山东人有多能吃?
要说山东人能吃，这可不是空穴来风。这得从几个方面聊聊：
一、 讲究“量”：实在，吃个饱足才是硬道理。
山东菜，给人的第一印象就是“实在”。你去山东的馆子吃饭，点一盘菜，那分量绝对让你惊喜。不像有些地方，菜码儿小得像施了魔法，几片肉，几根菜，摆得精致，但吃完总觉得空虚。山东人吃饭，讲究的是填饱肚子，吃得过瘾。
盘子大，菜量足： 这一点是公认的。一个普通的家常菜，在别的地方可能是一个小碗，到了山东，那得是一个大盘子，堆得满满当当。逢年过节，家里来客人，那更是“大盆大碗”的招呼，生怕客人吃不好。
主食不能少： 除了菜，主食也得管够。饺子、馒头、面条，这都是山东人的“硬通货”。吃饺子，那不是按个数，而是按“盆”来算；吃馒头，那一个比一个扎实，能顶饱。
“吃光盘”是基本要求： 在山东，吃饭是不兴剩下多少的。一来觉得浪费，二来也觉得是自家做的饭，自家吃不了是件丢人的事。所以，点菜的时候，大家都会有个默契，量力而行，尽量吃干净。
二、 讲究“种类”：博采众长，什么都敢尝，什么都想试试。
山东人“能吃”，不仅仅体现在量上，更在于他们对食物的包容度和好奇心。
海鲜的“朋友圈”： 山东是沿海省份，海鲜自然是餐桌上的常客。从螃蟹、虾、各种鱼，到贝类、海带、紫菜，山东人把能吃到的海鲜都吃了个遍。而且，他们不拘泥于一种做法，清蒸、爆炒、炖煮、烧烤，怎么好吃怎么来。
内陆的“实力”： 即使在内陆城市，山东人对食物的热情也丝毫不减。各种肉类，猪肉、羊肉、牛肉，都能被做得有滋有味。比如经典的鲁菜，像葱烧海参、糖醋鲤鱼、九转大肠，都是经过了无数代人琢磨出来的“硬菜”。
对“新奇”的接受度： 很多人觉得山东人保守，但你要是说到吃的，他们可一点都不“保守”。很多外来的菜系，比如川菜、粤菜，甚至是外国菜，山东人也愿意去尝试，并且会根据自己的口味进行改良，形成一种“山东特色”。
“不吃饱，不给走”的客套： 这种热情好客也体现在“食”上。你去山东做客，主人一定会想方设法让你多吃点，尝尝这尝尝那。有时候，你可能已经吃得很饱了，但主人还会不停地往你碗里夹菜，让你觉得“压力山大”，但心里又暖暖的。
三、 藏在“能吃”背后的文化：
山东人“能吃”，背后其实藏着很多东西：
勤劳朴实的性格： 山东自古以来就是农业大省，老百姓勤劳耕作，创造了丰富的物产。能吃，也是对辛勤劳作的一种回馈，也是为了有足够的体力去继续奋斗。
热情好客的传统： “食”是维系人情的重要纽带。山东人待客，讲究的是“厚道”，把最好的拿出来，让你吃好喝好，这是一种表达尊重和情谊的方式。
对生活的热爱： 能够品尝各种美味，享受美食带来的快乐，也是对生活的一种热爱。山东人懂得享受生活，而美食，无疑是其中重要的一部分。
当然，说山东人“能吃”，并不是说他们就只会胡吃海塞。他们也讲究烹饪技法，也追求食材的新鲜，也懂得品尝其中的韵味。只是在“吃”这件事上，山东人总是会表现出一种特别的“实在”和“热情”，让你不得不佩服。
下次有机会去山东，不妨亲自去体验一下，你会发现，这“能吃”二字，包含了太多东西，远不止是吃得多那么简单。
一、 讲究“量”：实在，吃个饱足才是硬道理。
山东菜，给人的第一印象就是“实在”。你去山东的馆子吃饭，点一盘菜，那分量绝对让你惊喜。不像有些地方，菜码儿小得像施了魔法，几片肉，几根菜，摆得精致，但吃完总觉得空虚。山东人吃饭，讲究的是填饱肚子，吃得过瘾。
盘子大，菜量足： 这一点是公认的。一个普通的家常菜，在别的地方可能是一个小碗，到了山东，那得是一个大盘子，堆得满满当当。逢年过节，家里来客人，那更是“大盆大碗”的招呼，生怕客人吃不好。
主食不能少： 除了菜，主食也得管够。饺子、馒头、面条，这都是山东人的“硬通货”。吃饺子，那不是按个数，而是按“盆”来算；吃馒头，那一个比一个扎实，能顶饱。
“吃光盘”是基本要求： 在山东，吃饭是不兴剩下多少的。一来觉得浪费，二来也觉得是自家做的饭，自家吃不了是件丢人的事。所以，点菜的时候，大家都会有个默契，量力而行，尽量吃干净。
二、 讲究“种类”：博采众长，什么都敢尝，什么都想试试。
山东人“能吃”，不仅仅体现在量上，更在于他们对食物的包容度和好奇心。
海鲜的“朋友圈”： 山东是沿海省份，海鲜自然是餐桌上的常客。从螃蟹、虾、各种鱼，到贝类、海带、紫菜，山东人把能吃到的海鲜都吃了个遍。而且，他们不拘泥于一种做法，清蒸、爆炒、炖煮、烧烤，怎么好吃怎么来。
内陆的“实力”： 即使在内陆城市，山东人对食物的热情也丝毫不减。各种肉类，猪肉、羊肉、牛肉，都能被做得有滋有味。比如经典的鲁菜，像葱烧海参、糖醋鲤鱼、九转大肠，都是经过了无数代人琢磨出来的“硬菜”。
对“新奇”的接受度： 很多人觉得山东人保守，但你要是说到吃的，他们可一点都不“保守”。很多外来的菜系，比如川菜、粤菜，甚至是外国菜，山东人也愿意去尝试，并且会根据自己的口味进行改良，形成一种“山东特色”。
“不吃饱，不给走”的客套： 这种热情好客也体现在“食”上。你去山东做客，主人一定会想方设法让你多吃点，尝尝这尝尝那。有时候，你可能已经吃得很饱了，但主人还会不停地往你碗里夹菜，让你觉得“压力山大”，但心里又暖暖的。
三、 藏在“能吃”背后的文化：
山东人“能吃”，背后其实藏着很多东西：
勤劳朴实的性格： 山东自古以来就是农业大省，老百姓勤劳耕作，创造了丰富的物产。能吃，也是对辛勤劳作的一种回馈，也是为了有足够的体力去继续奋斗。
热情好客的传统： “食”是维系人情的重要纽带。山东人待客，讲究的是“厚道”，把最好的拿出来，让你吃好喝好，这是一种表达尊重和情谊的方式。
对生活的热爱： 能够品尝各种美味，享受美食带来的快乐，也是对生活的一种热爱。山东人懂得享受生活，而美食，无疑是其中重要的一部分。
当然，说山东人“能吃”，并不是说他们就只会胡吃海塞。他们也讲究烹饪技法，也追求食材的新鲜，也懂得品尝其中的韵味。只是在“吃”这件事上，山东人总是会表现出一种特别的“实在”和“热情”，让你不得不佩服。
下次有机会去山东，不妨亲自去体验一下，你会发现，这“能吃”二字，包含了太多东西，远不止是吃得多那么简单。
网友意见
吃某种好吃的东西吃撑了后，想到的第一件事是再吃点别的什么"顺一顺"。
后来发现身边山东的朋友同事都有这种地方性"习俗"……
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