狗肉既然好吃，为什么不大规模养殖？
文化观念的转变与禁忌的形成：
首先，我们要明白，狗在中国，尤其是在现代社会，其角色已经发生了巨大的变化。曾经，狗更多地是作为一种工具，例如看家护院、狩猎助手，或是少数地区的食物来源。然而，随着社会经济的发展和国际文化交流的加深，狗逐渐演变成了“人类最好的朋友”，成为了家庭成员、伴侣动物，甚至被赋予了情感寄托的特殊地位。
这种观念的转变是根深蒂固的。当人们将狗视为“家人”时，食用狗肉就会触犯深层的伦理底线，产生强烈的不适感和道德抵触。这种情感上的排斥，远比单纯的“不好吃”要强大得多，也更容易在社会层面形成共识，限制了狗肉市场的需求。
法律法规的限制与动物福利的考量：
与许多国家一样，中国近年来也开始重视动物福利。虽然目前没有全国性的禁止食用狗肉的法律，但一些地方性的规定和执法正在收紧。例如，一些城市出台了禁食狗肉的政策，或者对狗肉的来源、屠宰方式等进行了严格限制。
此外，关于狗肉的来源也存在灰色地带。许多流浪狗和被盗宠物最终流入了狗肉市场，这不仅触犯了动物保护的法规，也引发了公众对狗肉来源合法性和安全性的担忧。大规模养殖则需要合法、可追溯的动物来源，而当前围绕狗肉的争议，使得这方面难以建立起成熟的体系。
养殖成本与经济效益的考量：
即便抛开文化和伦理因素，从纯粹的经济角度来看，大规模养殖狗肉也面临诸多挑战：
饲养成本高昂： 狗是杂食性动物，其饲料成本相对于猪、鸡等单胃动物可能更高。而且，狗需要相对精心的照料，包括饮水、卫生、活动空间等，这些都会增加养殖的投入。
生长周期与产肉率： 相较于猪和鸡，狗的生长周期可能更长，达到可食用标准所需的体重增长也可能需要更长的时间。同时，产肉率（即体重中可食用部分的比例）也需要进一步评估。
市场需求的不确定性： 正如前面所说，尽管有一定数量的消费者会食用狗肉，但其市场规模相对较小，且受到社会观念的影响，需求波动较大。大规模投资进行养殖，如果市场需求无法支撑，将面临巨大的经济风险。
养殖技术和标准化： 猪、牛、羊、鸡等家畜的养殖技术已经非常成熟，有完善的育种、饲料、疾病防控和屠宰加工体系。而狗肉的养殖，在这些方面都缺乏成熟的标准化体系，需要大量的研发和投入。
动物福利和屠宰方式的争议：
在许多国家和地区，狗肉的获取方式以及屠宰过程饱受争议。一些不人道的宰杀方式，例如虐待、活体剥皮等，极大地伤害了公众的感情，也引发了对动物福利的深刻讨论。大规模养殖如果不能建立起符合现代动物福利标准的体系，不仅在伦理上难以被接受，也难以获得市场和社会的认可。
疾病防控和食品安全问题：
任何大规模的动物养殖都需要严格的疾病防控和食品安全保障体系。狗作为一种与人类关系密切的动物，其潜在的疾病传播风险，以及在屠宰、加工过程中可能出现的卫生问题，都需要被高度关注。目前，缺乏针对狗肉产业的成熟的兽医监管和食品安全标准，这也会阻碍其大规模发展。
总结来说，狗肉未能大规模养殖，是多种因素综合作用的结果。 文化观念的转变使得狗在人们心中的地位提升，导致食用狗肉的伦理障碍；法律法规的限制和对动物福利的日益重视，也给狗肉产业带来了压力；经济上，饲养成本、市场需求的不确定性以及缺乏成熟的养殖技术，都使得大规模养殖的经济效益难以保证。
因此，狗肉的食用，在很大程度上仍然是一个相对边缘化且充满争议的议题，与猪肉、牛肉、鸡肉等主流肉类在社会、文化、经济和法律等多个维度上存在着根本性的差异，这也就解释了为什么它难以实现“大规模养殖”。
网友意见
谢邀，（以下为个人看法）先抛结论：不是因为成本，不是因为供需关系，而是因为有极端爱狗人士从中作梗，地方政府担心爱狗人士胡搅蛮缠，上头相关政策也暧昧不明，故而大规模养殖一直未能实现。
