有没有适合留学生在家里做的菜？
留学生们在异国他乡，除了学业，吃也是一件大事。自己动手做菜，不仅能省钱，更能尝到家乡的味道，找到家的温暖。不过，不是每个留学生都是烹饪高手，今天我就来分享一些简单易学、又超级适合在宿舍或公寓里操作的菜肴，保证新手也能轻松上手，而且吃完还能让你倍感满足！
为什么要做菜？
在国外，外卖和餐厅虽然方便，但长期下来，钱包会哭泣，而且很多时候你想吃到的家常味道，在外面是找不到的。自己做菜，你可以：
省钱： 这是最直接的优势。自己买菜做饭，成本远低于外卖和餐厅。
健康： 自己控制食材和调味料，比外卖更健康。
解馋： 想吃家乡菜？想吃某个特定口味？自己动手，丰衣足食！
调节心情： 忙碌的学习生活之余，下厨也是一种放松和疗愈。看着食材在手中变成美味，成就感满满。
社交： 约三五好友一起来家里吃饭，既能增进感情，又能展示一下自己的厨艺，何乐而不为？
做菜前的准备：
别被“做菜”两个字吓到，我们从最基础的开始。
1. 厨房装备：
锅具： 最基本的就是一个不粘锅（炒菜、煎蛋必备）和一个煮锅（煮面、煮汤、煮饭）。如果你有电磁炉或者一个小的电煮锅，那做饭就更方便了。
厨具： 菜刀、砧板、锅铲、勺子、碗、盘子、筷子。
调味料： 这是灵魂！盐、糖、酱油（生抽）、老抽、醋、食用油（植物油）、料酒（可选）、胡椒粉（可选）、辣椒粉/辣椒油（可选）。如果想做中餐，姜、蒜、葱是必不可少的。
其他： 擦手布、洗碗布、洗洁精。
2. 买菜：
熟悉当地超市： 看看不同超市的价格和商品种类。很多国家都有亚洲超市，那里能找到你熟悉的调味料和食材。
蔬菜： 从自己熟悉的、好处理的开始，比如番茄、土豆、西兰花、青椒、洋葱。
肉类： 鸡胸肉、鸡腿肉、猪肉（肉片、肉丝）、鸡蛋、鱼（鱼片）。
主食： 米饭、面条、面包。
简单易学的留学生厨房必杀技：
下面就进入正题，分享几道零失败、又能让你竖起大拇指的家常菜！
第一道：番茄炒蛋（万能国民菜）
这道菜简直是留学生界的“白月光”，食材好找，做法简单，味道酸甜可口，还能配饭配面，绝对是零基础入门的首选。
你需要准备：
番茄：23个（中等大小）
鸡蛋：34个
葱：小半根（可选，增加香味）
蒜：12瓣（可选，增加香味）
调味料：盐、糖、一点点生抽（提鲜，可选）
具体步骤：
1. 处理番茄： 番茄洗净，去蒂。如果你不喜欢番茄皮的口感，可以在番茄顶端划个十字，用开水烫一下，然后很容易就能剥皮。然后把番茄切成小块，大小随意，但尽量均匀，这样炒的时候受热一致。
2. 打散鸡蛋： 鸡蛋磕入碗中，加入一点点盐，用筷子或者打蛋器打散，直到蛋黄和蛋清充分混合。如果你喜欢嫩滑的口感，可以加一勺清水或者料酒，搅拌均匀。
3. 炒鸡蛋： 锅里倒入比平时炒菜多一点的油，烧至七八成热（油面微微冒烟，或者插入筷子周围有密集小气泡）。将打散的蛋液倒入锅中，迅速用锅铲划散，炒成块状。不要炒得太老，看到大部分凝固，还有点点湿润的时候就可以盛出来备用了。
4. 炒番茄： 锅里留一点底油（如果油不够可以再加一点），放入葱花和蒜末（如果用的话）爆香。然后倒入切好的番茄块，用中火翻炒。
5. 调味： 炒到番茄变软，开始出汁。这时候加入盐、糖（糖是为了中和番茄的酸味，让味道更柔和，糖的量可以根据你番茄的酸度和个人口味调整）。如果你用生抽，也在这时加入一点点。
6. 混合： 等番茄汁变浓稠，就可以把之前炒好的鸡蛋倒回锅里，和番茄一起翻炒均匀，让鸡蛋块都裹上番茄汁。
7. 出锅： 快速翻炒几下，让鸡蛋和番茄充分融合，就可以盛出来啦！
小贴士：
