大量摄入糖对人体的伤害到底有多大？
首先，咱们得明白，糖是什么。你吃进嘴里的，无论是白砂糖、红糖、冰糖，还是藏在各种零食、饮料里的果葡糖浆、高果糖玉米糖浆，它们本质上都是碳水化合物，身体一消化，最后都会变成葡萄糖，提供能量。这没问题，就像汽车需要汽油一样，身体也需要能量。
问题就出在“大量”这两个字上。
1. 甜蜜的陷阱：血糖飙升与胰岛素的“疲劳战”
当你吃下一大堆甜食，特别是精炼糖，身体会瞬间接收到大量葡萄糖。为了把这些糖从血液里“赶”到细胞里去用，胰腺会拼命分泌胰岛素。胰岛素就像一把钥匙，打开细胞的门，让葡萄糖进去。
短期影响： 胰岛素分泌得多了，血液里的糖分就会很快降下来，但有时会降得“过头”，导致你很快又觉得饿，想再吃点甜的，形成恶性循环。这也就是为什么吃完甜点后，没多久就又想吃零食。
长期影响： 身体长期处于这种“高糖高胰岛素”的模式，细胞对胰岛素的反应会越来越迟钝，这就是所谓的“胰岛素抵抗”。你想啊，一把锁你老是强行去开，它是不是就容易坏？胰岛素抵抗一旦形成，身体就更难有效地把血糖降下来，血糖就容易一直居高不下。
2. 隐形的杀手：2型糖尿病的敲门砖
当胰岛素抵抗越来越严重，胰腺分泌的胰岛素已经不足以控制血糖时，2型糖尿病就可能悄悄找上门。长期高血糖对身体的伤害是全身性的：
血管损伤： 糖分会在血管壁上“粘附”，让血管变得僵硬、狭窄，失去弹性。这就好比给你的血管加上了一层“糖霜”，堵塞血管。
神经损伤： 高血糖会损害神经，尤其是末梢神经，导致手脚麻木、刺痛，感觉迟钝，甚至引发糖尿病足，严重时可能需要截肢。
眼睛和肾脏的威胁： 眼睛里有细小的血管，高血糖会损伤视网膜，导致视力模糊，甚至失明（糖尿病视网膜病变）。肾脏是过滤血液的器官，高血糖会加速肾脏的衰竭，导致肾功能不全，最终发展到尿毒症。
3. 腹部脂肪的“加速器”：肥胖与代谢综合征
过量的糖分，尤其是果葡糖浆，在肝脏里会被转化为脂肪。而且，当身体对胰岛素的反应变差时，储存脂肪的能力也会增强。
“内脏脂肪”是重点： 很多甜食和含糖饮料，虽然让你感觉不到饱，但却会悄悄堆积在你的腹部，形成内脏脂肪。这可比皮下脂肪（捏起来软软的那种）要危险得多。内脏脂肪会分泌有害物质，扰乱身体的代谢，引发一系列问题。
代谢综合征的“套餐”： 长期大量摄入糖分，很容易导致肥胖（尤其是腹部肥胖）、高血压、高血脂（甘油三酯升高、好胆固醇降低）、胰岛素抵抗，这些症状凑在一起，就构成了“代谢综合征”。这可不是一个单独的问题，而是一个“问题套餐”，大大增加了心脏病、中风和2型糖尿病的风险。
4. 肝脏的“负担”：脂肪肝的罪魁祸首
你以为只有喝酒才会得脂肪肝？其实，糖（尤其是果糖）也是导致脂肪肝的重要原因。果糖在肝脏里代谢，如果过量，肝脏就会把多余的果糖转化成脂肪储存起来。
非酒精性脂肪肝（NAFLD）： 长期高糖饮食，特别是喜欢喝含糖饮料的人，很容易患上非酒精性脂肪肝。初期可能没感觉，但时间长了，肝脏会发炎，甚至纤维化，最终发展成肝硬化，甚至肝癌。
5. “聪明才智”的“绊脚石”：对大脑的影响
别以为只有身体会受影响，大脑也一样。