肉狗的小规模养殖一直都有，至少在上世纪九十年代，就有相关的技术丛书进行介绍。
关于狗苗的采购，我这边一般是养殖户下乡收购，主要渠道有两条：狗市集体收购、上门到有小狗的农户家一窝窝收购。据说别的地方有专门做肉狗苗繁殖的，具体没了解过，不作过多描述。一般这样收上来的小狗是两个月左右，过了断奶期，能吃稀饭什么的了，成本100左右一条。
补充一点：我不是专业养殖，以下关于饲养的相关数据是通过田野调查与网络平台了解到的，这里贴一个肉狗养殖户的回答。
关于饲料成本问题：
下文所提的饲料成本，随便在网上搜索都能找到，这里贴一下鸡架泥（2.3元）、鱼粉（3元）、豆粕（1.8元）、米糠（1.3）、碎米（2.1元）的每市斤价格，从几块钱一斤到几毛钱一斤不等，给各位参考一下，如果是批发价，或者是老熟客，能以更低的价格拿到，将这些饲料与碎米一起熬煮成粥，一锅粥里有五斤是饲料，就有十五斤是水。假设每条狗一天吃1-2斤粥，一锅粥可以喂10-20条狗，那么，每条狗每天也就吃几毛钱的饲料。一般是饲养四个月，待狗养到六个月龄，就可以出栏了。
疫苗及驱虫成本：
事实上肉狗养殖也需要做好疫苗和驱虫，并且疫苗也没有各位想象的那么贵，国产疫苗也是有的。养殖户不一定打狂犬，但是预防犬瘟细小这种常见且致死率较高的病还是要做的。驱虫同理。
有人认为，狗具有领地意识，无法集体饲养，这个想法是欠妥的。因为，肉狗养殖一般只养到六个月大，狗只尚未成年，恒牙还没长齐，攻击性比较低。
这里随便贴个在网上看到的肉狗养殖基地图片
那么，为什么无法大规模发展呢？这就不得不提被爱狗人士闹腾过的玉林狗肉节了。
作为当地人，荔枝狗肉节是什么时候兴起的我是不太记得，是自古以来？还是近代人造？我也没专门研究过，反正只要大家能想出个理由，随便就造出来的节日太多了。
我从记事起，就知道菜市场有好多卖狗肉的摊子，大排档和小餐馆也总是会挂几只菜狗供食客选择。但是因为狗肉太上火，所以我全家人都不吃狗肉，所以也就只知道有这么一回事，什么残忍什么真香，以前我从来没关注过。
似乎是2011年的时候，有一大帮爱狗人士在夏至那天跑来玉林的菜市场大闹，有扮和尚念经的、有戴着墨镜举着牌子喊口号的、有干扰摊主做生意的、有去市政府举牌的。打开网络新闻，全都是负面描述，以及一些子虚乌有的抹黑，狗肉摊上明明都是清一色的广西土猎犬（猪肉狗），非得拍个小泰迪，海报用个拉布拉多，不明真相的看客也被媒体的春秋笔法糊弄得满腔怒火，一边倒地把玉林描述成地狱，把当地人描述成野蛮人，后来政府迫于压力，要求当地餐馆把“狗”字挡住。
假如是各位的城市莫名其妙被抹黑，不知道各位是什么感受。我只有一个想法，就是希望有人能站出来说大实话、说公道话，别人不敢说，那就我来说。
2020年，在受疫情影响，农村农业部下发了一份《国家畜禽遗传资源目录（征求意见稿）》，其中对于狗的描述是：随着人类文明进步和公众对动物保护的关注及偏爱，狗已从传统家畜“特化”为伴侣动物，国际上普遍不作为畜禽，我国不宜列入畜禽管理。
不少爱狗人士认为这是从政府层面禁止食用狗肉的意思，但是该描述非常暧昧，只是说不介入畜禽管理，但是能否食用，并没有板上钉钉，因此现在肉狗养殖的处境变得十分尴尬。
就这种情况，想大力支持肉狗大规模发展，至少在政府层面，给予政策扶持什么的，十分困难了。
