喝黑咖啡的人比放糖放奶的人更懂咖啡吗？
首先，我们得承认，黑咖啡确实能更直接地展现咖啡豆本身的风味。当你只喝黑咖啡时，没有糖和奶的掩盖，咖啡豆的产地、品种、烘焙程度、处理方式等带来的细微差别就如同被放大了。你能清晰地感受到花香、果香、坚果香、巧克力味，甚至是一些泥土或香料的气息。品尝黑咖啡的过程，更像是在与咖啡豆进行一场直接的对话，你需要集中注意力去捕捉它的“性格”。这种品鉴方式，某种程度上来说，确实是对咖啡本身更深入的“理解”。
所以，那些偏爱黑咖啡的人，很可能确实在品尝咖啡时投入了更多的精力去辨别和欣赏这些微妙的风味层次。他们可能会根据不同的咖啡豆选择不同的冲泡方法，也会对烘焙师的手艺津津乐道。他们对咖啡的兴趣，可能更多地源于对风味本身的好奇和探索。从这个角度看，说他们“更懂”咖啡，似乎也有些道理。
但是，“懂”的含义是多样的。如果我们将“懂咖啡”理解为能够欣赏咖啡豆最纯粹的风味，那么，喝黑咖啡的人在这方面可能更有优势。
然而，咖啡的魅力远不止于此。对于很多人来说，咖啡是一种生活方式，是一种慰藉，是一种提神醒脑的饮品，更是一种可以根据个人喜好进行调配的艺术。加糖加奶，不是对咖啡的“不理解”，而是对咖啡的另一种“解读”和“创造”。
试想一下，一位懂得拉花艺术的咖啡师，他的作品往往需要完美的浓缩咖啡基底，而这基底本身就需要对咖啡豆有极深的理解。但他的最终呈现，却是通过牛奶的丝滑和拉花的图案，为顾客带来视觉和味觉的双重享受。他“懂”咖啡，但他选择用另一种方式来表达。
又或者，有些人天生对苦味比较敏感，或者今天的状态需要一点甜味来抚慰。在咖啡里加糖加奶，并不是因为他们“不懂”咖啡的本味有多好，而是他们知道如何通过这些调味品，将咖啡与自己的情绪、身体状态融为一体，达到一种更适合自己的平衡。这就像一个好的厨师，他知道如何调味一道菜，让它更符合食客的口味。这难道不是一种“懂”吗？
而且，我们不能忽视那些对咖啡豆本身品质有要求的人，他们可能也会选择在咖啡里加入少量糖和奶，仅仅是为了让整体风味更加圆润、顺滑，甚至是为了突出某些特定的风味。比如，有些经过深度烘焙的豆子，本身就带有明显的焦糖或巧克力风味，加一点点奶和糖，反而能让这些风味更突出，口感更醇厚。
所以，我们说喝黑咖啡的人“更懂”咖啡，更像是一种以偏概全。这更像是一种对“纯粹”的偏爱，而不是对“理解”的唯一标准。懂咖啡，可以是对豆子风味的极致追求，也可以是对咖啡与个人生活方式的完美融合。
况且，很多人一开始接触咖啡，也是从加糖加奶开始的。在这个过程中，他们可能慢慢学会欣赏咖啡本身的风味，然后才逐渐尝试黑咖啡，或者继续享受加糖加奶的乐趣。每一个阶段，都是在与咖啡建立联系。
所以，下次当你看到有人端着一杯黑咖啡，或者一杯五颜六色的花式咖啡时，不妨都报以欣赏的眼光。懂不懂咖啡，从来都不是由你杯子里的东西决定的，而是由你对咖啡的热爱和探索之心决定的。咖啡的世界很大，品饮的方式也很多样，不必非要用一种标准去衡量。享受你手中的那杯咖啡，那就是你“懂”咖啡最好的证明。
网友意见
哈，知道咖啡从非洲出来落脚到阿拉伯世界怎么喝吗？
整个咖啡连同果肉一起捣碎煮。
煮的时候加肉桂，加各种香油，加盐，有时候还加椰枣干。
在早期时候一直喝咖啡的阿拉伯人看来，酸的咖啡才正宗，只有不懂咖啡的傻帽才喝不加咖啡果肉的苦咖啡呢。
本来咖啡就是一种大众饮料而已，无外乎就是什么地方的人更习惯什么口味而已，装什么谁比谁懂呀？
那我喝百世是不是比喝可口的人更懂可乐？
作为一次瑞幸都没有喝过，只喝自磨咖啡和无氧封装胶囊咖啡的程序猿。我喝咖啡加奶，体重会增加。
因此上，我喝咖啡从来不会加雀巢纸盒牛奶。懂得自然懂。
口味问题，真不觉有啥懂不懂的。
那你说我这种在五谷豆浆里放红糖的，是不是比那些在普通豆浆里放白糖的，更懂豆浆呢？
你们这些吃甜豆腐脑的，我也没砍死你们不是~
这没有逻辑关系吧，这跟五仁月饼还是蛋黄月饼，石膏豆腐还是卤水豆腐，汤圆还是炸元宵，酸菜鱼还是剁椒鱼，养猫还是养狗，坐靠过道还是靠窗一样是个偏好问题吧。
世界越来越扁平选择越来越自由，喜欢男人还是喜欢女人都没有高低贵贱之分了，还纠结这个没必要了。
对咖啡不了解，以下个人在德经历：
1）
某德国人：”你们在中国喝咖啡吗？“
我：”我偶尔“
德：”喝什么？“
我：”雀巢速溶三合一“
德：”那个不是咖啡“
2）
德：”我煮了咖啡，你要喝吗？“
我：”好啊“
（倒咖啡）
德：”你……你……你干嘛？？？“
我：”加糖啊“
德：”喝咖啡为什么要加糖！！！！糖会毁了（verdirbt）咖啡！！！最多加奶，ok？？？！！！“
但，我至今基本每次喝咖啡都加三袋子的糖和一大堆的奶。
你管我。
（且，意大利人喝espresso的时候好像真的会往里面放一堆糖……（而且如果一个意大利人问你要不要喝咖啡你说要，你会得到一杯espresso……orz）
杂感：
我觉得喝咖啡和吃芝士的情况有些类似。
刚来德国的时候发现有一种叫Frschkäse（鲜奶酪）的东西，似乎是没怎么发酵熟成的奶酪，所以没有奶酪的酸味，我觉得超级好吃。然后就和德国人说我唯一吃得惯的奶酪是鲜奶酪，然后人家回了一句”鲜奶酪不算奶酪“。在这边待久以后我逐渐奶酪成瘾，不仅一般的奶酪吃起来毫无压力，甚至爱上了羊奶酪这种罪恶的东西（就是散发着羊骚味的奶酪你们自行感受）：常常买一盒回来一边拿勺子挖着吃，一边看油管。这时候再回去看鲜奶酪就觉得真的是孩子气。
所以咖啡可能也是如此，如果重度成瘾后，可能就会觉得加糖加奶是儿童版本，过家家。
喝咖啡无非是为了提神与好喝。
如果是为了更懂咖啡而且喝咖啡
我想这种人并不懂咖啡。
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