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为什么锅包肉有红色又有白色的? 第1页

  

user avatar   zhai-mou-94-79 网友的相关建议: 
      

原版的锅包肉是黑龙江菜,是用糖醋做的,颜色是肉炸过的和糖醋熬过的颜色。


后来锅包肉传到辽宁,被辽宁厨师改成用番茄酱制作(做法也有改变,可能完全是辽宁厨师自行创作的),所以颜色是红的。味道同样是酸甜,但酸味来源不同。




  

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