远古生物的肉是什么味道？
这个问题嘛，说实话，除了那些能穿越回去的老神仙们，没人能给个确切的答案。但咱们可以凭着想象和一些科学的推测，把这味道给“描绘”出来。毕竟，远古的生灵跟现在的可不一样，它们生存的环境、吃的食物，都决定了它们肉的“性格”。
咱们先从最容易联想到的——恐龙肉说起。
想象一下，那可是生活在史前大陆上的巨无霸。它们吃的东西也五花八门，有的吃草，有的吃肉。
如果是食草恐龙，就像那庞大的梁龙或者三角龙，它们吃的可能就是各种蕨类、针叶树，还有一些我们现在可能都没见过的小草。这些植物的特点是纤维粗壮，味道可能会比较“野”。所以，它们的肉，我猜，可能带点泥土的腥味，有点像我们吃惯了的羊肉，但会更粗糙一些，纤维感更强。如果非要比喻，可能有点像在原始森林里那种带着苔藓和湿土气息的草的味道，但转化为肉的口感和味道。可能还会有一点点植物本身的苦涩感，毕竟它们吃的是未经驯化的植物，没有经过我们现代的改良。
如果是食肉恐龙，比如霸王龙，那它的肉质就可能截然不同了。它们以捕猎其他恐龙为生，吃的都是其他生物的肉。这种肉的味道，我感觉会更“凶猛”，更浓烈。可能会带有强烈的肉腥味，有点像我们吃惯了的生牛肉或者野猪肉，但肯定要更原始，更“生猛”。因为它们的新陈代谢可能和现在动物不一样，说不定会有一些我们现在不熟悉的特殊的风味物质。想象一下，在一个没有人工饲料、没有精细化养殖的时代，它们猎杀的动物可能品种繁多，身体里含有的脂肪和蛋白质的比例也不同。所以，霸王龙的肉，我猜会非常扎实，有嚼劲，味道可能非常浓郁，甚至带点血腥和铁锈味，就像直接从猎物身上割下来的那种原始的、未经处理的味道。
再说说史前巨兽的肉。
比如猛犸象、剑齿虎之类的。
猛犸象，这大家伙生活在寒冷的冰原地区，吃的主要是苔藓、草和一些灌木。跟现在的牛羊差不多，但生活环境决定了它们的肉质。在寒冷的环境下，动物的脂肪往往会比生活在温暖地区的多一些，而且脂肪的成分也可能不一样。所以，猛犸象的肉，我猜会脂肪含量很高，口感会非常肥美、绵密。味道上，可能会比我们现在的牛肉更浓郁，带有一点点类似奶酪的甜味或者坚果的香味，因为它们吃的草和苔藓可能含有一些我们现在动物不常吃的成分。也可能因为长期生活在寒冷中，肉质会更紧实，更耐储存，带着一丝丝冰冷和凛冽的味道。
剑齿虎，作为顶级掠食者，它们的肉质可能跟现在的猫科动物（比如狮子、老虎）有些相似，但同样是更原始的版本。吃鹿、野牛之类的，所以它们的肉质应该比较瘦，而且因为是捕食者，可能肌肉纤维会非常发达，嚼劲十足。味道上，可能会比一般的野味更“野”，带有更浓烈的肉腥味和一种难以言喻的“野兽味”，那种在严酷环境中生存下来的动物特有的味道。也许会有一点点皮革或者矿物的味道，因为它们吃的东西种类比较杂，而且身体也会有自己独特的代谢产物。
咱们再稍微“跳脱”一点，想想史前鱼类或者爬行动物。
巨齿鲨的肉？那肯定是一种完全不同的体验了。我们知道现代鲨鱼的肉有些因为尿素含量高而有特殊的味道，史前鲨鱼可能也会有。不过，巨齿鲨体型巨大，在海洋中处于食物链顶端，吃的都是大型海洋生物。所以，它的肉质可能会非常粗糙，脂肪含量可能不高，但味道会非常浓烈，带有强烈的海洋气息。想象一下那种来自深海的、充满了原始海洋味道的腥味，可能还会带着一些海藻或者其他海洋生物的混合味道。口感嘛，估计跟我们现在吃的大型深海鱼不一样，会更“硬朗”，更费牙。
