咖啡到底算不算「豆浆」？ 第1页

每个人心目中都有不同标准，放宽标准，诙谐一点就可以归为一类(可以说豆浆是中国咖啡，也可以说咖啡是外国豆浆)，自己坚持原则，保持严肃态度(植物分类，制作工艺不同角度分析等)认为不能混为一谈也无过错。个人持诙谐态度，拿咖啡开开玩笑没什么，不过别在咖啡控面前乱开玩笑就好。

当然算。

每次培训的时候，都会讲，咖啡其实就是老外的豆浆，不用觉得太高上大。

咖啡最初的喝法也就是把豆子弄碎，用水泡，演变成现在法压壶等冲泡方法。好的豆子依然要用手工冲泡才能还原其美好的口感。

而且最早还没烘焙。烘焙最早的目的是为了运输方便。

只是欧洲人太爱在饮品中加牛奶(咖啡，茶)，为了得到浓缩咖啡，开发了摩卡壶，意式咖啡机都一系列工具，让咖啡看起来是个多复杂的事儿。

其实还是豆浆。

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补充一下。

说咖啡也是豆浆的一种，除了从制造方式上类比，这两种饮品分别在东西方日常生活中扮演的角色上，也及其相似。

咖啡在国外随处可见，通常卖2〜3刀一杯，占其两三千刀月收入的千分之一；中国普及率能赶得上国外咖啡的饮品，卖2〜3元，占我们两三千月平均收入千分之一的饮品，舍豆浆其谁？

当然也有些豆浆原教旨主义（or咖啡原教旨主义？），认定豆浆只能是黄豆作原料的浓汁（可喝过淡的豆浆和浓的咖啡？），也是参差的美。如同德国人认定除非使用麦芽，啤酒花和水制作的，含任何其他原料均不能称为啤酒，和比利时那些各式花枝招展的啤酒划清界限，也是固执的可爱。

只是，坚守＂原教旨＂豆浆信念当然值得尊敬，但若只因平凡的＂豆浆＂玷污了心目中咖啡的＂高贵＂，便百度一堆东西来打脸，只能说中了商家的道儿吧。