当然可以吃。
病毒的蛋白质一般主要包括壳体蛋白、包膜蛋白和毒粒酶。这种蛋白估计吃起来和吃肉末差不多,主要还是靠调料来调节味道了,口感就别指望了……
至于朊病毒,这东西都没核酸,所以和题目不符合(一堆病毒去其核酸后)