作为餐饮界小白来说，如何可以把店铺顺利开起来呢？ 第1页

作为一个开了轻食沙拉店的过来人，给小白的一点点经验，别的行业也一样受用。看了应该对你会有点用的。开过两个店了，所以肯定有一些血泪史，分享给你们，可以私信我，看到就会回复的。

首先就是资金，没钱千万不要干，也不要去幻想。然后就是你要知道你准备干哪一类，我的店是轻食沙拉，所以还算干净清新，区别于传统的油腻的厨房，接下来就是选址啦，这个真心非常非常重要，不管你是自己干还是加盟，全部都自己来选址，所以这个是你自己的问题，我的经验是一定要在繁华的闹区或者挨着很多小区，或者挨着很多写字楼。虽然大家都是点外卖，但是外卖有配送范围这一说。还有就是一定要抓住自己的顾客流量，现在平台已经全部隐私了顾客信息，不能你去加顾客微信了，所以你可以给餐盒或者订单小票贴个二维码，或者当初就设计好，然后写扫码加老板微信领红包的字样，让他们来一个令你满意的好评，而你给他们就发一下平台代金劵，所以他们下次还会下单的。而且你在微信可以发你的菜品图片，制作过程的卫生，很多人都不知道中午吃什么，正好刷到你的朋友圈，于是就会选择你。还有就是发店铺地址，很多人真的会想自己去买，省几块钱的配送费，而且很多人都不愿意独自去，是不是就给你做了广告呢，这个就是精准抓住有效顾客，而且你手中还有大把的人脉资源，千万不能小看。

顾客群体，地址说好了，接下来就是进行装修了，新人会干什么都一鼓作气，做最好的，其实我不建议这样子，找师傅贴墙纸得把之前的去掉，然后重新刮腻子，很贵的还有浪费时间，你可以网上直接买那种贴的墙纸，直接粘就行，而且也很干净和墙纸效果一样，如果还想便宜，就去打印店做大的广告布，估计小店的一面墙也就四五十块钱，反正就是一开始能省就省，但是一定要干净，给顾客好的体验。如果真的干大了，说不定第二年你就要搬家到你们那里的中心呢，所以我不建议一开始就搞太大动静。

其次就是采购设备，土豪随意买，但是咱们普通老百姓，我还是觉得尽量找二手，咸鱼 转转平台都会有，你找同城的，其实那个真的合适，一定要用了就一年左右的，这样子你拿到根本不会有啥问题，投资费用还能最少省一半。

说到加盟的问题，我是不建议的，除非你就认准了这个品牌，而且这个品牌是非常有名的，注意是非常有名！！！你可能加盟，因为牌子大家也会吃你家的，如果很一般的牌子，那你还不如把高昂加盟费的百分之十拿出来去培训自己，给自己省了百分之90的钱，最好的就是去别人的后厨进行实际的培训和操作，这样身临其境，其实更好，你还能直接面对顾客，面对外卖小哥，还能知道你开店以后是啥样子的，何乐而不为呢，想说太多了，我要起床吃早饭了，有啥问题私聊我吧，评论也可以，我会回复。祝你们都好运。