我还是在这开头更一下吧，扫一眼就评的我也是服气：1.第三次重申，我从没否认过有偷狗的。所以那些只说“你不知道我们这偷狗有多猖獗”是没有意义的。2.我的结论是“狗肉馆的狗都是（绝大部分是）偷来的”这句话就是个谎言。想反驳的只要举出每年一千万条狗基本都是被偷的数据证据即可，说别的没有意义。3.“每年近一千万只狗被偷”这种结论在我这里本身就是荒谬可笑的，且这结论不是我提出的，我没必要为这么一句荒谬的话来提供什么证据。4.我之所以不断更新就是因为某些爱狗人士为了不让人吃狗肉无所不用其极，在网上只要被人知道你吃狗肉就会遭到辱骂，诅咒，我真是受不了，所以必须起身维护正义！
------以下原答案---------
你怕是被一些不实的言论误导了！
你想想，一只价值几千元甚至几万元的宠物狗被偷，会被当肉狗来卖吗？肉狗也就十多元一斤，就算是做狗肉生意的有这么一条宠物狗，那也会先拿去宠物市场卖个好价钱，得来的钱可以买很多条肉狗不是吗？这道理就象拿82年的拉菲炖鸭子吃一样。所以说狗肉馆都是宠物狗就是那些反对吃狗肉的人编出来的谎言！
最简单的一个道理，宠物狗我们吃不起！
再说偷，每年有一千万只的狗上了餐桌，偷的吗？每年抓到几个偷狗贼？如果这也信的话你是对法治社会没有信心？在2017年全国盗窃案报案总和才215万起，其中破案175万多起，就算全国盗窃案全是偷狗案也不够数吧？再者说了，小偷只偷狗不偷其它东西？那这些狗哪来的？当然是养的！狗场会养一部分，农村会养一些，然后有人去收狗再卖给狗场或狗肉馆。
坐标吉林市，我们这里很多狗肉馆，也有几个狗场，会养一些，也有一些是去农村收的。其实就算东北是吃狗肉大户，狗肉的销量也远不及猪肉牛肉，我吃狗肉，但一年最多也就吃个一回两回，平时还是猪肉吃的多。所以说还想要多大规模，太多了卖不完的！
最后说一句，我不否认有偷狗的，但极少，而且偷宠物狗的不会卖到狗肉馆，只会卖到宠物市场，因为谁也不傻，不会把金银当废铁卖。所以偷宠物狗和狗肉行业没有任何关系！
-----------补充一些-----------
别以为养殖的肉狗成本很高，都是在城乡结合部，有的地都是自已家的，就算租也没多少钱。而且肉狗不吃狗粮，都是过期的玉米面掺杂着一些烂肉头子烂菜叶子，很多都是没成本的，其实和泔水价格差不多。而且防病的药都是兽药店的，很便宜，虽然这些药在宠物医院卖的很贵，但药都是一样的，只是包装不同。而且肉狗场也养宠物狗，也卖宠物狗，大狗小狗都卖，养法和肉狗一样，成本低，价格也低，所以直接损害了宠物狗买卖商家的利益，这也就是为啥说狗肉都是偷的那些人都是宠物圈的人的原因。宠物商家说是偷的很正常，为了利益，但有一些养宠也跟着交智商税也是没谁了。来看看延边人民自已对养殖狗的看法：
还有说个我身边的事，我们单位对面单位养了两条大狼狗，后来他们要卖，我们就买了其中一条，另一条卖给狗场了，我是跟着去狗场杀的，交了50元让狗场帮着杀狗并处理好。这两条狗牵进去的时候一条狂吠，一条直接吓尿了，因为屠狗的厅能有二十多条被杀完的白条狗在吊着。我说这些只是想说，我是去过狗场的，有一些事是和狗场工作人员聊天了解到的。
就算我怎样说，都会有人拿出些理由反驳，可都不在点上！首先肉狗养殖场真实存在，无论他们正不正规，无论他们是不是小作坊，无论他们赚不赚钱（因为经营不善而倒闭的狗场也是有很多），你们如何反驳其不存在？很难，爱狗人士去养殖场抢狗的事已经不是什么新闻了，并且很多起此类事件。我想问：你们爱狗人士自已抢的什么地方，你们拍各种杀狗视频的地方叫什么你们自已不知道吗？第二，如果每年一千万只狗都是被偷的，请拿出些数据，别只说“我们这的狗肉都是偷的”，没有说服力，这只是一道简单的数学问题，我们再来算一下：平摊到省，每省有近30万只狗被偷。我想问你是哪个省的？将近30万起偷盗案破获几起？你那里真的偷盗成风了吗？如果每年每省丢失30万宠物狗，那宠物商店一定断货了吧？而且最难理解的是，大街上那么多流浪狗，无主的狗就算牵走也不违法，偷狗贼竟然无视？----想反驳我观点的请思考上面我问的几个问题！