认知能力下降： 长期高糖饮食会引起大脑的炎症反应，影响神经递质的正常工作，导致记忆力减退、注意力不集中、学习能力下降。甚至有研究表明，长期高糖饮食可能增加患老年痴呆症的风险。
情绪波动： 血糖的快速波动，就像坐过山车一样，会影响你的情绪。血糖快速下降时，你可能会感到烦躁、焦虑，甚至抑郁。
6. 口腔健康的“头号敌人”
这个就比较直观了。口腔里的细菌，最喜欢以糖为“食粮”。它们分解糖分时会产生酸性物质，腐蚀牙齿的牙釉质，导致蛀牙。吃完甜食不及时清洁口腔，那口腔就像是细菌的天堂。
7. 皮肤的“秘密”：糖化作用
在你身体的很多部位，糖分会和蛋白质结合，这个过程叫做“糖化”。
皮肤衰老： 糖化反应会产生一种叫做“晚期糖化终产物”（AGEs）的物质。这些AGEs会破坏胶原蛋白和弹性蛋白，让皮肤失去弹性，出现皱纹、松弛，加速皮肤衰老。
其他组织损伤： 糖化作用不只发生在皮肤，还会发生在血管、关节、眼睛等很多组织，加速它们的衰老和损伤。
总结一下，大量摄入糖分，对身体的伤害是全方位的：
直接冲击： 血糖不稳定，增加糖尿病风险。
代谢紊乱： 导致肥胖、代谢综合征，增加心血管疾病风险。
器官负担： 损伤血管、神经、眼睛、肾脏，导致脂肪肝、肝硬化。
大脑功能： 影响认知能力，可能增加老年痴呆风险。
外在表现： 加速皮肤衰老，损害口腔健康。
所以，别再把糖当成无害的“甜蜜剂”了。适量摄入是必须的，但“大量”绝对是身体的“慢性毒药”。少喝含糖饮料，少吃加工食品里的“隐形糖”，多关注食物的成分表，这才是保护自己身体最实际的办法。
网友意见
一个人能多早进手术室？
对于小美来说，她的答案是2岁。
2岁，全麻手术4小时，拔出6颗牙齿，其中包括4颗门牙。
龋齿（蛀牙），击碎了小美父母对未来的一切幻想。
这么小的年纪拔出6颗牙齿，意味着什么？
这意味着她将会有进食问题、美观问题、社交问题还有严重的牙齿畸形问题。
小美的童年，注定要与牙科为伴。
手术结束后，小美从全麻中醒了过来。刚一醒来，她就挥舞着稚嫩的双手，用还没完全掌握的汉语，奶声奶气地说：
“要糖糖…”
汝之蜜糖 ，彼之砒霜
说起孩子第一次吃糖的经历，小美妈妈依然面带笑意。
她回忆说，孩子第一次吃糖还是在半年前，第一次吃她就喜欢得不得了。
糖果马上成为了孩子心中的珍馐百味，经常饭也不想吃，就吃糖。
如果不给她糖吃，她就哭就闹，还趁我们不在的时候偷糖吃。
从吃糖到蛀6颗牙，只用了半年时间。
不少父母只知道游戏能让孩子上瘾，殊不知吃糖也可以。
当大脑摄入糖分时，会自动分泌多巴胺，来使孩子产生愉悦感。
孩子感知到甜味让她很开心，于是她就一直记住这个味道。
当孩子吃过几次糖后，就会形成条件反射：曾经体验过的愉悦感，会驱动孩子把手伸向糖果。
当孩子吃糖果过量，大脑中的多巴胺会变得饱和。
孩子的味蕾对糖的刺激敏感度会慢慢降低，这时孩子便需要摄取更多的糖分，才能维持跟以前那样的的愉悦水平。
“糖瘾”就这样产生了。
美国国家药物滥用研究所所长Nora Volkow，使用脑成像技术发现：
摄入添加糖与毒品一样，能够激活大脑中相似的区域。
糖瘾，不是毒瘾，却胜似毒瘾。
