为什么小麦要磨成面吃而水稻不需要？ 第1页
1
Ivony 网友的相关建议:
就是上面说的，因为米磨成粉后，只能做成米浆，不能用来像面团一样弄出各种蒸烤煮炸什么的，，，，，
那米粉是怎么一回事儿呢？
因为米粉是熟的，，，，
说白了，米粉其实就是浆糊，是靠淀粉高温糊化后粘合在一起的。
huang-tian-xiang-1-46 网友的相关建议:
確實是大米中沒有麵筋蛋白，和麵很痛苦。
ju-yixiao 网友的相关建议:
看完再来问
1
相关话题
被枪打中的时候，人会是什么反应？为什么现代日语的很多非音译生物学名词要用片假名而不用汉字表记？
如何看待极高纯度石墨烯或无显著电催化活性？
有哪些曾被认为已灭绝但其实并未灭绝的物种？
云南天坑里发现 2 个消失百年极危物种，具有哪些意义？
麻辣小龙虾是不是成为了夜宵文化的代表？
为什么人体的肝在右侧，胃在左侧，脾在更左？
为什么西班牙火腿可以生食而大部分中式火腿不能？怎样的条件可以实现火腿的生食？
每天正餐只吃方便面的情况下要搭配什么廉价的水果、蔬菜才能保证身体健康？
吃麻辣烫喝汤显得很穷酸吗？
前一个讨论
如何向完全不懂编程的小伙伴解释「程序写死」？
下一个讨论
12306 要是由Linus 开发他会怎么做呢?
相关的话题
为什么有人会认为中餐天下无敌？为什么北京人不吃全聚德，全聚德却还能名声在外?
为什么美国有众多社会、生物、考古方面的美女科学家，而中国很少？
褪黑素软糖吃多了会怎么样？
人类如果缩小到昆虫一样小，能否击败大多数虫类（节肢动物）？
怎么在家用烤箱烤鸡？
有没有肉做的蛋糕啊？不想吃奶油蛋糕₍₍ (̨̡ ‾᷄ᗣ‾᷅ )̧̢ ₎₎？
看深海记录片，发现有很多生物没有颜色，为什么？
为什么炸鸡非常常见，而很少听说炸猪？
「照烧」是怎样的烹调方法？里面的「照」指的是什么？
同性恋符合生物学规律吗？
蟑螂死了为何会翻过来？
为什么南方菜的份量比北方菜小？
发生了什么导致你从此再不吃某样食物？
《水知道答案》究竟是不是伪科学？
欧洲中世纪的饮食，平民饮食状况是怎样的？
味精对人体健康有危害吗？
从化学的角度看，死亡意味着什么？
海马吃什么？
如何看待特朗普提出的 2019 年财政预算案中继续削减科研经费？
有哪些会动的食物让你感到好奇？
吃脑花是否会增加感染朊粒/朊病毒的风险？
长期吃超市里面卖的「熟食肉」好吗？喜欢吃咸味重的肉，会对身体有什么影响吗？
海军的伙食咋样？
如何解读 2015 年诺贝尔生理学或医学奖？在对抗寄生虫病上的成就和影响有哪些？
你吃过最美味的食物是什么？
如何评价南京大学化学化工学院官方发布的"求助信"，诚邀各种用人单位帮忙解决就业？
有什么是中国人都不敢吃而外国人却吃的欢的食物？
老板和我一起去吃西餐，老板上来就跟服务员要了个八分熟牛排，我该怎么跟服务员说？
小时候过年，你最想吃的是什么？如今长大的你，是不是依然对它情有独钟？