番茄可以先用热水烫一下，再剥皮，炒出来的口感更好。
炒鸡蛋时油温要够，这样鸡蛋蓬松。
糖是番茄炒蛋的灵魂，一点点糖能让味道升华。
如果喜欢更浓稠的汤汁，可以在炒番茄的时候加一勺番茄酱。
第二道：香煎鸡胸肉（低脂健康又美味）
鸡胸肉虽然便宜又健康，但很多人都说它“柴”，做不好就很难吃。其实，只要掌握几个小窍门，你也能做出鲜嫩多汁的鸡胸肉。
你需要准备：
鸡胸肉：12块
姜：几片
蒜：23瓣
料酒：1勺（可选，去腥）
生抽：12勺（提鲜，去腥）
蚝油：1勺（增加风味，可选）
黑胡椒粉：适量（增加风味）
食用油：少许
具体步骤：
1. 处理鸡胸肉： 鸡胸肉洗净，用厨房纸吸干水分。为了让鸡胸肉更嫩，你可以用刀背或者肉锤轻轻拍打鸡胸肉，让它纤维断裂。然后将鸡胸肉斜着切成薄片或者稍微宽一点的条。
2. 腌制： 将切好的鸡胸肉放入碗中，加入姜片、蒜末、料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉。用手抓拌均匀，确保每一块鸡胸肉都沾上调味料。腌制至少1520分钟，如果时间充裕，可以放冰箱冷藏腌制更长时间（比如1小时或过夜），味道会更入味。
3. 煎制： 平底锅烧热，倒入非常非常少量的食用油（因为鸡胸肉本身会出一点油，而且我们腌制的时候也放了酱油，避免粘锅）。油温不需要太高，中小火即可。
4. 入锅： 将腌制好的鸡胸肉片平铺在锅里，不要一次放太多，以免锅内温度下降太快，影响肉质。
5. 翻面： 煎至一面金黄，底部稍微凝固后，就可以用筷子或者锅铲小心地翻面，继续煎另一面。
6. 至熟： 两面都煎至金黄，并且鸡胸肉内部熟透（可以用筷子戳一下，没有血水流出就表示熟了）。整个过程大概需要35分钟，具体时间根据鸡胸肉的厚度而定。
7. 出锅： 煎好的鸡胸肉可以直接吃，也可以切成小块，搭配米饭、沙拉或者意面。
小贴士：
鸡胸肉一定要用厨房纸吸干水分，这样煎出来才不容易粘锅，也更容易煎出焦黄色泽。
腌制是关键！料酒、生抽、蚝油、胡椒粉都是很好的帮手。
中小火慢煎，才能保证鸡胸肉外焦里嫩。
如果喜欢，可以在煎之前裹上一层薄薄的淀粉，这样煎出来的口感会更嫩滑。
第三道：蚝油生菜（清爽解腻的小绿菜）
这道菜看起来简单，但却是很多大餐的“解腻神器”。它能平衡油腻，带来一丝清爽，而且做法快手，几分钟就能搞定。
你需要准备：
生菜：1颗（最好是圆生菜或者球生菜，口感比较脆）
蒜：23瓣
蚝油：2勺
生抽：1勺
白糖：1小勺（提鲜，平衡蚝油的味道）
食用油：少许
具体步骤：
1. 处理生菜： 生菜洗净，一片片掰开，再用清水浸泡几分钟（可以帮助生菜保持脆感）。沥干水分备用。
2. 准备蒜蓉： 蒜瓣去皮，切成细细的蒜末。
3. 制作蚝油酱汁： 在一个小碗里，倒入蚝油、生抽、白糖，搅拌均匀备用。
4. 焯水（可选但推荐）： 锅里烧开水，加入几滴食用油和少许盐（加了油和盐，焯水后的蔬菜颜色更翠绿）。放入生菜，快速烫1020秒（千万不要烫太久，否则会软烂，失去脆感），看到生菜变软即可捞出。
5. 摆盘： 将焯好水的生菜整齐地摆放在盘子里。
6. 爆香蒜蓉： 锅里倒入少许食用油，烧热后放入蒜末，用小火煸炒出香味，直到蒜末变成金黄色（这个过程叫做“爆香”，蒜香味会更浓郁）。
7. 淋上酱汁： 将煸炒好的蒜蓉连同油一起淋在生菜上。
8. 最后一步： 将之前调好的蚝油酱汁均匀地淋在生菜上。
小贴士：
生菜焯水时，水量一定要够大，这样才能保证受热均匀。
油和盐是焯水生菜的小秘密，能让它看起来更诱人。
