在生产蛋糕方面，计划经济是不是不如市场经济？ 第1页

如果只从字面来看，只拼生产蛋糕，那还真不一定。

苏联解体后硕果仅存的几家企业中就有阿尔金山巧克力厂，现在向中国出口食品的大头就是巧克力、提拉米苏蛋糕、饼干、香肠。

蛋糕嘛，没啥技术含量，说破大天也就那几种造型，苏联的巧克力、蛋糕等食品因为用料特别扎实，有自己独到的竞争力，反倒活了下来。

当然，你要说和好丽友、哈根达斯、麦当劳、星巴克、德芙比，那是真比不了，只能说还将就。

苏联真正拉胯的是汽车这种“重工业”，国门一开立刻被大众丰田和现代打的妈都不认识了。因为拉达在60年代引进一款意大利车型后，30年毫无寸进，混到21世纪终于混不下去了，09年宣布停产。

电子工业苏联起步的也不晚，80年代就开始生产电脑，不过从开始生产到解体，总产量不够ibm一年销量的零头，性能比ibm差，价格反倒更贵，不用想，苏联解体后立刻被打爆了。

根据这几个案例我们可以下一个结论，苏联式的计划经济在需要市场长时间反馈的领域肯定是不行的

比如汽车，每年都根据消费者反馈调整自己的设计，不断改善自己核心用户群的体验，大众丰田七八十年下来早就有了自己的核心技术，城壕深的都能养鲲了，拉达全靠领导拍脑壳，设计思路一塌糊涂（主要是抄意大利，不抄意大利时自己没思路），成本还居高不下，不躺就怪了。前些年秽土转生后还能造出4次点火失败，百公里油耗12+的a-级神车，甲壳虫的身板、悍马的油耗，也算让人叹为观止了。

还有家用电脑，苏联根本就没有任何该方面的积淀，也不懂消费者的需求，估计就是领导一拍脑袋，美国有的我们也要有，在生产线都不齐备的情况下硬着头皮上马，造出万把台傻大黑粗应付了事

我国有个镜像，就是一汽的红旗汽车，红旗当年的企业文化是，造汽车就要像开餐馆，领导点什么我们造什么，别笑，这是郭力厂长的原话，现在还在红旗的展馆刻着呢。但红旗这两年单独拿出来市场化运营后就好了很多。

再比如食品吧，如前所述，苏联食品工业不差，不过没有诞生什么世界级爆款，好丽友、麦当劳、星巴克这些全球建厂，供应链体系和销售上上下下深耕多年，铁板一块，在配方，品控等方面城壕一样深的可以养鲲了。像可口可乐，造一瓶可乐不难，难的是全球各地造出来的可口可乐都是一样的口味，而且还能根据消费者需求推出无糖可乐运动可乐等等等，让苏联比这个，也不太行

但食品这玩意，苏联人吃不到德芙，哈根达斯，必胜客，麦当劳，吃自己的阿尔金山、树莓蛋糕、俄式汉堡也能凑合，食品属于你要打造世界爆款的话，需要长时间深耕用户体验和供应链，打造一流品控，树立品牌独特性，如果就想在市场上占有一席之地，那能吃好吃就行，这类的工业苏联就还能将就