史前巨龟？那肉质估计会非常“醇厚”。它们生活在浅海或淡水区域，吃的可能是海藻、贝类或者小鱼。体型巨大，生长缓慢，所以它们的肉可能会含有大量的胶原蛋白，煮起来会非常软糯，入口即化。味道上，可能会带有一点点海水的咸味和海藻的鲜味，也可能因为吃了贝类，会带有一点点泥土的鲜甜。总体来说，应该是一种比较温和，但又充满海洋生命力的味道。
总的来说，远古生物的肉，我想都会有一个共同点：味道浓烈，充满野性，缺乏现代畜牧业带来的那种“柔和”和“单一”。它们可能没有我们现在肉类那样细致的纹理，味道也可能带有我们难以接受的腥味或者土腥味。但正是这种原始和粗犷，才让我们对它们充满了好奇和想象。
如果要我总结一下，远古生物的肉，大概是：
味道更“脏”更“野”：泥土味、草根味、海藻味、血腥味、铁锈味，这些都会是基础的味道。
口感更粗糙、更紧实：纤维感强，咬起来更有挑战性。
脂肪和蛋白质的比例独特：根据它们的生存环境和食性，脂肪可能特别多或者特别少，但都会有其独特的风味。
缺乏驯化带来的“中和”味道：没有现代饲料的调剂，味道会更加直接和纯粹。
想象一下，如果你真的能穿越回去，尝一口霸王龙的腿肉，那绝对是一种震撼味蕾的体验，既有恐惧，也有对生命原始力量的敬畏吧。
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如果是食肉恐龙，比如霸王龙，那它的肉质就可能截然不同了。它们以捕猎其他恐龙为生，吃的都是其他生物的肉。这种肉的味道，我感觉会更“凶猛”，更浓烈。可能会带有强烈的肉腥味，有点像我们吃惯了的生牛肉或者野猪肉，但肯定要更原始，更“生猛”。因为它们的新陈代谢可能和现在动物不一样，说不定会有一些我们现在不熟悉的特殊的风味物质。想象一下，在一个没有人工饲料、没有精细化养殖的时代，它们猎杀的动物可能品种繁多，身体里含有的脂肪和蛋白质的比例也不同。所以，霸王龙的肉，我猜会非常扎实，有嚼劲，味道可能非常浓郁，甚至带点血腥和铁锈味，就像直接从猎物身上割下来的那种原始的、未经处理的味道。
再说说史前巨兽的肉。
比如猛犸象、剑齿虎之类的。
猛犸象，这大家伙生活在寒冷的冰原地区，吃的主要是苔藓、草和一些灌木。跟现在的牛羊差不多，但生活环境决定了它们的肉质。在寒冷的环境下，动物的脂肪往往会比生活在温暖地区的多一些，而且脂肪的成分也可能不一样。所以，猛犸象的肉，我猜会脂肪含量很高，口感会非常肥美、绵密。味道上，可能会比我们现在的牛肉更浓郁，带有一点点类似奶酪的甜味或者坚果的香味，因为它们吃的草和苔藓可能含有一些我们现在动物不常吃的成分。也可能因为长期生活在寒冷中，肉质会更紧实，更耐储存，带着一丝丝冰冷和凛冽的味道。
剑齿虎，作为顶级掠食者，它们的肉质可能跟现在的猫科动物（比如狮子、老虎）有些相似，但同样是更原始的版本。吃鹿、野牛之类的，所以它们的肉质应该比较瘦，而且因为是捕食者，可能肌肉纤维会非常发达，嚼劲十足。味道上，可能会比一般的野味更“野”，带有更浓烈的肉腥味和一种难以言喻的“野兽味”，那种在严酷环境中生存下来的动物特有的味道。也许会有一点点皮革或者矿物的味道，因为它们吃的东西种类比较杂，而且身体也会有自己独特的代谢产物。
咱们再稍微“跳脱”一点，想想史前鱼类或者爬行动物。
巨齿鲨的肉？那肯定是一种完全不同的体验了。我们知道现代鲨鱼的肉有些因为尿素含量高而有特殊的味道，史前鲨鱼可能也会有。不过，巨齿鲨体型巨大，在海洋中处于食物链顶端，吃的都是大型海洋生物。所以，它的肉质可能会非常粗糙，脂肪含量可能不高，但味道会非常浓烈，带有强烈的海洋气息。想象一下那种来自深海的、充满了原始海洋味道的腥味，可能还会带着一些海藻或者其他海洋生物的混合味道。口感嘛，估计跟我们现在吃的大型深海鱼不一样，会更“硬朗”，更费牙。