蒜蓉一定要炒香，否则这道菜的风味会大打折扣。
如果家里有鸡精或者味精，也可以在酱汁里加一点点，味道更鲜美。
第四道：快手蛋炒饭（简单又饱腹）
蛋炒饭是很多人心中的“安慰食物”，只要冰箱里还有隔夜饭，就能随时来一份。它变化万千，可以随心所欲地搭配各种食材。
你需要准备：
隔夜米饭：12碗
鸡蛋：12个
葱：小半根
（可选配料）：玉米粒、青豆、火腿丁、胡萝卜丁、虾仁等
调味料：盐、生抽、食用油
具体步骤：
1. 处理米饭： 隔夜米饭最好，如果用刚煮好的米饭，需要放凉，并且用饭勺将米饭压散，避免结块。
2. 处理配料： 如果你准备了其他配料，比如火腿、胡萝卜，需要提前切成小丁。葱切成葱花。
3. 炒鸡蛋： 锅里倒入比平时炒菜多一点的油，烧热后打入鸡蛋，快速划散炒熟，盛出备用。
4. 炒配料（如果用的话）： 锅里留一点底油，放入葱花爆香，然后加入除了鸡蛋之外的其他配料（比如玉米粒、青豆、胡萝卜丁），翻炒至断生。
5. 炒米饭： 倒入米饭，用锅铲不停地将米饭打散、炒散，让米饭粒粒分明。
6. 调味： 加入盐、生抽（让米饭有颜色和香味），如果喜欢，可以加一点点糖提鲜。
7. 混合： 将之前炒好的鸡蛋和其他配料倒入锅中，和米饭一起翻炒均匀，让所有食材充分混合。
8. 出锅： 炒至米饭颗粒分明，均匀受热，就可以出锅啦！
小贴士：
隔夜米饭炒出来的蛋炒饭最松散。
炒米饭时，火可以稍微大一点，但要不停翻炒，避免糊锅。
加入生抽可以给米饭带来金黄的色泽和更好的风味。
配料可以根据自己的喜好随意搭配，想吃什么就放什么！
还有一些留学生厨房的“万能公式”：
煮面： 煮一把面条，可以加鸡蛋、蔬菜、火腿肠，再来点生抽、香油，就是一顿营养均衡又快手的餐点。
泡面升级： 泡面是很多留学生的首选，但在泡面的基础上加个鸡蛋、几片青菜，或者几块肉，瞬间就能从“速食”变成“小惊喜”。
烤箱料理： 如果你有一个烤箱，那选择就更多了。烤鸡翅、烤蔬菜、烤三文鱼，都是非常简单的操作，味道也很棒。
简单汤羹： 紫菜蛋花汤、番茄鸡蛋汤，只需要几分钟就能完成，温暖又滋润。
最后想说的话：
在国外，做饭不仅仅是为了填饱肚子，更是一种生活技能，一种与孤独和思乡对抗的方式。刚开始可能会手忙脚乱，但多做几次，你就会发现其中的乐趣。不要害怕失败，每一次尝试都是在进步。
希望这些简单的菜肴能给你在异国他乡带来一丝温暖和便利。放开手脚去尝试吧，你绝对是个潜力无限的家庭厨师！
为什么要做菜？
在国外，外卖和餐厅虽然方便，但长期下来，钱包会哭泣，而且很多时候你想吃到的家常味道，在外面是找不到的。自己做菜，你可以：
省钱： 这是最直接的优势。自己买菜做饭，成本远低于外卖和餐厅。
健康： 自己控制食材和调味料，比外卖更健康。
解馋： 想吃家乡菜？想吃某个特定口味？自己动手，丰衣足食！
调节心情： 忙碌的学习生活之余，下厨也是一种放松和疗愈。看着食材在手中变成美味，成就感满满。
社交： 约三五好友一起来家里吃饭，既能增进感情，又能展示一下自己的厨艺，何乐而不为？
做菜前的准备：
别被“做菜”两个字吓到，我们从最基础的开始。
1. 厨房装备：
锅具： 最基本的就是一个不粘锅（炒菜、煎蛋必备）和一个煮锅（煮面、煮汤、煮饭）。如果你有电磁炉或者一个小的电煮锅，那做饭就更方便了。
厨具： 菜刀、砧板、锅铲、勺子、碗、盘子、筷子。
调味料： 这是灵魂！盐、糖、酱油（生抽）、老抽、醋、食用油（植物油）、料酒（可选）、胡椒粉（可选）、辣椒粉/辣椒油（可选）。如果想做中餐，姜、蒜、葱是必不可少的。
其他： 擦手布、洗碗布、洗洁精。