成年人尚且有自控力，让自己尽量少吃糖，可对于嗷嗷待哺的孩子来说，却是致命的诱惑。
糖果有毒
如果说糖吃太多了只会蛀牙，那问题还不算太严重。
可上帝早已为每一颗糖后面，都标好了价格。
各国法律都不允许拿未成年人进行试验，无论私下或公开。
在美国，一位爸爸在目睹自己的女儿疯狂磕糖后，为了证明过量摄入糖分的危害，他用自己的身体做起了糖分实验：
他在连续60天内，每天摄入约160g糖，来看看会发生什么。
首当其冲的是肥胖问题：
他胖了8.5kg，总脂肪量提高了7%，腰围暴涨10cm
其次是肝脏问题：
他在短短的60天内大量摄入糖分，体内的ALT酶飙升，竟然并发了脂肪肝
接着还有躁郁现象：
没有糖吃的时候会郁郁寡欢、无精打采，一旦吃糖了就会浑身来劲
最后，当他想要戒掉糖分，恢复到原来的生活时，他意外地发现：
回不去了。
没有糖吃的时候，他情绪低落、心急火燎，身体的每一个细胞都在呐喊，在呼啸：“给我糖吃！”
“戒糖和戒烟一样难。”他在里面说。
成年人尚且在这么短的时间内引发不适，更何况小孩子？
孩子比起成年人来说，自控力更差、更脆弱、更容易受到糖分的蛊惑。
在实验的最后，这位伟大的爸爸采访了一位青少年：
17岁的Larry因从小嗜饮含糖饮料，导致26颗蛀牙。
在牙床感染的影响下，局部麻醉剂无法发挥作用，他因难以忍受的剧烈疼痛不得不延期手术。
尽管如此，Larry说他仍然会继续饮用含糖饮料。
在原始社会，糖分是难能可贵的营养物质。
可在2019年，糖分早已不是维持生存的必需品。
在食品公司的精心包装下，糖分化身为奶茶、糖果、甜品、蛋糕，张牙舞爪地朝每个人扑来。
不幸的是，没有人知道自己的饮食，正在被“糖分”所把持。
被糖分控制的现代人
中国已经成为儿童肥胖问题最严重的国家之一。
数据表示，中国肥胖儿童有8400万之多，同比增加43%
中国含添加糖食物消费状况分析也指出：2—5岁年龄组的糖消费最高。
有的父母以为儿时肥胖，大时就会瘦下来，这种观点是错误的：
研究证实，3岁时的肥胖儿童，有近90%在青春期仍旧超重或肥胖。
在新西兰，去年有3400名儿童，因为牙痛而拔牙。
原因就是因为“高糖饮品”。
糖分的过量摄入，早已经是世界性的问题，然而【上瘾】这个词对于食品公司来说，并不是什么好词。
他们更愿意称为【重度使用者】
他们并不是不知道糖分过量，会影响现代人的生命健康。
可一旦公众明白了这个道理的话，绝对会妨碍他们赚钱。
于是他们一直缄口不言，利用自己的财力不断打广告，瞄准那些【重度使用者】。
未成年人对事物的喜好成型后，这种喜好往往将会伴随一生，儿童因此成为饮食业的主战场。
根据中国消费者协会2019年的报告，我国食品制造商将72%的广告费，投入到那些销售给儿童的食品中。
我不知道，是不是所有的食品企业，都带着心机去给孩子推销产品。
但我希望他们能明白一个道理：
让孩子健康地把糖吃下去，才是好的企业。
否则，就都是纯粹的恶。
另一方面，如果相关部门不及时刹停这种现象的话，我们肥胖的儿童，只会只多不少。
面对这种现象，不少国家已经开始了行动。
前天，新加坡政府宣布，将采取两项措施限制高糖饮料的推销饮用：
