为什么在中国，外国人和我们说话时，是我们说英语，而不是他们说汉语？
首先，得承认，英语在全球的地位是最直接、也是最主要的原因。放眼世界，英语是事实上的国际通用语。它在商业、科技、学术、外交、旅游等等领域都占据着主导地位。很多外国人，特别是来自欧美、澳洲、印度等英语国家的人，他们从小接受的教育、接触的信息、工作交流使用的语言，很多都是英语。所以，对他们来说，英语是他们最“顺手”的沟通工具。
反过来想想，我们中国呢？虽然中文是世界上使用人数最多的语言，但在国际上的普及度，尤其是在非华人社会，确实还有一段距离。虽然学习中文的外国人越来越多，但整体数量和掌握程度，跟英语比起来，还是有很大的差距。所以，当一个中国人带着中文去接触一个不太会中文的外国人时，沟通是会立刻陷入僵局的。而反过来，我们很多中国人，尤其是受过高等教育的，或是在一线城市生活、工作的人，多少都学过一些英语，并且能够进行基本的日常交流。在这种情况下，大家自然而然就选择了双方都能理解的语言，也就是英语。
第二个重要原因，是心理和现实的考量。
“便利性”和“效率”：对于中国人来说，说英语比说中文对外国人来说更容易，至少是“概率”上更容易。大家更倾向于选择一条阻力最小、效率最高的沟通路径。与其费力地让对方去学一套全新的、复杂的拼音文字系统和声调，不如自己稍微“弯一下腰”，使用对方更熟悉的语言。这是一种成本效益的考量。
“面子”和“尊重”：在某种程度上，这也可以看作是一种“礼貌”和“尊重”。当你用对方熟悉的语言与他们交流时，会让他们感到被理解和被重视，减少了沟通的障碍和焦虑。这会让他们在中国旅行、工作或生活的体验更好。我们总不希望因为语言不通，给外国人留下“中国人的英语不好，也懒得学”的印象吧？
“主动性”和“适应性”：中国人整体上还是比较强的适应性和学习能力。当面对一个语言障碍时，大家会更倾向于主动去解决它，而不是等着对方来适应我们。这种主动性，在很多时候就表现为主动开口说英语。
第三，教育和普及程度也起到了关键作用。
英语教育的普及：中国从很早开始，就在中小学阶段普遍推行英语教育。虽然教学质量参差不齐，但至少大部分人都接触过英语，有一定程度的了解。这为我们提供了使用英语的可能性。
接触英语的渠道：随着全球化和互联网的发展，中国人接触英语的渠道也越来越多，比如看美剧、听英文歌、阅读英文网站等等。这无形中也提高了我们开口说英语的意愿和能力。
相比之下，汉语的国际推广虽然也在努力，但相对于英语的百年积累和深度普及，还有很大的发展空间。很多外国人并没有那么强的动力和机会去系统地学习中文。
此外，还有一些社会和文化因素：
“国际化”的象征：在很多人看来，能流利地说英语，是一种“国际化”的标志，甚至是个人能力和素质的体现。在一些场合，尤其是在与外国人的交流中，主动用英语沟通，也可能被视为一种自信和专业。
“习惯”和“惯性”：长久以来，这种“中国人说英语”的模式已经形成了一种社会习惯。大家见多了，也觉得这是“正常”的。
当然，我们也要看到，情况也在发生变化。随着中国经济的崛起和文化影响力的提升，越来越多外国人对中文产生了浓厚的兴趣，也开始认真学习中文。尤其是在一些旅游景点、涉外服务行业，以及和对中国文化非常感兴趣的外国人交流时，我们会发现，确实有越来越多的外国人愿意尝试说中文，甚至能用比较流利的中文与我们沟通。
