为什么煎牛排都用橄榄油？ 第1页
1
mai-ke-xin-12 网友的相关建议:
其实不是特别建议用橄榄油来煎牛排。其实橄榄油不是特别适合用来煎牛排，如果你实在想要用橄榄油来煎牛排，尽量选择精制的橄榄油，切记不要用初榨冷压的橄榄油来煎牛排。因为他的烟点低，极易氢化，在高温煎制的过程中会产生大量的反式脂肪酸，不利于身体健康。
还有个误区就是直接用黄油来煎牛排，其实黄油只是在煎牛排的时候用来调味的。黄油的烟点也不高，如果直接用它来煎牛排，很容易会把牛排烤焦，浪费了一份好食材。如果你实在喜欢黄油的味道可以在牛排快要煎熟的时候下点黄油，把黄油放在锅里熔化，然后再淋在牛排上就好了，但要把握好火候，不要下的太早了。
所谓先破后立，说了两样不适合用来煎牛排的油。现在马上告诉你们煎牛排适合用什么油。其实玉米油和葵花籽油都挺适合用来煎牛排的，他们的烟点足够高，味道也淡，不会抢了牛排的鲜味。
牛排推荐
买牛排我还是比较推荐买专门做肉的大厂家，有完整的冷链，牛排的品质也更有保障。不要专挑便宜的买，其实很多低价牛排都是合成牛排。可以关注一下下面这几家店，全是高品质的牛排，不拼接，不不注水，不含胶，性价比也高，牛排也是腌制过的，直接煎熟就能吃，非常方便。
原切牛排推荐
华鲜牧
专注原切牛排的大品牌，真正整条原切，精切修边，更好地留住精华，更加鲜嫩多汁，肌理分明，均匀规则，纤维细致，肉嫩筋少。
澳洲老爸
澳洲进口原切牛排
安格斯牛排谷饲长达150天
科学饲养，营养均衡
脂肪均匀，雪花丰富
口感细腻，软嫩多汁
好了，今天就先介绍到这里，大家新年快乐！
1
相关话题
为什么牛肉片切开面会发绿莹莹的光？为什么吃完轻食会感觉很委屈很难过？
为什么西餐厅的牛排不使用内蒙新疆等地的牛肉？
冒菜为什么叫冒菜？
拼多多里有哪些好吃便宜的零食？
如果孩子问，如果过年不吃饺子，改成吃蛋糕行不行？你会怎样回答？
外卖是用料理包做的，为什么你们不自己买料理包吃？
大盘鸡在新疆的日常生活中是怎样的存在？
外国人为啥吃不熟的牛排？
为什么很少见女生去那种便宜的路边小馆子吃饭？
下一个讨论
你有哪些假期综合症？
相关的话题
有哪些适合上班族喝的咖啡？用暖气可以做出什么美食或趣事？
古人吃的菜是怎么样的？
哪些食物的制作过程很有意思？
为了吃美食，你都做过什么疯狂的举动？
南京有哪些好吃的日餐店？
网红蛋糕吃完牙变蓝，事主用手摸了一下奶油，颜色就洗不掉了，这安全吗？为什么会这样？
中国人发明了番茄酱，为什么中餐却很少用到它？
火锅里的泡沫到底是什么？对身体有害吗？
意大利菜都有哪些菜系，有什么经典菜式？
南京有哪些好吃的小笼包店值得推荐？
乌苏啤酒为什么被称为夺命大乌苏？
你最喜欢的和食物有关的故事是什么？
减肥时能吃什么零食？
怎样看待吃牛排要吃全熟的人？
战国的时候人们吃什么？怎么吃？
婚后应该由谁做饭？
伏特加，中国人能喝吗？
有没有比较辣的拌饭酱，辣酱什么的，不甜的那种?
你觉得做饭做菜过程中哪个步骤最麻烦？
部分肉价疯涨四成，普通美国老百姓吃不起牛排了，这些数据说明了什么？
美式汉堡的肉饼都有哪些经典的做法和口味？
怎么在家制作一杯好喝又适合拍照发的高颜值饮品？
你在新加坡吃过的最「惊为天人」的一道菜是什么？还有哪些当地美食值得一试？
如何通过吃济南把子肉，辨别是不是济南本地人？
有哪些颜值爆表的撩妹零食？
为什么中国美食世界有名却不上档次？
吃脑花是否会增加感染朊粒/朊病毒的风险？
鲱鱼是一种什么样的鱼？
曼食慢语的主播 Amanda 的厨艺到底怎么样?