有哪些简单易做的消暑糖水？
夏日炎炎，最盼望的就是一碗清凉解暑的糖水，既能慰藉疲惫的身心，又能满足那份小小的甜蜜。其实，好吃的消暑糖水并不需要繁复的步骤，很多家常食材就能变幻出无穷的滋味。今天，就来分享几款我个人特别喜欢的、简单易做又消暑的糖水，保证让你的夏日充满清爽与甜蜜。
一、绿豆沙，经典的清凉力量
绿豆，绝对是夏日的明星。它性味甘寒，能清热解毒、消暑利尿，是制作消暑糖水的不二之选。
你需要准备：
绿豆：100克（选择饱满、没有杂质的绿豆）
冰糖：适量（根据个人口味调整，我喜欢稍甜一点）
清水：1.5升左右（做出来的量会比较浓稠，喜欢稀一点的可以多加水）
做法：
1. 清洗与浸泡： 将绿豆用清水冲洗干净，然后用温水浸泡23小时。这一步很重要，能让绿豆更容易煮烂，缩短烹饪时间。如果时间允许，甚至可以提前一晚用冷水浸泡，效果更好。
2. 煮绿豆： 将泡好的绿豆和足够的清水一起放入锅中。大火烧开后转小火，盖上锅盖，煮约40分钟至1小时，直到绿豆完全开花、酥烂。中途如果水少了可以适量添加开水，避免糊锅。
3. 压烂与调味： 用勺子或者勺柄将锅里的绿豆压烂，形成沙状。然后加入冰糖，继续煮510分钟，直到冰糖完全融化，绿豆沙的汤汁变得浓稠。
4. 冷却与享用： 将煮好的绿豆沙放凉。可以直接在室温下放凉，也可以放入冰箱冷藏2小时以上，冷藏后的绿豆沙口感更佳，清凉感十足。
小贴士：
喜欢口感更细腻的，可以在绿豆煮烂后，用料理机或破壁机打一下，再加入冰糖煮至浓稠。
还可以加入少许陈皮一起煮，增加风味，也更有助消暑。
如果想做成绿豆爽，可以在绿豆煮好后，加入切成小块的西米或者小汤圆，煮熟即可，口感会更丰富。
二、银耳莲子羹，滋润又养颜
银耳和莲子都是滋补佳品，搭配在一起，不仅味道清甜，还能滋养心脾、安神润燥。这碗糖水，喝下去，感觉全身都舒坦了。
你需要准备：
干银耳：1朵（选择肉厚、胶质多的）
干莲子：30克（如果用的是带芯的莲子，建议提前去芯，否则会有苦味）
枸杞：一小把（可选，增加颜色和营养）
冰糖：适量
做法：
1. 处理银耳： 将干银耳用清水泡发，直到完全舒展，通常需要1小时左右。泡发后，将银耳的黄色硬蒂部分去掉，然后撕成小朵。
2. 处理莲子： 将干莲子用清水泡发23小时，或者提前一晚浸泡。
3. 炖煮： 将泡发好的银耳和莲子一起放入锅中，加入足够的清水（约1升）。大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮11.5小时，直到银耳变得软糯，呈半透明状，莲子也变得绵软。
4. 调味： 加入冰糖，继续煮10分钟，直到冰糖融化。在出锅前5分钟，加入洗净的枸杞，稍微煮一下即可。
5. 享用： 放凉后即可饮用，冷藏后风味更佳。
小贴士：
如果喜欢更浓稠的口感，可以减少水量，或者在银耳煮软后，用勺子稍作搅拌，释放其胶质。
也可以加入几颗红枣一起炖煮，增加甜味和营养。
莲子芯有清心降火的作用，但有些人可能不习惯它的微苦，如果介意，一定要去芯。
三、冬瓜薏米水，祛湿又清热
夏天湿气重，容易感到身体沉重、疲倦。冬瓜和薏米都是非常好的祛湿食材，这碗水喝下去，感觉身体都轻盈了不少。
