电饭煲皮蛋瘦肉粥怎么做

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      主料珍珠米120克瘦肉150克皮蛋1个 辅料小葱适量生菜适量熟油1汤匙盐1小勺鸡精1小勺料酒1/2汤匙生粉1/2小勺
步骤
电饭煲皮蛋瘦肉粥的做法步骤11.珍珠米淘洗干净待用
电饭煲皮蛋瘦肉粥的做法步骤22.瘦肉切片用盐、鸡精各1小勺，生粉半小勺，料酒半汤匙拌匀。
电饭煲皮蛋瘦肉粥的做法步骤33.加入1汤匙熟油拌匀待用
电饭煲皮蛋瘦肉粥的做法步骤44.准备切好的皮蛋小块，生菜碎，葱花。
电饭煲皮蛋瘦肉粥的做法步骤55.电饭煲加入半锅清水按煮饭功能或煲粥功能，将水煮开下入珍珠米煮至米粒涨开。
电饭煲皮蛋瘦肉粥的做法步骤66.下入瘦肉
电饭煲皮蛋瘦肉粥的做法步骤77.再次煮开时，放入皮蛋拌匀
电饭煲皮蛋瘦肉粥的做法步骤88.再次煮开时放入生菜碎、葱花拌匀即可。

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      步骤 1：姜去皮切丝，香葱切碎，肉切碎。
步骤 2：将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后浸泡30分钟。
步骤 3：起锅加水，烧开后放入皮蛋煮5分钟。
步骤 4：切碎的瘦肉放入碗中，加入1/4茶匙盐，抓匀后腌制20分钟。
步骤 5：蒸熟后的皮蛋切成小丁。
步骤 6：锅中倒入清水，大火煮开后，将肉粒倒入煮3分钟，当水面有浮沫时，用汤勺子撇净。
步骤 7：然后倒入一半皮蛋。
步骤 8：再倒入姜丝，煮约2分钟。
步骤 9：浸泡后的米捞出，倒入电饭煲。
步骤 10：将皮蛋、瘦肉及煮沸的汤一并倒入。
步骤 11：加水至稠粥1杯米水位处。
步骤 12：在菜单中选择稠粥功能。
步骤 13：按下煮饭键，开始煲煮。
步骤 14：程序结束后，倒入剩余的皮蛋丁。
步骤 15：用自带的锅铲搅匀，盖上锅盖焖10分钟。
步骤 16：根据个人口味加入适量盐。
步骤 17：最后撒入香葱碎即可。

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