鸡蛋壳的颜色由什么决定？红皮鸡蛋和白皮鸡蛋营养上有区别吗？ 第1页

尽管蛋壳的颜色有多重因素，但是，最主要的是遗传因素。

至于营养区别，以前做过个视频，略述了一下，大体是不同鸡蛋肯定有区别，但是这点区别，很小。

下面主要解决蛋壳的颜色问题。

本文主要参考两篇内容，是研究蛋壳颜色决定机制的，简单的说一下：

一、蛋壳颜色-遗传为主

尽管影响蛋壳的因素不少，比如饲养方式、营养水平、年龄。

但是，最主要的是遗传因素。

相信你也一定注意到，某一种鸡，只会生产固定颜色的蛋，而其他鸡，无论怎么处理，都很难产出对应的颜色，这就意味着，品种很关键，而这背后，就说明遗传因素在发挥作用。

比如，对褐色鸡蛋进行研究，发现母鸡遗传力高达0.914，这是非常高了（因为大多数性状都是复杂的，遗传学只能解决部分性状）

二、蛋壳的颜色到底是怎么回事？

自然界中蛋壳的颜色有好几种，一般分为三类，包括白壳、褐壳和绿壳。那么，到底是什么因素影响了蛋壳的颜色呢？

答案是蛋壳中的成分。

决定蛋壳颜色的主要成分包括原卟啉Ⅸ、胆绿素和胆绿素的锌螯合物以及少量的原卟啉Ⅸ锌螯合物【1】。

而这些色素的量会影响到鸡蛋颜色，比如绿壳蛋的话，主要色素就是胆绿素，而褐蛋壳则是原卟啉Ⅸ为主。

比如同样是褐色的鸡蛋，原卟啉Ⅸ含量会影响其颜色深浅。

但是，这些色素可不是随便出现的，生物的各种成分往往受到了基因控制，因此，这些色素合成自然也不例外。

比如上图是血红素，也就是有那个卟啉环的结构的合成途径，涉及到了线粒体和细胞质基质。

那自然也就涉及到了基因。

比如对褐色蛋深浅的转录组数据研究，可以看到，深浅蛋壳，蛋壳腺基因表达也呈现了明显差异

有了转录组变化，那自然也有蛋白质角度的变化了。

而对差异蛋白进行聚类，可以看到存在多个聚类角度的差异。

具体的说，涉及到了次级代谢合成、转运和分解代谢功能、细胞内运输、分泌和囊泡运输功能等。

如果将转录组和蛋白质组联合起来，你会看到，至少有2条以上通路和数个基因在褐色鸡蛋的颜色决定中发挥作用。

这还是仅仅是褐色鸡蛋，都没有找到唯一基因，涉及到其他颜色的区别，可能就更大了。

三、结论呢？

鸡蛋壳的颜色主要是基因决定的，但是具体哪个基因，尚未确定，可能是多基因控制，且涉及到了数量遗传性状，这就更复杂了（想想身高这种复杂因素）。

但是，这才是真相啊。

如果言之凿凿的告诉你确定原因，反而不太真实了，毕竟，蛋壳问题尚未解决，不可能给出唯一结论的。

大家今后在看各种结论的时候，也要如此，不要奉为圭臬，生物学上，目前没真理，更没定论。

当然，这也不是说就可以天马行空了，至少也可以看出，颜色决定是遗传因素为主，且会在一些主要通路上。

1 Mertens, Kristof, et al. "The transmission color value: A novel egg quality measure for recording shell color used for monitoring the stress and health status of a brown layer flock."Poultry Science89.3 (2010): 609-617.

2 李光奇. 转录组与蛋白质组联合分析影响鸡蛋蛋壳褐色的遗传因素[D].中国农业大学,2015.

3 毕慧娟,李光奇,杨宁.蛋壳颜色遗传机理研究进展[J].畜牧兽医学报,2016,47(12):2325-2330.

我听说过一种检测办法：两面镜子相对，我们会看到无数面镜子。这个大家都懂。然后稍微晃动镜子，你会看到无数面镜子一起晃。如果出现卡顿，那么说明宇宙是计算机模拟的，而且恭喜你，你用一个小把戏把宇宙计算机玩卡了。

……………………………………………………

以下为更新：

朋友们指出来我如果计算机卡顿，我本人的感知也会卡顿，那么就不能感觉到卡顿。感觉很难反驳。

但是大家的观点个人感觉是有一个前提的：我们并不独立于宇宙计算机存在。也就是说，我们其实并不是宇宙online的玩家，我们只是NPC而已。

只是NPC而已……

是NPC而已……

NPC而已……

PC而已……

C而已……

而已……

已……

……

正经说事儿。其实只是本人脑洞。

大家平日里会出现类似于思维跳帧的现象吗？就是某一瞬间感觉自己不连续了……感觉脑袋空了，不记得1秒以前想了什么。一般本人都会仔细回想，一般都能想起来，如果想不起来……

黑客帝国既视感

…………………………………………

答主再更新

居然破百了! 答主太高兴了!第一次破百!

本来这类问题就是形而上的，没有谁能给出终极解答。而且大家你一言我一语，答主想起以前看过的方法，觉得挺好玩，就贴上来，没想到大家这么喜欢。

回复中大家提到了速度和反射镜像加以限制从而避免无限循环，我觉得说的有道理，你如果偏要往精确了测，我就针对你模拟出更精确的结果，只要不让你发觉，镜像可以控制在有限个。

这让我想起量子力学的波函数坍塌的解释（应该是哥本哈根解释吧）。也可以理解为计算机平时不精确模拟每个量子的状态，只大概描述，降低运算量，针对海森堡波尔薛定谔等等有可能破坏世界和谐的人，系统专为他们模拟出精确的轨迹。

脑洞：这个前提下，拉普拉斯妖可以存在。

量子力学隐约透露出宇宙计算机的端倪……安德森先生。

....................................................................

再次更新，这么有良心的人哪儿找去！！！在此感谢

第200个赞。

有朋友指出答主有思维定势，答主认为，这本身就是大家脑洞的结果，无聊的时候想一想，寻开心罢了。我还真的想不到更奇葩的。

而且......（再脑洞）

我们理解的计算机是基于经典力学的，而现在的世界明显受量子力学支配，这是个矛盾，如何用经典力学模拟出量子的结果（这测不准那测不准的）？也许有个方法。

脑洞啊！脑洞啊！换句话就是随便瞎想的啊！不负法律责任的啊！

计算机采用伪随机数模拟出量子的结果，至于为什么我们原则上不能找到算法（不是我说的，量子力学说的），可能是因为算法基于高维空间的数学，咱们四维的宇宙没法算出。

比如说，富勒烯，就是长得像足球的碳单质，想象它穿过一个平面，有一些碳原子会出现在平面上，我们用二维直角坐标记录下这些碳原子的位置，然后试试能不能用平面几何还原富勒烯的结构。恐怕不能吧（数学系的朋友有没有来打脸的？）。

就是说，宇宙计算机也许可以借助高维空间的数学来模拟出咱们宇宙中完全无法精确预测的量子轨迹。

脑洞啊！脑洞啊！脑洞啊！知乎的规矩。感觉越扯越远了。