海底热泉附近的生物可以吃吗？ 第1页
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深海热泉与冷泉附近的一些生物，例如巨型管虫，已经被科学家吃过了。可以吃，通常没有特殊的毒性、对人来说超标的物质可以被处理掉，而且需要的处理没有大家想的那么复杂。
这是哈佛大学教授 Peter Girguis，地球上第一个率队吃巨型管虫的人：
他和研究团队取了一小块巨型管虫组织，生吃了下去。他形容其味道“就像掺了火柴头的热狗”，“如果没有硫磺味，谁知道呢，它也许还算好吃”。
深海热泉生物通常并不直接生活在灼热的水里，因为 150 摄氏度就能让 DNA 四分五裂。烹饪那里的生物并不需要特别高的温度。“体内含有较多的硫化物、一些用来调整浮力的尿酸、较多的金属离子”之类问题可以被处理单细胞蛋白的标准加工程序处理——而且，如果你只吃一点，这样做可能是不必要的。
生物学家吃研究对象的历史可以追溯到十七世纪，如果你喜欢的话还可以追溯到神农。查尔斯·达尔文吃过他描述的所有动物。二十世纪七八十年代，美国伍兹霍尔海洋研究所每年都会举办“用你的动物做一道菜”晚宴。
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