用电饭煲做蛋糕，蛋糕上面不熟是什么原因？

1. 将电饭煲按至煮饭加热档，约5分钟左右就跳到保温了。

2. 等过了2-3分钟后，再按一次煮饭加热，几分钟后又跳到保温，这样反复3-4次，就可以闻到一股蛋糕的香味了。

3. 打开盖子，表面是浅黄色的，比原来长高了，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，就表示熟了。

4. 如果戳不进去就再重复几次之前的步骤。
   

我有一个简单的在家庭里用电饭锅做蛋糕的配方，大家一起分享一下哈：

配料：蛋：500g 。糖：80g 。面粉：250g 。水：80g 。牛奶：40g 。色拉油：10g 。

1.蛋黄和蛋白分离，蛋白加20g左右的糖打起放一边，待用--A（打得可以立起筷子就好了，至少要立得起牙签哈)。

2.蛋黄加其余的糖打直糖全部融化后，加面粉并搅拌均匀后，边搅拌边加水（不要一下加完，要慢慢加入），加牛奶，最后加色拉油搅拌均匀，待用--B。

3.加三分之一的A在B中并搅拌均匀后，再把它倒入余下的A中并搅拌均匀即可。

4.最后这个做好的蛋糕浆不要全加到电饭锅里，加电饭锅的三分之一或四分一，或更少都可以。

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