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需要提前准备好的材料包括:鸡蛋一个、清水适量、盐适量。具体做法如下:
1、鸡蛋打入碗里搅匀。
2、蛋液里加入水清水和盐,搅拌均匀。
3、把蛋液用筛网过滤去泡泡,使蛋液更细腻。
4、过滤到杯子里。
5、电饭锅煮饭的时候放上架子,把蛋液放到架子上。
6、盖上锅盖,按下煮饭键。
7、时间到,蒸好了。
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先在碗里放入适量盐,少许油,将鸡蛋打入,再按顺时针打散,尽量打久点,等蛋液表面稍露白色泡沫,就可以了。沿碗边慢慢倒入凉水(白开水最好),水和蛋液的比例1:4最好。差不多就可以,没有那么高要求。等饭里的水开了再过一会水快干的时候放进去蒸,放早了蛋会蒸老了,晚了不熟,这个时间你蒸过几次就可以掌握了。好了之后,可以在蛋上面加点酱油,香油或麻油,将葱叶切碎放进去也会很香。这是我的方法,你可以试试。谢谢!
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是的,放一点盐,油,水【一个鸡蛋加水200毫升】,就可以啦
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你是做鸡蛋羹吗,鸡蛋要打破搅拌下,想吃甜的就放糖适量,放在锅里煮就好了
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用开水
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电饭煲煮饭时蒸鸡蛋不好吃,因为气压太高。
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盐
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还是不要用电饭煲吧,用电磁炉比较好。把蛋放在碗里搅碎。放盐、葱、香菜、鸡精、最重要的是油哦,放点香油味道会更鲜,千万别忘放油了,要不然会很难吃的。然后在锅里添水,把盛鸡蛋的碗或铁器放入锅中,水烧开时用小火再煮。全部过程最好不要超过15分钟噢,要不然就不鲜嫩了(^_^)