如何看待b站up王师傅和小毛毛探店星巴克烘培工坊，评价自助餐收智商税？
首先，聊聊王师傅和小毛毛探店星巴克烘焙工坊这事儿。
这两位UP主，说实话，他们的视频风格一直挺接地气的，也比较真实。这次去星巴克烘焙工坊，我估计他们也是抱着一种“探个究竟”、“尝个鲜”的心态去的。烘焙工坊嘛，本身就自带一种“高级感”和“体验感”光环，很多人去了也不是单纯为了喝杯咖啡，更多是为了感受那种氛围，看看咖啡豆是怎么处理的，闻闻烘焙的香味，顺便拍点好看的照片发朋友圈。
从他们视频里大概能看到几种情况：
视觉和感官的冲击： 烘焙工坊的设计一般都比较有特色，工业风、复古风或者说现代设计感十足，有巨大的烘焙机，可以看到咖啡豆从生豆到熟豆的过程，甚至还有各种与咖啡相关的艺术装置或者展示区。这种沉浸式的体验，对于很多喜欢咖啡文化的人来说，是很吸引人的。王师傅和小毛毛应该也是在视频里展现了这些场景，让观众直观感受到“不一般”。
品鉴体验的升级： 烘焙工坊通常会提供一些平时门店没有的特别款咖啡，或者提供更专业的品鉴服务，比如咖啡师会讲解咖啡豆的产地、风味特点，甚至还会搭配一些小食。这肯定是要比普通门店的体验要丰富和深入的。他们会不会在视频里对这些咖啡的风味进行评价，或者体验一下所谓的“咖啡之旅”？这方面我很期待，因为他们的评价通常比较直白，不会吹得太夸张。
价格因素： 毫无疑问，烘焙工坊的价格肯定是要比普通星巴克门店要高一些的。这部分价格包含了品牌溢价、体验溢价以及可能更优质的原料和更精细的制作过程。所以，他们的视频里肯定会提到价格，并且可能会和普通门店进行对比，让观众判断这个价格是否“值”。
“网红店”效应： 烘焙工坊往往也是打卡圣地，很多人去是为了“网红”效应，拍照片发社交媒体。这本身也是一种消费需求。他们作为UP主，肯定也会触及到这一点，比如他们自己怎么看待这种“打卡”行为。
总的来说，王师傅和小毛毛探店星巴克烘焙工坊，我猜测他们的视频会呈现出一种“见仁见智”的观点。 一方面会肯定其在体验、环境、咖啡品质上的提升；另一方面，很可能也会对高昂的价格提出质疑，或者觉得这种体验是否真的值回票价，尤其是对于那些不那么追求极致咖啡体验的普通消费者来说。他们会不会像很多探店视频一样，拍得很夸张很享受，还是会保持他们一贯的风格，有赞有弹，咱们还得看视频本身。
再来聊聊他们评价自助餐“收智商税”这件事。
“自助餐收智商税”这个说法，其实已经挺流行了，而且很多人对此深有体会。咱们可以从几个角度来分析：
自助餐的逻辑悖论： 自助餐的核心是“让你吃回本”。商家通过提供种类繁多的食物，利用人们的“想吃回本”的心理，让他们在短时间内摄入远超身体需求的食物量。长此以往，大家就发现，大部分人非但吃不回本，反而可能因为撑得难受而影响体验，甚至导致健康问题。
“智商税”的由来： 为什么会说是“智商税”呢？
心理陷阱： 商家设置了心理上的“诱饵”。琳琅满目的食物，特别是那些看起来很高大上、单价很高的食材（比如海鲜、牛排、各种进口甜点），会极大地刺激消费者的食欲，让他们觉得“不吃亏”。但实际上，很多人在吃到一部分之后，就因为饱腹感而无法继续品尝其他食物了。
边际效用递减： 刚开始吃的时候，每一口食物带来的满足感都很高。但随着越吃越多，边际效用会急剧下降。最后几口，可能纯粹是为了“吃够本”，而失去享受食物本身的乐趣。这就像花了钱买了一堆东西，但大部分都没用上，浪费了。
价格与价值的错位： 有些自助餐为了拉高价格和营造高端感，会加入一些名贵但味道不一定惊艳的食材，或者是一些噱头十足但味道一般的菜品。消费者花了高价，但实际品尝到的美味可能并不匹配价格。
“吃到饱”的陷阱： 有些人抱着“吃到饱”的目的去吃自助餐，结果反而导致消化不良、身体负担过重。这种结果显然不是健康的消费方式，也谈不上“赚到了”。
王师傅和小毛毛可能会怎么评价？
理性分析： 他们可能会像平时一样，从性价比、口味、食材新鲜度、种类丰富度等多个维度去评价。
对比论证： 他们可能会拿之前吃过的其他自助餐，或者单点食物的价格和这里的自助餐进行对比，来分析是否真的“划算”。
体验主导： 他们可能会关注“吃到爽”这个过程是否真的令人愉悦，而不是单纯追求“吃回本”。如果最后吃得很难受，即使吃了很多，他们也可能会评价为“智商税”。
吐槽点： 可能是一些“名不副实”的菜品，或者是一些为了凑数而存在的食物，又或者是服务跟不上等。
举个更具体的例子来解释“智商税”： 想象一个自助餐卖300元一个人。里面有帝王蟹脚、鲍鱼、生蚝、和牛。但实际上，帝王蟹脚很多都是冻品，味道一般；鲍鱼只有小小的几个，而且味道寡淡；和牛可能只是普通品质的部位。你可能吃了两盘蟹脚，一个鲍鱼，半块牛排，就饱了。你花300元，但你实际吃到、享受到的价值，可能只有100元。商家通过“吃到饱”和“高价值食材”的诱饵，让你自己“吃亏”了，这就可以理解为“智商税”。
