为什么说葡萄酒兑雪碧、威士忌兑可乐很土鳖？
一、 葡萄酒兑雪碧：试图掩盖，还是追求乐趣？
为啥有人觉得这事儿“土”？主要原因有几个：
对葡萄酒本身的“不尊重”？ 葡萄酒，尤其是那些精心酿造、有着复杂香气和风味的酒款，它的魅力就在于其本身的层次感和回味。很多爱好者会花心思去品鉴酒的产区、年份、葡萄品种，以及在橡木桶中陈年的过程所带来的微妙变化。当你往里头兑雪碧，那股子碳酸的甜腻和人工香料味，瞬间就能把酒本身那些精细的香气和风味给盖得严严实实。这在懂酒的人看来，就像是把一幅精美的画作泼上了颜料，感觉是浪费了，甚至是对酿酒师心血的一种漠视。
历史和文化的隔阂。 在很多西方的葡萄酒文化中，喝葡萄酒讲究的是原汁原味，哪怕是入门级的餐酒，也会尽量保留其本身的特点。当然，这不是说葡萄酒就不能有其他喝法，比如 Sangria（西班牙水果酒）就是一种经典的葡萄酒调饮，但那是有特定的配方和文化背景的。单纯的“葡萄酒兑雪碧”，就显得有点“剑走偏锋”，缺乏一种文化上的根基。
大众化的认知误区。 雪碧是大众化的饮料，甜度很高。葡萄酒兑雪碧，最直接的效果就是把葡萄酒的酸涩感冲淡，变成一种甜甜的、有气泡的饮料，容易下口。这对于那些不太习惯葡萄酒的涩感，或者单纯想找个低门槛的酒精饮料的人来说，是一种“解药”。但这种“解药”的制作方式，恰恰暴露了它与传统品鉴方式的“脱节”。它更像是一种为了快速获取“微醺感”和“甜味感”而采取的捷径，而忽略了葡萄酒本身的风味探索。
“土鳖”的联想： 一提到“兑雪碧”，脑子里容易浮现出一些不那么“高级”的场景，比如学生时代的廉价聚会，或者一些不太讲究的社交场合。这种“接地气”的联想，本身就带有一定的负面评价。
但换个角度看呢？
也不是说葡萄酒兑雪碧就绝对是错的。如果你的目的是：
降低酒精度的同时，增加口感的愉悦度： 有些人就是不太能接受葡萄酒的酸涩，加点雪碧确实能让它变得更易饮，口感更清新。
创造一种属于自己的饮用乐趣： 喝葡萄酒不一定非要板着脸一本正经。在某些非正式的场合，或者在家随性地调制一杯，只要自己觉得好喝，何乐而不为呢？尤其是在夏天，冰镇的葡萄酒兑雪碧，确实是一种清爽的选择。
开启葡萄酒的新世界： 对于刚接触葡萄酒的人来说，直接尝试纯粹的干红、干白可能会觉得难以适应。通过加雪碧这种方式，降低了入门门槛，或许能为他们打开了解葡萄酒世界的大门，之后再慢慢探索纯饮的魅力。
所以，说它“土鳖”，更多的是一种相对的、带有文化和习惯色彩的评价，而不是绝对的对错。
二、 威士忌兑可乐：经典组合，为何惹争议？
威士忌兑可乐这个组合，在某种程度上比葡萄酒兑雪碧更普遍，甚至有些地方还会将其视为一种“经典”。但“土鳖”的说法依然存在，原因也是多方面的：
威士忌的“尊严”问题。 威士忌的世界，同样充满了复杂的风味和深厚的文化。从单一麦芽的泥煤味、烟熏味，到波本威士忌的香草、焦糖甜香，再到各种陈年带来的橡木桶气息，每一款威士忌都有其独特的“个性”。而可乐，尤其是最常见的那种，味道浓烈、甜度很高，还有一股特殊的香料味（通常被称为“可乐味”）。当威士忌遇上可乐，可乐那股强大的存在感，就像一个话痨，会把威士忌本身那些细腻、微妙的风味完全“吞噬”。很多人觉得，这样做简直是对威士忌风味的一种“暴殄天物”。
“身份认同”的差异。 威士忌的爱好者，往往会追求其纯饮的体验，或者最多进行一些经典的调饮，比如“威士忌酸”（Whiskey Sour）或者简单的加冰块（On the Rocks）。“威士忌兑可乐”这种做法，在他们看来，更像是那些不怎么懂威士忌，或者只追求“喝醉”和“爽快感”的人的选择。这种行为，在一定程度上触及了威士忌爱好者群体的一种“身份认同”，他们认为这是区分“真爱粉”和“凑热闹者”的一种标志。
历史的“误解”或演变。 威士忌兑可乐之所以流行起来，有一部分原因是它确实容易入口，而且在某些特定文化背景下（比如美国西部，或者一些酒吧为了快速服务顾客），这种组合就成了一种便捷的选择。但这种流行，在追求品鉴的文化中，反而显得“粗糙”。
