杀牛的时候牛流眼泪，它是真的感到了悲伤，还是因为自然选择？
首先，我们来理解牛的生理结构和神经系统。牛作为哺乳动物，拥有与人类相似的神经系统，具备感受痛觉、压力以及情绪的能力。它们的眼睛本身就有泪腺，这个器官的功能是分泌泪液，以湿润眼球、清除异物和保护角膜。在任何引起眼部不适或刺激的情况下，牛都会流泪。
屠宰过程对牛来说无疑是一种极度的压力和痛苦体验。即使是最“人道”的屠宰方式，也可能涉及电击、撞击头部或其他形式的物理刺激，这些都会引发强烈的生理反应，包括疼痛、恐惧和应激。当动物感到疼痛或极度恐惧时，身体会释放应激激素，如皮质醇。这些激素会影响身体的各个系统，包括泪腺。此外，疼痛和压力本身就可能直接刺激到泪腺分泌，导致流泪。从这个角度看，流泪是身体对剧烈生理和心理刺激的直接、本能的反应。
那么，这是否就意味着牛在感受“悲伤”呢？这里就需要区分生理反应和复杂情感。悲伤是一种更复杂的情感，通常与失去、分离或失望有关。牛是否能体验到与人类相似程度的“悲伤”？科学界对此有不同的看法。
有证据表明，牛具有一定的社会性和情感联系。它们会与牛群中的其他个体建立亲密的联系，并且在与熟悉同伴分离时会表现出不安、焦虑和行为改变。这些迹象表明，牛能够体验到诸如焦虑、恐惧等基本情绪，甚至可能拥有某种形式的“情感”。因此，在面对即将到来的死亡时，它们感到恐惧和痛苦，并因此流泪，这是一种非常合理的推测。牛的哭泣可以被视为对眼前危险境况的自然反应，是一种表达痛苦和恐惧的方式。
然而，我们也必须考虑“自然选择”的解释，特别是从纯粹的生理学角度。泪液的首要功能是保护眼睛，保持湿润，排除杂质。在面临极度的应激反应时，身体可能会加速这一过程，也可能由于神经系统的过度兴奋而导致不自主的泪腺活动。从这个意义上说，流泪是一种“生物学上的自然反应”，是身体在极端情况下的机械性回应。就像人在极度愤怒或哭泣时会流眼泪一样，这可能只是一个信号，表明身体正在经历某种剧烈变化，而这个信号的产生机制是普遍存在的，不一定需要复杂的情感作为前提。
再进一步想，假设我们采用的是瞬间无痛的麻醉方法，如果牛在完全失去意识的情况下依然流泪，那么这更多地可以归因于生理上的刺激，而不是情感上的悲伤。但现实中的屠宰过程很难做到绝对无痛且瞬间断绝所有知觉。即使是电击，也可能存在短暂的知觉过程。
所以，我们可以说，牛在被屠宰时流泪，很可能是“悲伤”和“生理反应”的综合结果，或者说，生理反应是悲伤等复杂情感在肉体层面的体现。我们不应该用过于拟人化的方式去理解牛的情感，但也不能简单地将它们排除在能够体验基本情感之外。牛的眼泪，很可能包含着它们对痛苦和恐惧的真实感受，这些感受是由它们的生理和神经系统产生的，而这些系统也正是它们作为社会性动物，在群体生活中形成情感联系的基础。
因此，与其将流泪看作是单一原因的机制，不如理解为是动物在面临生存威胁时，其高度进化的生理和神经系统所产生的复杂信号。这种信号既是对物理疼痛的直接反应，也可能是对即将到来的厄运的本能恐惧和不适的表达。在这个意义上，牛的眼泪，是对生命终结的一种真实的、生理和心理上的回应，尽管我们很难完全确切地量化其“悲伤”的程度，但它们确实在经历着某种形式的痛苦和不安。
网友意见
牛会不会因为悲伤而流泪不知道，但牛真的是感情细腻的动物。
我农村长大，从小家里就喂牛，一来可以去山坡上的田地里犁地干活，二来母牛一年一崽，生出小牛可以卖钱，也算是挣钱的一种方式，所以我小学放学和暑假的大部分时光里，就是下午或者黄昏时，腰里别着一把弹弓，牵着牛在小河边或者水渠边（哪里有草去哪里）放牛，现在想来，也颇是自在。
