有哪些很有意思的冷知识？ 第3页

看过《白毛女》的，都知道白毛女的父亲杨白老是喝盐卤水死的。

那么盐卤水是什么东西？

盐卤水是晒盐或熬盐之后剩余的浓稠的残液。主要成份是氯化镁、食盐等。能使蛋白质凝固，所以喝了能死。可用于做豆腐。

大家都知道，海盐、井盐的质量都很好。但是过去，广大内陆地区的穷人，是吃不起海盐的，也吃不起井盐，那么他们吃什么盐？

那时候，有很多的盐碱地，盐碱地的含盐量比较高，寸草不生。天旱的时节，地上会生出一层很厚的白色的结晶，像霜一样。

我家在农村，我小时候，也就是七十年代末期，还经常能看到田地里这一片那一片，都白茫茫的，如同斑秃，庄稼稀稀拉拉，还非常矮小。小麦的平均亩产很难超过100斤。

焦裕禄很出名，他在河南兰考县治理的是什么呢？风沙和盐碱。

过去吃不饱，和盐碱有很大关系。中国是盐碱地大国。

很多人说，吃不饱是因为公有制大锅饭，农民没有积极性，只要一单干就能吃饱。去你的吧！嘴巴一张一合就说出来了，说得很容易。可是这些人懂经济规律吗？懂农业规律吗？知道增产需要哪些客观条件吗？知道中国农业的实际情况吗？知道前30年的人为了吃饱饭，下了多大血本吗？流多少汗水吗？

盐碱有个特点，易溶于水。前30年把水利搞好之后，广大中北部地区种上了水稻，盐碱就顺水渗透到了下面或流走了，盐碱地都变成了良田。所以江南鱼米之乡没有盐碱地。我的家乡是70年代中后期开始逐渐种上水稻的，自那时起盐碱地也就逐渐消失了，今天再也看不到了。由于盐碱地都变成良田，再加上水利设施比较齐全，化肥农药和良种的普及，所以今天才能吃饱饭。吃饱饭和单干无关。以前这些因素没搞好，几千年的单干都照样吃不饱。

扯远了，再说盐卤。

以前中北部穷人没有盐吃，就到地里刮盐碱土熬盐。把盐碱融化到水里，滤干净，再熬，盐就结晶出来了。这种盐质量很差，杂质多，有苦味。穷人就靠这个度日。现在老百姓还好说“苦咸”，就是从这里来的。盐结晶出来后，剩下的就是盐卤水，味苦略咸，有毒，可用于做豆腐。

以前没有化学毒药，都是天然毒药，老百姓服毒自杀差不多都喝盐卤水。有钱人喝砒霜、鹤顶红什么的。杨白老家在鲁南，又是做豆腐的，自然不缺盐卤水。

是！我出生在上海，自从去了加拿大，一点都不想回去了！

外卖、商场、夜店、高楼大厦，对我都没有吸引力！

我就喜欢自己做饭，阳光下看书，住小平层，可以不戴口罩出门跑步。

英文好，法语日常交流水平，完全没有任何语言障碍

加拿大人善良真诚，乐于助人，遵守规则。跟他们相处简单粗暴，不用带着面具示人。

购物应有尽有，这shoppingmall比上海北京，过犹不及，便宜款新服务好。