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微波炉制作生日蛋糕


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        本人是职业做蛋糕的,如果你照店里的方法做,一般都不太可行。这个就简单多了,这样把料准备好,做起来就很轻松了。
  鸡蛋(不带壳)100克
  绵糖50克(不要用砂糖,不好操作)
  蛋糕油5克(在市场上买添加剂的地方都有买,也叫SP)
  面粉200克(不要买做面条的粉,要低筋粉,这样做出来的蛋糕不至于太干)
  色拉油20克
  牛奶20克(也可以用水,但牛奶比较香)
  蜂蜜适量(可有可无)
  步骤:
  1) 把鸡蛋和糖放在容器里,用手用搅蛋器搅拌到糖充分融化。
  2) 把蛋糕油放进去,继续搅拌到液体成三倍量。(这个要花点力气和时间,最好让男生帮忙吧。不要气奈,一定可以的。
  3) 把面粉加进去继续搅拌到一倍量。(加了面粉后,液体会马上回落到原来的量,不要担心,这个是正常的。只要继续就可以达到一倍量了。)
  4) 把水和蜂蜜的混合物慢慢的放进去,边放边慢慢的搅拌。
  5)把油慢慢的边搅拌边放进去,搅均匀就可以了,不要多搅,否则烤出来的蛋糕会出现油在底部,而上面却很干。
  6) 可以装模具了,选择你喜欢的形状,而且可以入微波炉的就可以,在模俱里面垫上一层锡纸(锡纸在大超市可以买到,注意要把四周也垫好。装的时候不要装太满,装6分满就可以了,否则烤的时候就会发太大而爆开了,那样形状就不好看了。)
  7) 可以烤了,烤的温度和时间可以参考你所用的微波炉的温度。在这里说不清楚的。(看是否烤好有个小技巧:把手在蛋糕面上轻轻摁一下,如果马上弹起来,恢复平坦就表示熟了。

  上面装饰的奶油可以去蛋糕店买一些,做起来有点困难哦!如果一定要做就买蛋糕专用的液体奶油会来自己用手用搅拌器搅到象搽脸的面霜一样就可以了。
  你可以试一下的!
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      生日蛋糕的制作材料:
主料:鸡蛋1500克,牛奶300克,炼乳(甜,罐头)300克,小麦面粉500克,淀粉(豌豆)100克
辅料:香薷20克,
调料:白砂糖600克

生日蛋糕的做法:
1.将白脱淡炼乳加热至溶化备用。
2.蛋和白糖一起搅打至发泡。
3.溶化过的白脱淡炼乳和奶水倒入混合。
4.面粉和香草粉筛入原料内,搅拌均匀。
5.调理好的生料倒入模型内,模内垫纸,放进微波炉烤箱以中纸火烤约25分钟。
6.将蛋糕取出模型,切块并排于盘内即可
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      我觉得用微波炉做蛋糕的话,难度有点大. 为什么呢,如果用微波炉能做好的话,那还用烤箱来做什么呢..........................
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      最近看见过果冻蛋糕也挺好玩
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      vb



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