烤箱烤鸡蛋油糖火烧的做法

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      制作时间
2小时以上
用餐人数
1-2人
本来是烤面包的，可是经过发酵后的面团非常稀而且沾手，又勾兑了干粉揉来揉去的，像制作馒头一样，所以就只有将面包改版成火烧烤制，成品是不错的，口感也是好味的。
食材
高筋面粉300g
橄榄油适量糖适量鸡蛋60g黄油30g酵母5g
步骤
1
高筋面粉、酵母加温水活好的中种，放冰箱冷藏24小时。
2
鸡蛋、牛奶、白糖、橄榄油拌匀。
3
下高筋面粉、中种。
4
第一次和面。
5
加黄油第二次和面。
6
活好的面团进行发酵。
7
发酵好的面团拿出按揉排气。
8
分成均匀的小剂子，静置10分钟。
9
入烤箱低温发酵。
10
面胚刷蛋液。
11
入烤箱，上火190度，下火160度，烤30分钟。
12
烤好的火烧。

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