我只是简单的算一下就觉得狗全都是偷的跟本不可信，也别总说什么你不了解偷狗有多猖獗，我用不着了解，因为如果都是偷的就代表狗肉消费量=偷狗的数量，每年被偷一千万只狗在我这里是荒谬的，是你们说全是偷的人需要提供的数据。你们说谎让我提供证据是在开玩笑吗？我引用一下其他答友的数据，你们自已算吧：
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今天玩手机发现一个比较有代表性的消息：
1.时间就是前些天，爱狗人士去狗肉厂“救”了狗，而且有被杀的，说明了肉狗厂的存在。2.有幼犬！幼犬能当肉狗卖吗？是不是一定要养大才能卖？偷狗贼会偷幼犬吗？还有肉狗厂在杀狗，就说明狗原本都是活的。那些毒狗死狗让正规狗厂怎么收？一天没卖出去就臭了，还怎么卖？
所以我再重申一遍：我不否认有偷狗的，但你们也不能无视有养殖肉狗的。之所以很多人不知道，是养殖场真不能让爱狗人士知道，今天“救”明天“救”的谁受的了啊！在网上如果一发布，那全国爱狗人士就杀过去了，他们才不管你是不是正规，先把狗弄回来再说。都想消停做生意，所以跟爱狗人士扯不起！
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感谢这位朋友提供论据，城市里基本没有偷狗的，所以宠物狗丢失并不是被偷了，只是因为没拴绳而已！
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看了评论，再补充两句----有很多评论说成年宠物狗很少有人买，卖不上价。这意思卖给狗场就能多卖点？别天真了，偷的宠物狗卖给个人还能卖个肉狗的价，卖给狗场还想卖个肉狗价？狗场担着罚款销赃拘留甚至坐牢的危险，给偷狗贼收狗的价格可能吗？在利益驱动下，最多几十块钱一条爱卖就卖，不卖走人！这还是只有一小部分非法狗场敢做的，一般正规经营的狗场谁敢收呀，被人举报就是倒闭坐牢！
附上偷狗视频两部，真实可靠，整个图片配文字那些东西不可信，看看是谁在城市里偷宠物狗？偷狗贼最爱下手的狗狗是哪些？
数据来源1：爱狗组织---亚洲动物基金会https://www.animalsasia.org/cn/assets/pdf/2016_Dog_meat_trade_uncovered-report_A4-SC-20170105a.pdf
数据来源2：华经市场研究中心，并且爱狗人士也承认此数据，并且被爱狗人士引用。狗肉产业居然是精心编织的谎言？
数据来源3：公安部公布全国案件统计
谢邀
因为照“惯例”，遇到了依然胡搅蛮缠的“爱狗人士”，把话说在前
我所有数据都只是百度随手查到的数据
我所有数据都只是百度随手查到的数据
数据来源于各个帖子、回复中网友所述
很多网友为我指正数据错误，虚心接受
部分“爱狗人士”夹枪带棒胡搅蛮缠，再吃一斤
我这次仔细研究了一下近几个月网上网友分享的收狗、上菜市场探访、上狗肉馆子的视频，至少近三个月的情况应该是：
狗肉收的价格在10元左右（河北邯郸一位up主录了村民与收狗十余年的狗肉贩子的交易，64斤狗也仅卖到700多），这个收购价确实偏低了，比我预计低很多，如果只做一手养殖没有渠道，看来是亏的
狗肉价格不同地方有不同价格，我家湘西地区在2021年1月生狗肉价格为43元一斤，熟狗肉没问，太贵了，看来是稀缺货（希望评论中要大量供狗的那位多多调剂点货到湖南西部地区，谢谢）网络up主们分享的情况来看，生狗肉在20到30一斤之间都有（多个视频中狗肉价格都偏低，20左右，看来狗肉确实价格上不去），熟狗肉就看情况了，有老字号的卖到60一斤还供不应求（新闻数据，有打广告嫌疑），当然市场上大部分是40左右（好生气，其他地区人民40不到1斤熟狗肉，我们居然拿生狗肉卖出熟狗肉的价格，太气人了）