所以，总的来说，不是中国人不愿意说中文，而是出于全球通用语的现实、沟通效率的考量、以及我们主动适应和学习的能力，在与大多数外国人交流时，大家会更倾向于选择英语这个“共同语言”。这是一个在特定历史和全球化背景下形成的，基于实用主义的沟通选择。
网友意见
在中国和非中国人交流也不一定用英语啊(๑‾᷅^‾᷅๑)
交流的最基本的目的是一方能听懂对方的意思。所以当对方的中文水平高于自己的外语水平时，用中文交流是最合理的。（9012年了，高票几个费拉不堪的大V带一些国力强弱的节奏，像是从19世纪的殖民地穿越来的）
我个人主观感觉，只要遇到对方中文水平可以交流，基本对方都会用中文交流。而且在华生活的外国人中，可以用中文交流的非常多。
只是有时候会遇到一些诸如“你怎么喜欢！XXX”这样奇怪的萌点(*•̀ᴗ•́*) ̑̑
狼才有必要伪装成羊。狼需要学习羊叫唤，羊学狼叫唤干嘛呢？
只有狼才需要蹲下身躯，选择合适的隐蔽位置，迅速而不显眼的通过暴露地段，精心规划进攻路线，把自己隐蔽在下风位置，灵巧而敏捷的脚爪避开支棱着的石头，踏在柔软的草地上，双眼紧紧地盯住羊群，身躯像是一块会移动的石头。
必要时甚至可以装作一头羊。
而羊群对此一无所知。
它们以为自己安如磐石，以为自己看到了整个世界，以为自己徜徉的这片草地一如既往，以为自己对这个世界早已了如指掌。老羊眯缝着眼睛，带着看淡一切的眼神；小羊肆意撒欢，以为自己处在最周全的保护中间。它们是如此的狂妄自大而不自知，以为全世界都在自己的掌控中间，世界将会就这样运行下去，永远不会变。
至于那头狼，不过是传说中的东西而已。
我们鄙视它就可以了，它无足轻重，我们数量如此庞大，我们有那么多的盟友，我们的牧羊人聪明睿智，它算什么？它只是一头苟延残喘的野兽而已，我们根本不必去了解它，我们甚至不必把它看在眼里，它孤零零的，步履蹒跚，行将就木，我们一羊一角，足矣戳死它千百次了。
它看起来连一条狗都不如。
只有牧羊人忧心忡忡。
牧羊人知道那是什么。
那是一头蓄谋已久的野兽，当它困顿、饥饿、骨瘦如柴的时候，的确看起来奄奄一息，温顺得比最温顺得小羊羔子还要温顺一百倍，任人欺凌，任人侮辱，任人摆布。它瘫软在巢穴周围，朝不保夕、灯尽油枯。
但是牧羊人知道狼里面流传已久的一句话，一句成语：
卧薪尝胆。
它每次舔舐露水，缓解干枯的嘴唇。它每次学着啃食青草，恢复枯竭的体力。它每次闭目养神，理清纷繁的思路。它看起来一点都不着急，尽管就在生死边缘徘徊，但是它一直坚持着，坚持着。
牧羊人感觉到了胆寒，这是一头猛兽，一架收割生命的机器，一个拥有无穷无尽耐心和层出不穷智慧的强大对手。他发现已经有几头小羊不见了踪影，悄无声息之间，力量已经此消彼长。
牧羊人发出了警报，他大声的呼唤羊群，他声嘶力竭的呐喊。
羊群不屑一顾，不就是一头垂死挣扎的狼吗？牧羊人的样子看起来好傻啊……
狼猛地抽紧了后腿的肌肉，爪子像突然发作的机器，地面上的尘土都因为这突然间的发作而漂浮起来，空气中突然腾起了一股泥腥味，闻起来就像是杀戮和死亡。
how do you do？sir？
其实这种问题完全没必要吵起来，因为事实就是：
他们真的用汉语的……
提问者只是没见过多少外国人罢了。
当然了，他们不找你问路和求助的时候是不会用汉语的，就像你到国外和同伴一般也是用中文沟通一样……
欧美的汉语说的口音很重，当然了，你看他长的样子基本也知道是个外国人。但是日韩的很多人说汉语的时候会让你压根儿不知道他不是中国人……
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