为什么酱香酒只能在茅台镇才能产得出来？ 第1页

这怎么又换了口径不按套路出牌了？以前不是一直都吹牛逼说“离开茅台镇酿不出茅台酒”吗？现在别的地方连酱香酒酿造资格都被取消了？

说真的，看到这样自抛自扣的问答就来气，到底是谁说的“酱香酒只能在茅台镇才产得出来”？

合着古蔺郎酒、习水习酒、常德武陵、青州云门陈酿、齐齐哈尔北大仓、广西丹泉、遵义珍酒等都被开除了酱香酒学籍？还是说这些酒比知乎这些茅台镇酱香酒贩子卖的酒差了？

酱香型白酒在诸多白酒香型里也就是个基础香型罢了，平平无奇，即便是酱香酒厂、酒商一直鼓吹的12987工艺也不是什么高端技艺，他们动辄鼓吹贮存五年后才会出厂销售，借此抬高身价。

事实上，由于用曲量大，酿造工艺存在缺陷，酱香型白酒你蒸馏出来不贮存就销售试试？看看有谁下得去嘴。洗脑术讲了千遍自成真，能把自己的优点无限放大，缺点洗成优点的也唯有酱香了，白酒江湖，独此一家。

除了鼓吹不存在的工艺优点，还有另一个常见的说法，就是只有酱香酒存放才有价值，其他白酒存放再久也没用。他们一般会有两个论点，一是酱香酒放久了好喝，提升很大，二是酱香酒放久了升值。

对于这两点，我全部反驳过，酱香酒放久了是会变化，但其他香型也一样，都会有提升，这不是酱香酒的专利。至于酱香酒升值，纯属无稽之谈，君不见唯有茅台才如此？而茅台本身就有特殊性，就不展开了，以前多多少少也都写过，升值是因为他是茅台，而不是因为茅台是酱香型白酒。

茅台的强势成就了酱香酒，反过来是不成立的。

我一直说，香型不分高低贵贱，适口为珍，无脑酱吹非蠢即坏，也可能是又蠢又坏。人家爱喝什么酒就喝什么酒，劝你们善良，不要为了卖镇酒乱带节奏。

我喜欢喝酱香酒，也喜欢喝浓香，也喜欢尝试其他各种香型的白酒，从未觉得酱香高人一等，同价位的白酒里，酱香甚至都不是最优选择，低价白酒清香型是王者，高价位浓香完全不逊于酱香。

至于茅台镇才能产出酱香酒这个不着调的说法，完全是你们自作多情、自导自演，终有一天你们会自作自受遭反噬。