2. 买菜：
熟悉当地超市： 看看不同超市的价格和商品种类。很多国家都有亚洲超市，那里能找到你熟悉的调味料和食材。
蔬菜： 从自己熟悉的、好处理的开始，比如番茄、土豆、西兰花、青椒、洋葱。
肉类： 鸡胸肉、鸡腿肉、猪肉（肉片、肉丝）、鸡蛋、鱼（鱼片）。
主食： 米饭、面条、面包。
简单易学的留学生厨房必杀技：
下面就进入正题，分享几道零失败、又能让你竖起大拇指的家常菜！
第一道：番茄炒蛋（万能国民菜）
这道菜简直是留学生界的“白月光”，食材好找，做法简单，味道酸甜可口，还能配饭配面，绝对是零基础入门的首选。
你需要准备：
番茄：23个（中等大小）
鸡蛋：34个
葱：小半根（可选，增加香味）
蒜：12瓣（可选，增加香味）
调味料：盐、糖、一点点生抽（提鲜，可选）
具体步骤：
1. 处理番茄： 番茄洗净，去蒂。如果你不喜欢番茄皮的口感，可以在番茄顶端划个十字，用开水烫一下，然后很容易就能剥皮。然后把番茄切成小块，大小随意，但尽量均匀，这样炒的时候受热一致。
2. 打散鸡蛋： 鸡蛋磕入碗中，加入一点点盐，用筷子或者打蛋器打散，直到蛋黄和蛋清充分混合。如果你喜欢嫩滑的口感，可以加一勺清水或者料酒，搅拌均匀。
3. 炒鸡蛋： 锅里倒入比平时炒菜多一点的油，烧至七八成热（油面微微冒烟，或者插入筷子周围有密集小气泡）。将打散的蛋液倒入锅中，迅速用锅铲划散，炒成块状。不要炒得太老，看到大部分凝固，还有点点湿润的时候就可以盛出来备用了。
4. 炒番茄： 锅里留一点底油（如果油不够可以再加一点），放入葱花和蒜末（如果用的话）爆香。然后倒入切好的番茄块，用中火翻炒。
5. 调味： 炒到番茄变软，开始出汁。这时候加入盐、糖（糖是为了中和番茄的酸味，让味道更柔和，糖的量可以根据你番茄的酸度和个人口味调整）。如果你用生抽，也在这时加入一点点。
6. 混合： 等番茄汁变浓稠，就可以把之前炒好的鸡蛋倒回锅里，和番茄一起翻炒均匀，让鸡蛋块都裹上番茄汁。
7. 出锅： 快速翻炒几下，让鸡蛋和番茄充分融合，就可以盛出来啦！
小贴士：
番茄可以先用热水烫一下，再剥皮，炒出来的口感更好。
炒鸡蛋时油温要够，这样鸡蛋蓬松。
糖是番茄炒蛋的灵魂，一点点糖能让味道升华。
如果喜欢更浓稠的汤汁，可以在炒番茄的时候加一勺番茄酱。
第二道：香煎鸡胸肉（低脂健康又美味）
鸡胸肉虽然便宜又健康，但很多人都说它“柴”，做不好就很难吃。其实，只要掌握几个小窍门，你也能做出鲜嫩多汁的鸡胸肉。
你需要准备：
鸡胸肉：12块
姜：几片
蒜：23瓣
料酒：1勺（可选，去腥）
生抽：12勺（提鲜，去腥）
蚝油：1勺（增加风味，可选）
黑胡椒粉：适量（增加风味）
食用油：少许
具体步骤：
1. 处理鸡胸肉： 鸡胸肉洗净，用厨房纸吸干水分。为了让鸡胸肉更嫩，你可以用刀背或者肉锤轻轻拍打鸡胸肉，让它纤维断裂。然后将鸡胸肉斜着切成薄片或者稍微宽一点的条。
2. 腌制： 将切好的鸡胸肉放入碗中，加入姜片、蒜末、料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉。用手抓拌均匀，确保每一块鸡胸肉都沾上调味料。腌制至少1520分钟，如果时间充裕，可以放冰箱冷藏腌制更长时间（比如1小时或过夜），味道会更入味。
3. 煎制： 平底锅烧热，倒入非常非常少量的食用油（因为鸡胸肉本身会出一点油，而且我们腌制的时候也放了酱油，避免粘锅）。油温不需要太高，中小火即可。
4. 入锅： 将腌制好的鸡胸肉片平铺在锅里，不要一次放太多，以免锅内温度下降太快，影响肉质。