史前巨龟？那肉质估计会非常“醇厚”。它们生活在浅海或淡水区域，吃的可能是海藻、贝类或者小鱼。体型巨大，生长缓慢，所以它们的肉可能会含有大量的胶原蛋白，煮起来会非常软糯，入口即化。味道上，可能会带有一点点海水的咸味和海藻的鲜味，也可能因为吃了贝类，会带有一点点泥土的鲜甜。总体来说，应该是一种比较温和，但又充满海洋生命力的味道。
总的来说，远古生物的肉，我想都会有一个共同点：味道浓烈，充满野性，缺乏现代畜牧业带来的那种“柔和”和“单一”。它们可能没有我们现在肉类那样细致的纹理，味道也可能带有我们难以接受的腥味或者土腥味。但正是这种原始和粗犷，才让我们对它们充满了好奇和想象。
如果要我总结一下，远古生物的肉，大概是：
味道更“脏”更“野”：泥土味、草根味、海藻味、血腥味、铁锈味，这些都会是基础的味道。
口感更粗糙、更紧实：纤维感强，咬起来更有挑战性。
脂肪和蛋白质的比例独特：根据它们的生存环境和食性，脂肪可能特别多或者特别少，但都会有其独特的风味。
缺乏驯化带来的“中和”味道：没有现代饲料的调剂，味道会更加直接和纯粹。
想象一下，如果你真的能穿越回去，尝一口霸王龙的腿肉，那绝对是一种震撼味蕾的体验，既有恐惧，也有对生命原始力量的敬畏吧。
网友意见
你在远古时吃的话，远古生物的肉的味道大抵和现存生物的肉差不多：
- 对你的味觉来说，根据宰杀方法、烹调方法、新鲜程度，可以尝出特定氨基酸对应的鲜味、脂肪对应的脂肪味、血的金属味、肉不新鲜时分解产生的物质的臭味、被你烤出来的美拉德反应风味、你添加的调料的味道，诸如此类；
- 你的嗅觉可以报告相应的血腥味、香味、特定的风味、臭味、刺激性气味等，并对味觉产生一定影响。
一部分古生物化石里夹带着核基因的碎片、细胞成分或其降解的产物，可以和现存生物对比证明“远古生物的肉”在化学成分上和现存的同样门级分类的生物相似。
你现在吃的话，能吃到的主要是西伯利亚出土的猛犸象肉，那东西通常寡淡无味。你可以自己加调味料、烤美拉德反应出来等等。
“从远古延续到现在、形貌变化很小的生物”仍然是现代生物而非远古生物，例如鲎。
- 当然，你可以预期数亿年前的鲎的肉和卵在口感、风味方面跟现存的鲎没有太大的差异。
- 目前世界上还有一些国家和地区可以吃到鲎，肉不多且一些部位口感差，肉质比螃蟹韧，新鲜时有一定的鲜味，不经葱姜蒜等处理的话比较腥，并带有涩味。
- 圆尾鲎含有河豚毒素、不宜食用。可以预期远古时也有很多有毒生物不适合人去吃。
简单的答案是：和现在的肉应该是一个味道
举个例子，不法商贩经常用鸭肉冒充牛肉
也用鸭肉冒充羊肉
至少说明蜥形纲动物鸭的肉，与合弓纲动物牛的肉，味道上并没有太大的本质差异。
蜥形纲与合弓纲，从生物演化树上看，大约在3亿年以前就分道扬镳了。从另一个角度说，3亿年并没有使一类动物的肉味改变太多。
当然，原口动物，比如龙虾对虾基围虾，它们的肉味道和前述后口动物的味道有更大的差异，甚至有些人吃了要过敏。原口动物和后口动物至少5亿年前就分化开来，所以你可以认为五亿年的时间，让动物的肉味道变化的幅度，大概是虾肉 vs 牛肉 的差距那个量级。
到底是五亿年前的肉是啥味道，我也不知道，考虑到虾肉和牛肉都可以接受，那么五亿年前的动物肉，似乎也应该是人类能接受，一吃就知道是“肉”的那种味道。
再早...比五亿年还早的动物不见得有我们一般意义上的“肉”可以吃，所以没有味道。
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