你需要准备：
冬瓜：300克（带皮的冬瓜更佳，皮有清热利尿的功效）
薏米：50克
冰糖：适量（也可以用红糖，风味不同）
清水：1.5升左右
做法：
1. 处理薏米： 将薏米用清水冲洗干净，如果时间允许，可以提前泡发12小时，更容易煮熟。
2. 处理冬瓜： 将冬瓜洗净，不用去皮，切成小块。如果觉得冬瓜皮影响口感，可以保留一部分绿色的外皮，将白色的瓤去掉。
3. 煮制： 将薏米和冬瓜块一起放入锅中，加入足量的清水。大火烧开后转小火，煮约3040分钟，直到薏米软糯，冬瓜也变得透明软烂。
4. 调味： 加入冰糖（或红糖），搅拌至融化即可关火。
5. 饮用： 放凉后饮用。连同冬瓜和薏米一起吃，也是不错的选择。
小贴士：
如果喜欢汤汁清澈一些，可以将煮好的冬瓜和薏米捞出，只保留汤水。
可以加入少量陈皮一起煮，增添风味。
薏米本身有些粘牙，如果想喝口感更顺滑的水，可以只用薏米煮水，去掉薏米。
这几款糖水，做法都非常简单，材料也易得。在炎热的夏日午后，或是辛苦工作一天之后，为自己或家人准备一碗清凉甜美的糖水，那种满足感和幸福感是无与伦比的。不用复杂的技巧，也能做出充满爱意和美味的夏日小甜点，快来试试吧！
一、绿豆沙，经典的清凉力量
绿豆，绝对是夏日的明星。它性味甘寒，能清热解毒、消暑利尿，是制作消暑糖水的不二之选。
你需要准备：
绿豆：100克（选择饱满、没有杂质的绿豆）
冰糖：适量（根据个人口味调整，我喜欢稍甜一点）
清水：1.5升左右（做出来的量会比较浓稠，喜欢稀一点的可以多加水）
做法：
1. 清洗与浸泡： 将绿豆用清水冲洗干净，然后用温水浸泡23小时。这一步很重要，能让绿豆更容易煮烂，缩短烹饪时间。如果时间允许，甚至可以提前一晚用冷水浸泡，效果更好。
2. 煮绿豆： 将泡好的绿豆和足够的清水一起放入锅中。大火烧开后转小火，盖上锅盖，煮约40分钟至1小时，直到绿豆完全开花、酥烂。中途如果水少了可以适量添加开水，避免糊锅。
3. 压烂与调味： 用勺子或者勺柄将锅里的绿豆压烂，形成沙状。然后加入冰糖，继续煮510分钟，直到冰糖完全融化，绿豆沙的汤汁变得浓稠。
4. 冷却与享用： 将煮好的绿豆沙放凉。可以直接在室温下放凉，也可以放入冰箱冷藏2小时以上，冷藏后的绿豆沙口感更佳，清凉感十足。
小贴士：
喜欢口感更细腻的，可以在绿豆煮烂后，用料理机或破壁机打一下，再加入冰糖煮至浓稠。
还可以加入少许陈皮一起煮，增加风味，也更有助消暑。
如果想做成绿豆爽，可以在绿豆煮好后，加入切成小块的西米或者小汤圆，煮熟即可，口感会更丰富。
二、银耳莲子羹，滋润又养颜
银耳和莲子都是滋补佳品，搭配在一起，不仅味道清甜，还能滋养心脾、安神润燥。这碗糖水，喝下去，感觉全身都舒坦了。
你需要准备：
干银耳：1朵（选择肉厚、胶质多的）
干莲子：30克（如果用的是带芯的莲子，建议提前去芯，否则会有苦味）
枸杞：一小把（可选，增加颜色和营养）
冰糖：适量
做法：
1. 处理银耳： 将干银耳用清水泡发，直到完全舒展，通常需要1小时左右。泡发后，将银耳的黄色硬蒂部分去掉，然后撕成小朵。
2. 处理莲子： 将干莲子用清水泡发23小时，或者提前一晚浸泡。