他们评价自助餐“收智商税”的出发点，我觉得更多是基于一种“理性消费”和“真实体验”的倡导。 他们不希望大家被商家的营销手段所迷惑，而是希望大家能够真正享受到食物的美味，而不是为了“回本”而牺牲了健康和乐趣。这与他们平时分享生活、美食的初衷是一致的。
当然，“智商税”这个说法本身也有点绝对化。 对某些人来说，他们可能就是喜欢自助餐那种无限畅吃的体验，或者就是喜欢尝试各种不同的食物，即使最后吃得有点撑，他们也觉得值。而且，有些自助餐确实做得不错，性价比也高。所以，王师傅和小毛毛的评价，更像是一种带有个人观点的提醒，而不是一个绝对的定论。他们的视频内容，可能会引导观众去思考：我吃自助餐，到底是为了什么？是为了吃饱、吃好，还是为了证明自己“吃回本”了？
总而言之，王师傅和小毛毛探店星巴克烘焙工坊和评价自助餐，都是非常具有话题性的内容。他们的视频很可能也会因为这种真实和敢说而获得大家的关注和讨论。毕竟，在消费主义盛行的今天，能有人站出来说出大家心里想说的话，还是挺难得的。
网友意见
魔都我吃得起的自助餐分为几个档，
一：威斯汀早午餐（还有其他有名的一些酒店早午餐自助），性价比：80分。400-500元
二：簪花之类的日料自助（上海的日料自助全国最好。。。不过最近因为防疫，进口食材到港都要隔一两天才能进市场，我吃得起的这些日料都变差了）性价比：40-75分（根据食材是否新鲜）250-350元。最近吃到值回票价的，一绪寿喜烧，（一绪寿喜烧最近出问题了，被爆出来后厨管理混乱，拿别人吃剩的刺身接着摆盘，食材过期）
三：威尼斯之类的大众海鲜自助（这家说是海鲜自助但海鲜真不行，烤肉倒是不错）性价比：55分。150元
四：欢乐牧场这类没在上海吃过，不好打分。80元
五：东北饺子自助，性价比90分。20元
评价标准：食材，味道，服务，加分项：气氛。
从我的各个标准来说这家星巴克自助都拉的实在太狠，纯智商税。
我提个意见哈，如果您真是所谓的咖啡文化体验馆，400一张是门票钱，您最好弄几个真有点文化的服务员壮壮门面，985硕士毕业，日常健身，留过洋，最好自己就开过小资咖啡店，对各种咖啡从产地气候到烘焙工艺如数家珍，或者定期给文化人送门票让他们来这高谈阔论，来的人得能从股票侃到莫奈才行，400我看场行为艺术，还是能接受的。
魔都是全中国在大众消费的定价方面，是最讲道理的地方，二三线城市基本上超过200的自助都是智商税，而魔都的这个价位以上都是有基本客观，或者说公认的定价标准的。麻烦星巴克er们扪心自问，400元是迪士尼门票钱，这家自助提供真的提供这个级别的服务了吗？
这个价位就应该去威斯汀吃周末早午餐自助，食材不说了，各种档口师傅的手艺都太地道了，就连咖啡都完爆这家星巴克，还有水准之上的歌舞，魔术，杂技表演可以观看。
题外话：魔都最近连锁型餐饮最近越来越不好吃了，感觉全是料理包，一个正经有厨师的店都没有，料理包还想卖料理的价钱就挺离谱的，最近吃的几家都这样，还不如吃沙县，至少是老板给我现炒的。
人说你店难吃，不值
正常人第一反应都是反驳：我们这其实不难吃。
他搁这直接飙文化背景，说明啥？
说明他自己也觉得确实难吃。
「人家其他自助餐厅也有话说的，我这个自助餐是什么，是300多块钱一个人，海鲜烧烤敞开吃啊，你这星巴克什么东西。你星巴克什么的都好意思叫自助餐了，它能做嘛？做不了，没这个能力知道伐。」
「还收400块一个人，脸都不要了。」
看到有人洗到上海消费高上面来了…俺寻思，上海消费再高，那要到400块自助餐基本也是海鲜、烧烤敞开吃的水平了。
我随手点开大众点评搜的，好评最高的几家店，人均也没到400。
王师傅好歹是出国留学过的，不比一些没出过国还可劲舔星巴克的更懂「星巴克文化」？
你这6个人2400块给这么些东西，还把「量少难吃不管饱」说成「星巴克文化」，基本上跟吹东京奥运会阴间开幕式是「物哀文化」差不多一票货色。人家真日本人北野武可是不留情面炮轰了一顿了，真出过国的直接说这就是智商税，还有人在那舔，搞笑不搞笑啊。
在欧美星巴克本身定位就是最最基本的那种填饱肚子的地方了，也不知道进国内的时候是什么营销鬼才给了这么层「高大上」的包装，活生生成功给塑造成了装逼圣地…
现在有些微博美食认证的KOL已经开始在微博顾左右而言他，开始攻击视频里出镜的毛毛长相了，只能说属于戳了肺管子了，吃相真的难看。
鼎酱这波回应硬气，而且有理有据。
话说见过和星巴克秀优越的，但真的是没见过给星巴克打工还要秀优越的…
就凭王师傅这次实事求是的态度，我永远支持王老菊（x
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