5. 翻面： 煎至一面金黄，底部稍微凝固后，就可以用筷子或者锅铲小心地翻面，继续煎另一面。
6. 至熟： 两面都煎至金黄，并且鸡胸肉内部熟透（可以用筷子戳一下，没有血水流出就表示熟了）。整个过程大概需要35分钟，具体时间根据鸡胸肉的厚度而定。
7. 出锅： 煎好的鸡胸肉可以直接吃，也可以切成小块，搭配米饭、沙拉或者意面。
小贴士：
鸡胸肉一定要用厨房纸吸干水分，这样煎出来才不容易粘锅，也更容易煎出焦黄色泽。
腌制是关键！料酒、生抽、蚝油、胡椒粉都是很好的帮手。
中小火慢煎，才能保证鸡胸肉外焦里嫩。
如果喜欢，可以在煎之前裹上一层薄薄的淀粉，这样煎出来的口感会更嫩滑。
第三道：蚝油生菜（清爽解腻的小绿菜）
这道菜看起来简单，但却是很多大餐的“解腻神器”。它能平衡油腻，带来一丝清爽，而且做法快手，几分钟就能搞定。
你需要准备：
生菜：1颗（最好是圆生菜或者球生菜，口感比较脆）
蒜：23瓣
蚝油：2勺
生抽：1勺
白糖：1小勺（提鲜，平衡蚝油的味道）
食用油：少许
具体步骤：
1. 处理生菜： 生菜洗净，一片片掰开，再用清水浸泡几分钟（可以帮助生菜保持脆感）。沥干水分备用。
2. 准备蒜蓉： 蒜瓣去皮，切成细细的蒜末。
3. 制作蚝油酱汁： 在一个小碗里，倒入蚝油、生抽、白糖，搅拌均匀备用。
4. 焯水（可选但推荐）： 锅里烧开水，加入几滴食用油和少许盐（加了油和盐，焯水后的蔬菜颜色更翠绿）。放入生菜，快速烫1020秒（千万不要烫太久，否则会软烂，失去脆感），看到生菜变软即可捞出。
5. 摆盘： 将焯好水的生菜整齐地摆放在盘子里。
6. 爆香蒜蓉： 锅里倒入少许食用油，烧热后放入蒜末，用小火煸炒出香味，直到蒜末变成金黄色（这个过程叫做“爆香”，蒜香味会更浓郁）。
7. 淋上酱汁： 将煸炒好的蒜蓉连同油一起淋在生菜上。
8. 最后一步： 将之前调好的蚝油酱汁均匀地淋在生菜上。
小贴士：
生菜焯水时，水量一定要够大，这样才能保证受热均匀。
油和盐是焯水生菜的小秘密，能让它看起来更诱人。
蒜蓉一定要炒香，否则这道菜的风味会大打折扣。
如果家里有鸡精或者味精，也可以在酱汁里加一点点，味道更鲜美。
第四道：快手蛋炒饭（简单又饱腹）
蛋炒饭是很多人心中的“安慰食物”，只要冰箱里还有隔夜饭，就能随时来一份。它变化万千，可以随心所欲地搭配各种食材。
你需要准备：
隔夜米饭：12碗
鸡蛋：12个
葱：小半根
（可选配料）：玉米粒、青豆、火腿丁、胡萝卜丁、虾仁等
调味料：盐、生抽、食用油
具体步骤：
1. 处理米饭： 隔夜米饭最好，如果用刚煮好的米饭，需要放凉，并且用饭勺将米饭压散，避免结块。
2. 处理配料： 如果你准备了其他配料，比如火腿、胡萝卜，需要提前切成小丁。葱切成葱花。
3. 炒鸡蛋： 锅里倒入比平时炒菜多一点的油，烧热后打入鸡蛋，快速划散炒熟，盛出备用。
4. 炒配料（如果用的话）： 锅里留一点底油，放入葱花爆香，然后加入除了鸡蛋之外的其他配料（比如玉米粒、青豆、胡萝卜丁），翻炒至断生。
5. 炒米饭： 倒入米饭，用锅铲不停地将米饭打散、炒散，让米饭粒粒分明。
6. 调味： 加入盐、生抽（让米饭有颜色和香味），如果喜欢，可以加一点点糖提鲜。
7. 混合： 将之前炒好的鸡蛋和其他配料倒入锅中，和米饭一起翻炒均匀，让所有食材充分混合。
8. 出锅： 炒至米饭颗粒分明，均匀受热，就可以出锅啦！
小贴士：
隔夜米饭炒出来的蛋炒饭最松散。
炒米饭时，火可以稍微大一点，但要不停翻炒，避免糊锅。