3. 炖煮： 将泡发好的银耳和莲子一起放入锅中，加入足够的清水（约1升）。大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮11.5小时，直到银耳变得软糯，呈半透明状，莲子也变得绵软。
4. 调味： 加入冰糖，继续煮10分钟，直到冰糖融化。在出锅前5分钟，加入洗净的枸杞，稍微煮一下即可。
5. 享用： 放凉后即可饮用，冷藏后风味更佳。
小贴士：
如果喜欢更浓稠的口感，可以减少水量，或者在银耳煮软后，用勺子稍作搅拌，释放其胶质。
也可以加入几颗红枣一起炖煮，增加甜味和营养。
莲子芯有清心降火的作用，但有些人可能不习惯它的微苦，如果介意，一定要去芯。
三、冬瓜薏米水，祛湿又清热
夏天湿气重，容易感到身体沉重、疲倦。冬瓜和薏米都是非常好的祛湿食材，这碗水喝下去，感觉身体都轻盈了不少。
你需要准备：
冬瓜：300克（带皮的冬瓜更佳，皮有清热利尿的功效）
薏米：50克
冰糖：适量（也可以用红糖，风味不同）
清水：1.5升左右
做法：
1. 处理薏米： 将薏米用清水冲洗干净，如果时间允许，可以提前泡发12小时，更容易煮熟。
2. 处理冬瓜： 将冬瓜洗净，不用去皮，切成小块。如果觉得冬瓜皮影响口感，可以保留一部分绿色的外皮，将白色的瓤去掉。
3. 煮制： 将薏米和冬瓜块一起放入锅中，加入足量的清水。大火烧开后转小火，煮约3040分钟，直到薏米软糯，冬瓜也变得透明软烂。
4. 调味： 加入冰糖（或红糖），搅拌至融化即可关火。
5. 饮用： 放凉后饮用。连同冬瓜和薏米一起吃，也是不错的选择。
小贴士：
如果喜欢汤汁清澈一些，可以将煮好的冬瓜和薏米捞出，只保留汤水。
可以加入少量陈皮一起煮，增添风味。
薏米本身有些粘牙，如果想喝口感更顺滑的水，可以只用薏米煮水，去掉薏米。
这几款糖水，做法都非常简单，材料也易得。在炎热的夏日午后，或是辛苦工作一天之后，为自己或家人准备一碗清凉甜美的糖水，那种满足感和幸福感是无与伦比的。不用复杂的技巧，也能做出充满爱意和美味的夏日小甜点，快来试试吧！
网友意见
听我讲就行了。
糖水的灵魂是糖的味道。
要达到清爽不滞腻的程度，最简单的办法就是把糖换了。
糖用冰片糖，
银耳随意，
散的也没什么不好的，
我比较喜欢这种，像绣球花。
把这样的一朵银耳丢在锅里，泡一会就很快软了，
拿剪子把屁股的黄芯剪掉，捞出来丢掉，
顺便把银耳剪成小片，一切动作都在锅里完成，剪子悬空一通剪就行了，有涂层的锅注意不要把锅划伤了。
然后把水倒了，
重新加水煮，
放一长条冰片糖，
煮到粘稠，像个羹的样子的时候，
金丝皇菊丢进去一朵。
关火，
放凉了放进冰箱里就行了。
想喝直接打开冰箱捧着小瓷盆喝，大口大口往下咽，一点也不用顾及。
菊花的微微苦味会中和甜味，带来清香，
银耳提供胶质，
冰片糖给了甜度。
总结一下，
用料：银耳一朵，皇菊一朵，冰片糖一条。
用具：锅一个，剪子一把，大瓷碗一个。
一共六个东西。
这叫简单易做。
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