如果全国禁食红肉，你怎么看? 第1页

【全国禁食红肉】本身是不可能的，因为红肉属于彻头彻尾的【食物】，既可以被人体消化吸收利用，也不违背我们国家的文化背景和道德规范。

营养专家们建议限制红肉类（畜肉）的摄入，仅仅只是因为红肉吃对健康的影响，并没有上升到环境和动物保护层面。

而且从食物喜好的角度而言，中国是猪肉消费第一大国，畜肉消费量在全世界名列前茅，禁食红肉，可能会触动老百姓的底线。想象一下前一段时间【肉价上涨】，光是价格上去了老百姓就不干了，不让吃红肉真会逼疯很多人。

【红肉的健康益处】

红肉特指猪，牛，羊以及其他非鸟类野味的肉，通常因为宰杀后肉质呈现红色，所以统称为红肉。红肉中富含优质蛋白，动物脂肪，维生素B6，铁其实对于膳食有着重要意义。比如一块100g的牛肉可以提供成年男人每日所需蛋白质的1/3，铁的1/4，有部分证据表明畜肉可以降低贫血的风险，所以年轻女性，准妈妈和哺乳期女性都需要额外关注红肉摄入量。

【红肉的健康风险】

充足的证据表明，畜肉吃的多会增加男性的全因死亡率，同时还增加结直肠癌的发病风险。另外畜肉当中的高饱和脂肪和铁的摄入也会增加各类慢性疾病的风险。另外，很多红肉会被加工和制作成加工肉类，比如培根，香肠，火腿之类的，加工肉类会增加食管癌和胃癌的发病风险。

【如何正确对待红肉】

对于体质偏弱，缺铁性贫血高风险的人群而言，适量红肉摄入来获取优质蛋白和铁非常重要，但对于大部分国人，红肉得少吃，尤其是猪肉得少吃。

2010~2012全国性营养调查显示，我国居民肉类制品摄入逐年提高。平均每人每天畜肉摄入75g，而其中猪肉占了64.3g，这个值已经接近推荐40~75g禽畜肉摄入量的上限。

猪肉的饱和脂肪更高，所以在对于整个膳食脂肪摄入的影响很大，也真是因为如此，对于红肉的我的建议是。

1.不要怕，没啥好怕的，不要因为吃块肉就吓得不行

2.控制好量，别想着一次吃到爽，一般一天你吃掌心大小的肉就够了。

3.少吃猪肉及其制品，比如减少肉丝，肉圆，排骨，肉馅的出现频率，可以适当增加牛肉的比例。

4.多吃小分量，比如肉丝，肉片，少吃大块肉，比如大排，排骨，否则容易超标。

5.多吃瘦肉（脂肪含量≤10%），比如猪的里脊（梅条），牛身上除了腩肉基本都可以。