加入生抽可以给米饭带来金黄的色泽和更好的风味。
配料可以根据自己的喜好随意搭配，想吃什么就放什么！
还有一些留学生厨房的“万能公式”：
煮面： 煮一把面条，可以加鸡蛋、蔬菜、火腿肠，再来点生抽、香油，就是一顿营养均衡又快手的餐点。
泡面升级： 泡面是很多留学生的首选，但在泡面的基础上加个鸡蛋、几片青菜，或者几块肉，瞬间就能从“速食”变成“小惊喜”。
烤箱料理： 如果你有一个烤箱，那选择就更多了。烤鸡翅、烤蔬菜、烤三文鱼，都是非常简单的操作，味道也很棒。
简单汤羹： 紫菜蛋花汤、番茄鸡蛋汤，只需要几分钟就能完成，温暖又滋润。
最后想说的话：
在国外，做饭不仅仅是为了填饱肚子，更是一种生活技能，一种与孤独和思乡对抗的方式。刚开始可能会手忙脚乱，但多做几次，你就会发现其中的乐趣。不要害怕失败，每一次尝试都是在进步。
希望这些简单的菜肴能给你在异国他乡带来一丝温暖和便利。放开手脚去尝试吧，你绝对是个潜力无限的家庭厨师！
网友意见
有位伟人说过，红烧肉可以补脑，因此我在美国读法律博士这种烧脑学位的时候，初步掌握了一套谁都能学会的卤肉技巧。
所有的用料都在这里，一目了然：
调料有八角，陈皮，八角，桂皮，月桂叶，丁香，姜，葱白，干辣椒，冰糖，盐，老抽，料酒。在姜之前的几种配料，在比较大的中国超市都能买到，如果您住在荒郊野外或者懒得逐一寻找配料，也可以直接买现成的“卤肉包”，就是上图右下角那种，亚马逊网上有售。
主料一般就是猪腩肉或者排骨，我一般选择两者混用，这样肥肉的油脂可以浸润相对较瘦的排骨，达到肥而不腻瘦而不柴的效果。另外，也可以随自己喜好往加上各种你喜欢的豆制品，干货或者耐煮的配菜。这次偶然见到有卖上海的烤麸，欣然拿了一袋（图中蓝色盘子里的就是），除此之外，冻豆腐、腐竹、笋干、干香菇、白萝卜、土豆、鸡蛋等都是不错的选择。
拿个大锅，接了温水以后将肉放进去，加两片姜开火煮沸。这时，肉会泛出一些看着怪恶心的浮沫，这主要是因为美国的肉类在屠宰时没有放血。将血沫煮出来以后，就可以将肉捞出来洗净，再次放入洗干净的肉，加入肉类体积三倍的水，将上述各种调料一股脑全丢进去。大火煮至汤沸腾后，转到小火，盖盖子炖上三个小时即可。盖子可以微微留一条缝隙不必盖严，防止汤溢出来，同时也可以将汤汁浓缩一下令肉类更加入味。
这就是成品，卖相不怎么好看，但谁在乎呢？
这道菜看上去很花时间，但并不费功夫，也对厨艺没什么要求，
既不需要复杂的刀工，也不需要煎炒炸等复杂的技巧，更不需要特别的炊具，只需要备好材料往锅里一扔即可，
而且，炖一次肉，留下来的汤汁还可以够一顿的：放冰箱里，第二天拿来煮茶叶蛋、做打卤面、炖各种杂菜都好吃。
有朋友问，这个炖肉方法是哪个菜系哪门哪派的？我也不知道啊，自己瞎JB琢磨着乱炖出来的，材料配比也开始也没铺，都靠一次次摸索找感觉。正所谓“拳有南北，国还有南北吗？”，都是中国菜，干嘛非要存一些固步自封的门派之见。
遇到下午没课的时候，我就会一边听着锅里咕嘟咕嘟的声音，一边闻着肉香，一边坐在客厅里看书，
你还以为我能看得下去？
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嘿，各位小仙女们！作为一个也是从学生时代过来的过来人，深知钱包君的苦！但谁说平价就不能美？今天就来给大家扒拉扒拉那些平价又好用的口红，绝对是学生党们的心头好，让你美出天际，钱包不哭！一、 国货之光，性价比炸裂！说到平价口红，国货绝对是绕不开的YYDS！近年来国货彩妆进步神速，不仅颜色选择多，质地和包.............