话题扯回来哈~~~牛和人差不多，也是十月怀胎，不同的是小牛适应力更强，我清楚的记得我家当时那头大黄（因为是黄色的母牛），平常就性格温顺，任劳任怨，快生产时，爸爸也会特地给她加餐，多喂精料，让我给它驱蚊挠痒，终于要生小牛了，生火取暖，洒灰消毒都不在话下，顺利生下了一头纯黄色的小牛宝宝，虎头虎脑，甚是可爱，令人惊奇的是，小牛刚落地，在地上挣扎了几下，就适应了站立，晃晃悠悠的走了几步后，竟然走出了牛棚，在院子里撒起欢来，大家看到它这么活力多动，也自然是十分高兴。
我那是好像小学四年级左右，看到也是颇为喜欢，就去故意逗她，用手去按它的头不让她动，然后小牛就像狗狗受到主人的挑逗一样，更是把头埋得更低来顶你，但是因为它刚出生，力道还不行，我肯定轻松取胜，虽然没过多久就被他在在院子里追的我哭天叫地的，但我还是更喜欢它了，因为生完小牛，不怎么出去放牛了（主要怕小牛跑丢），母牛除了早晚两餐之外，就是在那里倒模，不停的舔舐小牛，搞得小牛的毛毛像是刚定完型一样，看着十分可爱，有时当小牛在院里溜达时间长了母牛看不见它，就会宠溺的低声哞哞的叫，小牛也会很快屁颠屁颠又蹦又跳的回到她的母亲身边，用头去顶母牛，而母牛也只是转圈给她舔毛发，所谓的舔犊之情，真的是情真意切。
然而，快乐的时光总是短暂，小牛长到两三个月的时候，家里就有人来看牛，他们当着牛的面指指点点，看他们的状态，轻松的谈着价钱，母牛好像还意识不到什么，我却在一旁担心的不行，总怕谈拢了价格，可那一天终究还是来了，我现在还清楚记得那时我刚放学回家，就见门口停了一辆小四轮货车，三个人和我爸在院里转圈追小牛，想给它头上套上锁链，小牛好像受到了惊吓，在院里横冲直撞，而老母牛也在牛房里转圈并发出持续不断的低沉叫声，小牛虽然力气大，可终究抵不过多人围攻，终究被套上了牛套，我看得出它显然受到了惊吓，在拼命的挣扎，而那几个牛贩子也在用力想把它推进车厢里，车厢离地有段距离。铺的木板，小牛在被推上木板的时候，挣扎着摔倒了地上，发出了更加急促的叫声，而母牛在屋里也不在沉默，在大声回应着，挣脱着，就算自己的鼻子被异物戳穿，还是在拼命向外挣扎着，我听着里外凄惨的叫声，泪眼朦胧的对爸爸说要不咱们别卖了，可大人的世界，这种事情又怎么容得我插嘴，小牛最终还是被他们抢走了，我回到牛屋，轻抚着母牛，想让她安静下来，她却依然在转圈，在焦躁，硕大的牛眼下，是一道清晰无比的泪痕，再加上低沉的嘶鸣，让我的眼泪也不争气的流了下来。
小牛走后，母牛当晚和第二天早上都水草不进，换上了精料，添了她平常最爱和的温盐水，她也只是轻轻舔一口就不再多喝，而它那两道长长的泪痕，在那几天里，也被冲刷的更清晰可见。。。
高中时读《儒林外史》看了个小段子，跟这牛流眼泪有关：
一个和尚告了一个牧牛人，说是他的牛是和尚父亲转世，和尚见牛，牛哗哗流眼泪，故有此言，但牧牛人不理他，直接转手卖给屠夫了；县令受理此案，问了事情原委并进行调查，发现和尚经常跑到牧牛人的牧群去，挑那肥壮的牛面前跪下哭，牛就会伸个舌头舔他的光头，眼泪哗哗流，然后和尚就跟牧牛人说这是贫僧的父亲转世，你得让贫僧牵走到庙里供养，没办法，牛主人只好把牛舍给和尚——毕竟谁都看见牛哭了嘛╮(￣▽￣"")╭
然而和尚一得到牛立即转手卖了高价，并乐此不疲(￣∇￣)最终被这个懂门道的牧牛人撞上了：
“这秃驴积年把盐擦头皮上，看到肥壮的跪前，哄那牛将舌头来舔，舔多了盐，可不泪如雨下？”
和尚哑口无言。县令下令，责二十大板撵出去：
“轮回之事尚渺茫，且说是父，又三番五次转卖，这秃厮可恶极了！”