“土鳖”的联想： 和葡萄酒兑雪碧类似，威士忌兑可乐也容易让人联想到一些不太讲究的场合，比如快速解决一杯酒，或者在嘈杂的环境里找点感觉。这种“速食化”的饮酒方式，在追求慢品、细味的文化中，自然会被贴上“土鳖”的标签。
但换个角度呢？
“Highball”的经典化： 如果你指的是“威士忌兑苏打水”（Whiskey Soda），这反而是非常经典且广受欢迎的饮用方式，尤其是在日本。它能够更好地展现威士忌本身的香气，同时保持清爽的口感。而“威士忌兑可乐”，虽然不像苏打水那样“纯粹”，但其甜度和气泡感也确实能让不少人觉得好喝。
个人口味的自由： 最终，喝酒是个人享受的过程。如果一个人觉得威士忌兑可乐好喝，并且能从中获得快乐，那也是无可厚非的。谁又能规定别人必须按照某种固定的方式去品鉴酒精饮料呢？
特定场景的适配： 在某些非常热闹、需要快速进入状态的场合，或者只是想来点带酒精的“汽水”，威士忌兑可乐或许比纯饮更适合。
总结一下：
说葡萄酒兑雪碧、威士忌兑可乐“土鳖”，很大程度上是因为：
1. 打破了人们对这些酒款“经典品鉴方式”的认知，被视为“不尊重”酒本身的风味。
2. 它们往往被与不太讲究、追求速效的饮酒场景联系在一起，带有一种“大众化”、“低门槛”的负面联想。
3. 在追求精细品鉴和文化深度的爱好者群体中，这种做法显得“粗糙”或“缺乏品味”。
但我们也要明白，品酒的乐趣是多样的，个人口味更是千差万别。 随着时代的发展，人们的饮酒方式也在不断变化。将这些做法一概而论地贴上“土鳖”的标签，可能过于简单化了。毕竟，最终目的是享受酒精带来的愉悦，如果找到了属于自己的“正确打开方式”，又何必拘泥于旁人的评价呢？只不过，了解背后的原因，至少能让你在下次点酒或者自己调酒的时候，多一份思考。
网友意见
你说的没错，口味是很私人的事，你喜欢巧克力加橡木桶的味道把威士忌勾兑成酒心巧克力都没问题。但如果喝这东西的时候有他人在场，其实已经启动了一个传播事件，那么就需要认清事实：这事已经从纯个人体验进入了公共领域。
而在中国目前的洋酒消费情境中，公共领域的数量要远远大于个人体验。
比起个人体验，公共领域的消费就要复杂百倍，因为追逐的往往不是商品本身的效用，而是它背后的符号与话语的权力。消费符号不是光掏钱买下这么简单，它有自己专门的操作手册，也就是时尚。时尚本身的美我们先不讨论，单从仪式上说，更像是宗教。时尚媒体是圣经，时尚从业者是祭司，某某潮人是圣徒，按规矩进行的消费是宗教仪式，完成仪式是获得祝福的先决条件。
你不完成这个仪式，呵佛骂祖，也不是没得商量，得看情况：
如果你能够充分体现出业务精通，例如像鲁滨逊一样把烟草浸到甘蔗酒里面，然后称自己偶感风寒，问题应该不太大；
如果明显属于信息量不够，例如往红酒里头兑雪碧——暴殄天物先不说，咱们还是单论仪式——只能说明你的信息获取习惯有问题，甚至，连跨越信息鸿沟的基本技能都没有。
为什么没有这个信息与技能储备？无非是三个原因：
1。没有钱；
2。没有时间；
3。智识堪忧。
无论是哪个原因，都不会属于“有闲阶级”。
“有闲阶级”是什么？如果时尚杂志是一本圣经，有闲阶级就是这本圣经里的神。按照保罗福塞尔的意思，中产阶级总想成为有闲阶级。中产一般都能按套路出牌，严格跟着仪式走，逐渐获得祝福直至被加冕有闲。
如果不按仪式走，还不能引经据典说出个道道来，那就是邪道妖僧，是异端。消费领域的异端，就是没有品位。光没有品位不要紧，还妄图消费不属于自己阶层的符号，那简直是罪大恶极的野心家。
异端加上野心家，这是要变天啊，宗教裁判所为这种人专门准备了一个名称，“土鳖”。
分别买两罐雪碧和七喜试一下，就比出差异了。
我比较喜欢的一种兑法是 一半沃尔玛里买的劣质干白，一半七喜，挤点柠檬在里面。
差一点的干白香气没那么好，兑凉饮料在里面也不心疼。
