才是凹进去的部分。这个过程中，泥巴的形状变化很大，表面积变化的规律性不强。
如果你洗一个浑圆的泥球，无论你怎么洗，它都是一个越来越小的泥球。虽然它也在变小，但形状上的变化相对统一。
所以，如果非要选一种“最接近”恒定溶解速率的形状，那会是外观非常圆润、棱角不明显，整体趋于球形的块状糖。 这种形状在溶解时，其暴露的表面积减小的速度相对来说会比较平稳，从而使得溶解速率的波动幅度较小。
当然，实际生活中你很难找到这样的“完美”方糖。即使是机器生产的方糖，也或多或少会有一些表面粗糙或不规则的地方，这些都会影响溶解速率。
总而言之，我们追求的是那种在溶解过程中，损失的体积占总体积的比例，与损失的表面积占总表面积的比例变化比较小的形状。 理论上，球形是最好的，因为它的表面积与体积的比例是最小的，并且在溶解时，表面积的减小方式也相对均匀。而那些“圆滑的”多面体，则是在有限的生产工艺下，试图模拟球体效果的一种方式。
网友意见
这个应该是找做火工品的人问，因为发射药根据用途不同对于火药燃速有着不同的需求……
而燃烧速率和表面积是直接相关的。这一点和溶解进程是类似的
增速燃烧减速燃烧等速燃烧现在都有现成的解……
好吧我找到图了
当然，做出来很可能就不是“方”糖了……
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