而在这个事件中，牛是最倒霉的，连眼泪都不是自己想流，即使知道被那和尚哄骗感情，也没眼泪可流，最多面对屠刀闻了异味掉几滴眼泪(￣∇￣)
别那么多感情，感情都是人强加的╮(￣▽￣"")╭
听我祖母讲过。她一辈子没吃过牛肉。活到一百岁去世。祖母的父亲是渔民，我祖父是商人。所以祖母其实一辈子没见过家里养牛。
其实不吃牛肉，是汉族传统，是农耕民族传统。因为牛是家里的劳动力。辛苦一辈子，不给个善终还吃肉，如果家里还没穷到饿死的话，这也太过分了。这就跟以打猎或者抢劫为生的民族，不吃狗肉，差不多道理。（当然，有几个朝代，为发展农业，禁止屠牛，也有一定影响。）
农民，家养的耕牛，平时见过农民杀鸡杀鸭。所以农民要杀他的时候，他非常清楚主人要做啥。动物也是有智商，有泪腺的。不要大惊小怪。
人的大脑有160亿~200亿神经元，牛、马的神经元大约是人的1/10，狗的神经元数量是人类的1/20，也就是说，牛、马比狗聪明2倍。牛的神经元数量和猴子是一个级别的，猴子大家知道都是鬼精鬼精的，从神经元数量来看，牛的智力和猴是差不多的。所以我认为牛被杀流泪是因为悲伤，它没有像猪一样歇斯底里的反抗是因为它有长期驯化来的温顺的性格。顺便说下，猪的神经元跟狗差不多。
我们有狗粉，提倡不吃狗肉，却没有牛粉（印度除外），提倡不吃牛肉。因为狗和人类密切接触，我们对狗有感情联系。但是我们不和牛生活在一起，所以对牛的心情并不关心，虽然牛的心情可能比狗糟糕2倍。
常言道：万物皆有灵。灵就是意识，意识产生于神经元，和神经元数量是密切相关的。神经元数量最少的是天蛾，大约有200个神经元。
有些动物完全没有神经元，比如多孔类动物海绵。这些动物本质是一部生物机器，我们可以认为它们是没有灵性的。
我们看《西游记》，唐僧天天唠叨：出家人慈悲为本，善念为怀，扫地不伤蝼蚁命，爱惜飞蛾纱照灯！
蚂蚁，有25万个神经元，蟑螂有100万个神经元，所以严格说唐僧说的不无道理，这些生命看似不起眼，其实确实是有灵性的，虽然灵性极其微弱。
那么，我们人类杀牛吃肉是否是道德的呢？这个问题我觉得印度的大师萨古若说的很好：我们有权食用动物来滋养自己的身体。但是我们要避免仅仅为了娱乐而杀死动物或者浪费。
这方面其实我们可以向穆斯林学习一下，杀死动物之前先祈祷，请求宽恕和理解，杀死的时候尽量减少动物的恐惧和痛苦。
那么我们可否用杀虫剂喷蚂蚁和蟑螂呢？当然也是可以的，就像萨古若说的，我们也有权保持自己的居住环境清洁卫生。毕竟我们人类是万物的尺度，我们可以自行判断对错。只是我们要记住，我们不要滥用我们的权力。
它是真的悲伤。
我小时候常到我们这的屠宰场去玩，经常可以看到杀牛的场景。一串牛系在不同的钢管上，等待挨个被杀的命运。也经常看到牛叫，牛哭，被杀前还会向屠夫下跪。我当时也觉得是吓的，并不觉得它有情感。直到有一次。
那一次我记得很清楚，有一只大水牛排在队伍中间，它有两只巨大的牛角。与哭叫的其他牛不同，它没有哭叫，只在做一件事：用它的大角磨绳子。那个时候的绳子还没那么结实，这条牛聪明的举动把我和我的小伙伴都惊呆了，我们远远的停下玩耍盯着这条牛，期待它能磨断绳子。果然，它巨大的身躯和角让它很快把绳子磨断了。我们一阵惊呼，想着这条牛会立马逃跑，谁知道接下来一幕更让我们目瞪口呆：它没有跑，它转过头，开始用它的角磨另外一条牛的系绳！我们的注视引起大人的注意，这时候他们才发现牛绳断了，他们赶紧来了很多人把大水牛重新系上，最终这几条牛还是被杀了
但是从此我觉得牛是高级动物，它们有同理心，会悲伤，会救“牛”。
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