七喜的碳酸正好带来点爽口的气泡口感，柠檬还提一点果香。
自己在家吃饭可以当餐酒，爽口又解渴，喝完还有点微醺。（柠檬都可加可不加）
但是，注意但是，即使是这么低级的喝法，也必须七喜。
用雪碧确实难喝一个次元。自己也百思不得其解。
至于可乐兑威士忌，其实酒吧里也这么卖。价还真不便宜。
后来自己兑着喝，冬半年时候的好伴侣，那时看世界杯的时候后半夜两点，冷得直哆嗦，就一起可乐威士忌配点酒鬼花生米，现在想来那一段虽然冷，还是很难忘的，大部分记忆都浓缩在半杯半杯的琥珀色液体上了。
总结一下，兑雪碧确实不考虑，主要是雪碧没法用。
兑可乐和七喜挺好，随性，还能激发出一点落拓气质。喜欢喝就随便兑，行家也不会在这种小事情上留心，这种冷知识和“西服不能扣下面那颗扣子”一样，都是谁揪住不放，谁反倒是最low逼的那个。
七喜最好用现开的铝罐，冰凉且气泡充盈。可乐最好用隔夜的大瓶，气泡都跑光了，还原碳酸饮料出现之前，可乐的本来面目。
喝过姜丝煮可乐的，知道我在说啥味道。宿醉早上来一杯，窝心暖肺。
一谢邀。
葡萄酒+水果切片+白兰地+蜜糖……听上去并不比葡萄酒+雪碧高雅吧？那是西班牙的国民饮料Sangria。
伏特加+橙汁搅一搅，听上去也土鳖吧？那是著名的螺丝起子/螺丝刀鸡尾酒，雷蒙德-钱德勒《漫长的告别》里有。
法国人到了冬天，要喝vin chaud热葡萄酒，葡萄酒里加砂糖、肉桂、姜甚或其他香料，都有。所在寻常。
江南人黄酒里加姜丝甚至枸杞。北方人白酒里泡药材。这都不是事儿。
英国人红茶里加糖与奶，伯爵茶用香柠檬油调味。王婆和西门庆时代喝茶，茶里加果仁松子。
类似的混杂喝法古已有之，世界各地都有，以后也会一直延续。
好喝就成了呗。
这个命题所以会产生，是因为在国内，某些语境下，葡萄酒和威士忌都被当成外来酒类，被仪式化了。
如果改成黄酒加可乐、白酒兑可乐，听着是不是就没那么夸张了？
物离乡贵啊。
国内亲友有时问我，在巴黎是不是天天喝红酒吃牛排吃布朗尼……殊不知在巴黎，自己烤一份牛排，买瓶普通村名酒，半斤布朗尼，可能还不如贝尔提埃街某拉面馆子一碗鳝丝面贵……
好红酒当然值得珍惜。看到梅多克的好年份，或者朋友送一瓶好羊酒啦、玛尔戈啦，还是会认真喝的。但可不是沾了葡萄酒三个字，就得让人战战兢兢。普通些的酒，那就普通喝喝得了。
至于这段：
人家欧洲人花了几千年的时间做葡萄酒，就是想方设法把酒里的糖分提取出来，你这一倒雪碧，就回去了。
这句话的潜台词是……好酒不能甜？但稍微懂点酒的都知道：加强酒，比如波特、雪莉、马德拉，又或者是贵腐酒，那就是甜的。
法国的确是越往北普遍口味越干，但越往南大家还越喜欢甜酒呢。
干与甜是私人口味，这里没有高低之分。
老酒鬼，比如喜欢波尔多酒的，是会喜欢Cabernet Sauvignon那种结构的酒，还会有人嫌Merlot掺多的太甜太顺——但那是建立在老酒鬼的基础上了。有许多初喝酒的不太理解何谓结构，何谓强度，会很奇怪有些老酒鬼为什么觉得沉涩的反而棒——那是因为老酒鬼着意的是酒的结构与潜力，或者喝多了口味变重了（确实也有这类人）。
但绝大多数的好酒，到最后依然得是：平衡。
而且：酒到最后，毕竟是让人喝的。
好的鱼，用来蒸到不见血，略加一点豉油就好，鲜。但如果用来红烧，也没问题，只要吃的人乐意。
好的松茸，用五花肉烤出来的油衬底略烤，下薄盐最好，鲜。但如果用来蒸蛋，也没问题，只要吃的人乐意。
酒，同理。好的玛尔戈、羊酒和拉菲，醒好了喝，好；下雪碧喝，只要你乐意，也没问题。
至于推论到“一切酒都不可以加雪碧，不然土鳖”——人自己乐意，怎么了？
一切调味方式都没有错，酒与饮食到最后，是伺候人的，人可不能反过来被酒给奴役了。——这个季节，巴黎人都在往热红酒里加香料呢。
更进一步：明明是个人饮食习惯，通过仪式化的规程找优越感……那不是笨，就是别有用心。
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