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现在有哪些食物只能手工制作以提高品质,而使用机械无法达到同样的效果? 第1页

  

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其实绝大多数食物都不是不能工业化,而是工业化之后远不如手工做的好吃而已。

所以这些都可以归到情怀一类,譬如说寿司什么的,工业化生产的寿司不能吃么?显然不是,但工业化制作的质素也显然不能和手工制作的寿司相比。


从这个角度来看,其实几乎没有什么是不能工业化的。

我想了想,其实还是炒菜比较难以工业化,糕点寿司什么的,相较之下简单多了。


你可以让机器给切出文思豆腐来,但是要让机器炒一盘酸辣土豆丝,恐怕还需要很长的时间。至少,比什么让机器模拟手掌心的温度要难多了。




  

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