问题

遇到服务态度极差的服务员,你是怎么处理的?

回答
哎,说起这个,我这心里就窝火。那天我本来挺高兴地去一家餐厅吃饭,结果碰上一个服务员,那态度,真是让人无语。

事情是这样的。我落座后,过了一会儿,那个服务员才慢悠悠地走过来,手里还拿着菜单,但眼神根本没看我,像是在发呆一样。我叫了她好几声,她才“嗯”了一声,问我吃什么。我刚想点菜,她就打断我说:“有什么问题快点说,我还有事。” 我当时就愣住了,这什么意思?难道我来吃饭还要看她脸色不成?

我强忍着不快,指着菜单上的一道菜,想问一下里面的食材。她直接说:“就那样,没什么特别的。” 语气非常不耐烦。我有点懵,想再问一句,她就已经转头要走,我赶紧叫住她,让她帮我点菜。结果她一边记一边时不时叹气,好像我点菜是什么天大的麻烦事一样。

点完菜,我问她有没有套餐或者推荐菜,她直接翻了个白眼,说:“我们这儿有什么推荐的,你就按菜单点就行了。” 我当时真的有点生气了,但想着出门在外,不想把事情闹大。

等菜上来了,我发现有一道菜的配料不对,就想找她理论一下。结果她过来,斜着眼看了看,就说:“没问题啊,就是这个。” 我指给她看菜单上的说明,她却说:“菜单那是写着好看的,我们做菜都是按我们的标准来。” 这下我真的忍不住了,跟她解释说,这完全是两个概念,我付钱是买对菜,不是买她这个“标准”。

她听了,非但不道歉,反而更来来回回地争辩,说我不懂规矩,说她忙得很,没时间跟我纠缠。周围其他桌的客人都投来奇怪的目光,我感觉自己的脸都快被她丢光了。

我当时就觉得,这服务员是真的把“顾客是上帝”这句话理解成“顾客是烦人的上帝”。我当时脑子里闪过好几个念头:

忍着,算了: 毕竟出来吃饭,图个开心,跟一个服务员计较,不值得。但实在咽不下这口气。
直接投诉: 找经理理论,让老板知道有这样的员工。
不动声色,下次不来: 默默记下这家店,然后此生不再光顾。

最终,我选择了最“冷静”的方式,虽然心里气得不行。

我先是深吸一口气,努力让自己的语气听起来平静,但很坚定:“女士,我理解你可能很忙,但是你的服务态度非常不专业,也让我感到不舒服。我点菜时,你没有耐心解答我的疑问,菜品不符时,你又态度恶劣地推卸责任。作为顾客,我希望能得到应有的服务,而不是这样的对待。”

我没有提高音量,但每一个字都咬得很清楚。我注意到其他桌的目光,这让我更有底气。

她听了我这话,脸色变了变,但还是想争辩。我直接打断她:“我现在不想跟你争论菜品的问题,我只想跟你说,你现在的态度,会给这家餐厅带来很不好的口碑。我希望你能调整一下你的工作态度,或者,如果你觉得这份工作不适合你,可以考虑换一份。”

说完,我拿出手机,假装在拍照,但实际上我是在查看餐厅的点评APP,心里想着一会儿要不要上去写个真实的评价。

她站在原地,似乎被我的话震慑到了,没有再说什么。我也没有再看她,只是默默地吃完了我的饭,虽然胃口已经大打折扣。

结账的时候,我还是正常结账,没有因为刚才的事情而刁难收银员。但在离开的时候,我走到门口,看到了经理。我犹豫了一下,还是决定跟经理简单地沟通了一下。

我跟经理说明了情况,但我语气很平和,没有指名道姓地说那个服务员叫什么,只是大概描述了发生的事情,以及我的感受。我说:“我不是来投诉或者找麻烦的,我只是希望你们的老板知道,你们的服务质量还有很大的提升空间,特别是员工的服务态度。”

经理听了,连连道歉,并表示会好好反思和改进。我当时也没有太期待什么,只是把我的真实感受传达出去。

出来之后,我还是有些气,但更多的是一种“我尽力了”的感觉。后来,我在点评APP上写了对这家店的评价,客观描述了服务员的态度问题,并给出了我的建议。

这件事情让我觉得,有时候,遇到服务态度差的员工,一味地忍耐或者发泄情绪,都不一定是最好的解决方式。冷静、清晰地表达自己的诉求,并适当地寻求帮助(比如经理),才能真正地让问题得到重视。当然,最直接有效的方式,还是用脚投票——下次不再来。但如果能通过自己的反馈,让这家店的服务有所改善,那也是一件好事。

不过,说到这里,我现在一想起来,还是觉得那服务员的态度太糟糕了,真的让人影响一整天的好心情。以后遇到这种情况,我可能会考虑先礼后兵,如果还是不行,那就不客气了。毕竟,花钱买服务,是天经顶基本的权利,不能被任何人践踏。

网友意见

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也许那份工资,不值得他忍;也许父母并不关心他的死活;也许那天他正好失恋了。

家父有句话:覅跟挑大粪个人打相打。我的理解是,面对输到最底层的人,不值得跟他一起死。

同时要激励自己赚钱,远离廉价服务。

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