为什么生物体内的不饱和脂肪酸没有双键共轭结构？ 第1页

共轭亚油酸是天然存在于食品中的亚油酸异构体，具有抗癌，抗氧化，降低血清胆固醇，抑制脂肪积累，促进生长，刺激免疫等作用，是一种新的保键功能脂质。

抗癌抗氧化来自共轭双键容易和自由基反应，以及激活NADPH^[2]，抑制脂肪积累来自能量高，容易反应，至于免疫，高度不饱和的脂肪酸本身就对免疫系统有影响^[3]。这就是生化医药神奇的地方，前面分析的不利因素换一个角度成了“保健功能的来源”。

那问题来了，共轭亚油酸这么“优秀”，那为什么生物体内一般没有呢？即使不考虑前面的罗列的不利因素或者说“药效”，共轭不饱和脂肪酸有副作用，这可以从另一个角度回答题主的问题。因为之前大面积推广过，所以CLA的副作用也很容易找到：

共轭亚油酸会降低对身体有益的高密度脂蛋白（HDL）水平。有些形式的共轭亚油酸会使身体抵抗胰岛素，造成血糖水平升高。还有报道说可能会造成氧化应激。^[4]

综上，少数生物体内的不饱和脂肪酸有双键共轭结构，但是由于结构问题不合适作为一般的不饱和脂肪酸，甚至会对人体造成危害。

参考

1. ^ https://porkgateway.org/resource/feed-additives-for-swine-conjugated-linoleic-acid-cla/
2. ^ http://inpst.net/blog/multiple-biological-effects-of-conjugated-linoleic-acid-may-depend-upon-its-ability-to-activate-a-multifunctional-mechanism/
3. ^ https://www.jci.org/articles/view/7145
4. ^ https://www.healthline.com/nutrition/conjugated-linoleic-acid#dosage-and-safety