如果按这个来算，狗肉养殖确实成本收益不太划算。
但我还是支持肉狗养殖正常化、规范化
谁怼我都对。
另外，我坚决反对城市养狗，不仅涉嫌虐待狗（狭隘的行动空间、污浊的城市环境、远离自然、丢失本性、选择性育种、各种先天性疾病的折磨），而且涉嫌有潜在虐人危机（根据中国疾控中心数据，仅2011年，我国狂犬疫苗使用量，使用量不等于生产量或存储量正常人都能理解吧，狂犬疫苗使用量在2011年就达到每年1500万人次，7500万支，如果没有疫苗，每年将有3万多人因狂犬病死亡）
所以，我呼吁，坚决立法禁止养狗，爱护动物，从不养做起。
就是这样
以下为原答案：
我一个大学老师，天天被你们拉着回答狗的问题…
不了解，仅个人看法：
一个产业要做得起来，一是市场要大，二是成本要低，三是利润要高，四是安全稳定
对绝大多数产业来说这基本的四条需要满足的
狗肉产业的市场应该还是比较大的，食用狗肉在很多地方就是一种传统民俗，对于一些少数民族同胞来说，更是一种民族风俗，所以市场OK
成本上来说，狗苗并不贵，我百度了一下，都在50元以内，且量大还有优惠，所以成本基本上在场地、防疫和喂食，狗是杂食性动物，什么都吃，而且浪费的情况并不多（骨头都要咬碎了吃），所以如果有专门大规模开发肉狗饲料之类的，应该是可以降低成本的，目前不了解养殖业，不清楚是否有相关支持，成本就算居中吧，不高也不低
利润上来说，狗的成长期其实算比较短的了，一般1年左右就可以长成（出栏时可达40公斤），现在狗肉价格大约在25-80一斤之间（各地说法不一样，取低值一点，算35吧），那么一条成年肉狗也能卖到超过2500，量大且稳定供应的话，利润应该就上去了，所以利润来说也还过得去（有意思的是，为了找狗肉价格，我去京东和淘宝都搜了，均没有狗肉售卖，当然有狗肉菜谱之类的，更有意思的是，网上有牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉，这种常规的我们就不纠结了，甚至有兔肉、梅花鹿肉、鳄鱼肉、骆驼肉、鸵鸟肉等各类肉卖，就是没有狗肉）
最后，安全稳定，对不起，一点都不安全啊，你看我卖兔肉没关系，我卖梅花鹿肉没关系，我卖鸵鸟肉、卖鳄鱼肉、卖骆驼肉都没关系，我公开卖狗肉？分分钟钟“爱狗人士”教做人了，高速拦车、狗肉店打砸抢、店主家泼油漆、围着卖狗的疯狂骂娘诅咒，这才过去几年啊？都忘啦？
所以，我认为，归根结底就是为了狗歇斯底里的“爱狗人士”太多了，而且具有黑社会性质的有组织性地报复、诅咒、侮辱正常的爱吃狗肉人士以及养殖户和店家，所以现在大家都是自己吃就完事了，懒得招惹罢了。
再补充一句，我发现很多“爱狗人士”都喜欢张口就来，喜欢编造数据，在别人拿出不一致的确切消息时又喜欢阴阳怪气加上拉黑删贴一条龙服务。比如说，前几天我看到有个“爱狗人士”言之凿凿，吃狗的都是小地方的没见过世面的，要大家思考一下，为什么只要是大城市就没有狗肉店。我默默查了一下北上广深，除了上海只有一家卖狗肉的肉铺，就没有把狗肉当作店名挂出来的以外，北广深都有直接以狗肉为名的狗肉店。我就顺着这位张口就来的同志话头说，那看来北广深肯定不是大城市了，只有上海勉强算（毕竟没有直接以狗肉命名的店铺），结果这位同志，很快啊，当场就拉黑删除了我给他捧场的回复，让我甚是遗憾，我特别想问他到底有哪几座大城市来着…
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