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嘿！作为一名过来人，跟你分享一些我当年在大学里超爱逛、也确实帮了我大忙的宝藏网站，希望能给你的大学生活增添色彩，也让你更高效地学习和成长！一、 知识获取与学术提升篇这部分绝对是大学生活的主战场，找对地方，学习效率能翻倍！ 知乎 (Zhihu.com): 为什么推荐？ 如果你还在以为知.............
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大学生兼职，这可是门大学问！既想赚点零花钱，又能增长点见识，还能为将来的就业积累经验，真是“一箭三雕”的好事。市面上兼职网站不少，但要说真正靠谱、适合咱大学生的，可得仔细挑挑。下面我就结合自己的经验，给大家伙儿掰扯掰扯，看看哪些平台能助咱一臂之力。首先，咱们得明确，什么样的兼职才是“适合”大学生的？.............
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嘿！想带孩子一起穿越回波澜壮阔的中国古代吗？给小学生讲中国古代史，可不能干巴巴地搬书本，得有趣、有画面，还得让他们能看得懂、记得住。我最近给家里的孩子找了几套书，效果特别好，赶紧分享给你们，希望能帮到你。一、 循序渐进，打下坚实基础： 《写给孩子的中国历史》（全套，共10册）—— 这套书绝对是我.............
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大学生的首饰选择，可以说是青春、活力与个性表达的绝佳载体。告别了童年稚嫩的卡通形象，也还没到熟女的成熟风格，大学生正处在一个探索自我的阶段，他们渴望通过首饰来展现自己的品味和态度。选对首饰，不仅能提升整体形象，更能成为连接人与人之间话题的好开端。1. 简约百搭款：校园生活必备，不易出错的选择这类首饰.............
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作为一名过来人，深知大学生活对电脑的需求可以说是“方方面面”，从课程学习、论文写作，到娱乐放松，再到一些专业领域的实践，一台好用的笔记本电脑简直是“灵魂伴侣”。市面上笔记本琳琅满目，但结合大学生的实际情况，我帮你梳理了几个方向，并推荐一些口碑不错的机型，希望能给你一些实在的参考。一、 首先，明确你的.............
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刚踏入大学校园，是不是感觉生活一下子变得丰富又有点不知所措？ 除了课本和宿舍，手机里装上几个好用的 App，能让你的大学生活更得心应手。首先，想跟上学业节奏，那些能帮你管理课程、规划时间的应用绝对是首选。 比如，有些 App 不仅仅是简单的日程表，它们能让你把每门课的课表、考试时间、论文截止日期都清.............
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嘿！大学生情侣的假期时光，绝对不能让它平淡无奇过去！想要留下难忘的回忆？我来给你扒拉扒拉，那些既有趣又能增进感情的事儿，保证不落俗套，让你们觉得这是“我们自己想出来的绝妙主意”！一、深度探索未知：一起去“探险”！ 周边小城深度游： 别老盯着那些网红城市，找个你们都感兴趣的、还没怎么去过的小城。提.............
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好家伙，说到大学生夜宵，那可真是个永恒的话题！尤其是在埋头赶作业、刷题、或者单纯就是睡不着的时候，胃里那点空虚感，简直能放大成宇宙级灾难。不过，为了第二天还能有精气神，咱们的零食选择也得有点讲究，不能光图一时爽快，还得考虑点健康和能量补充。我就结合我（以及我身边那些常年“奋战”在夜宵前线的同学）的经.............
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