虽然我们国家暂时还没有行动，但是对我们来说，少吃点糖，总是没错的。
生活确实很苦涩，需要一点甜来弥补，可相比之下，还是健康更重要，不是吗？
精致糖确实对一些人有危害，尤其是那些糖代谢能力弱的人，更易诱发糖尿病。因为人类的糖代谢进化速度远赶不上精致糖工业的发展速度。
1843年多效蒸发罐的发明使糖汁得以蒸浓。同时，采用高效能的离心分蜜工艺使糖膏中糖晶粒和糖蜜完全分离，得到的不再是带蜜的糖，而是干净的砂糖。沙塘离现在才176年。以较完善的碳酸法制糖工艺为标志，现代制糖技术要到20世纪初才形成。20世纪中叶，美国人发明了从玉米等作物中提取出号称“万恶之源”的“果葡糖浆”，美国粮食资本家把大批滞销的粮食换了一种方式卖了出去。
人类糖代谢对于块茎和水果中的碳水化合物利用，要追溯至少上百万年；人类对于利用谷物中的碳水化合物，要至少追溯到12000年前，
正如《人类简史》所言：究竟是人类驯化了谷物？还是谷物驯化了人类？
事实上，人类的糖代谢结构与谷物块茎形成某种“伴生的进化”。要经历上万年。
选自：
但是人类真正大规模吃精制糖，要拜赐于美国粮食资本家以果葡糖浆的形式大规模倾销过剩的粮食，这才60多年；要知道60多年对于人类糖代谢的进化，时间实在太紧，但资本主义为了消耗过剩产能，等不急呀。于是大规模人类糖尿病与肥胖，几乎是资本主义的必然。大规模糖尿病和肥胖，实质是在淘汰那些对精制糖代谢适应能力赶不上资本主义粮食过剩产能的人口。
你不得不承认，糖尿病和严重肥胖，在婚恋与生育上确实是负面的，影响婚恋，影响性功能，影响生育。精制糖在淘汰那些糖代谢不适应资本主义过剩粮食产能的基因个体，这是人类资本主义人为淘汰基因类型而改变人类进化走向的重要案例。也就是人类的生物进化被资本控制并决定方向。
人类吃慢糖的粮食数量有限，粮食对于人体的多巴胺刺激效果也十分有限。而果葡糖浆这样的精制糖简直就是多巴胺的快感刺激剂，还能缓解都市快节奏的压力和焦虑。很多人很难拒绝。
其实个体肥胖与糖尿病，与资本主义的过剩产能是自同构的。美国资本主义的过剩产能，变成果葡糖浆的倾销，劳动力阶层被消费主义引导，消费了倾销的糖，糖又以脂肪的形式储存在皮下。肥胖就是个体内糖（及脂类）的产能过剩与积压。实质是资本主义使粮食资本家手中的过剩产能，通过消费主义，分摊到每个肥胖者个体皮下了。没错，肥胖者在用皮下脂肪稀释资本主义产能过剩。为什么我说劳动力阶层呢？因为美国越往上层，肥胖者越少。双十一的倾销难道针对的不是广大的劳动力阶层吗？
个体糖尿病类似于资本主义产能过剩的“倒掉过剩的牛奶”，过剩的糖进入人体后，一旦诱发了这个个体的糖尿病，这个个体真正利用糖能力反而下降了，糖尿病后期会消瘦。然后再进入糖尿病患者体内的糖变成了无用的高血糖，又被肾脏排出了——高尿糖。个体糖尿病等于在消费主义引导下帮糖业资本家变了一次现，然后机体无法利用这些糖，通过肾脏排出这些糖，用肉体和健康分摊了资本家当初的生产过剩“倒牛奶”。
糖尿病同构于资本主义生产过剩的“倒牛奶”阶段，此时已处于人体糖代谢的经济危机状态，已不可逆，只能外源性输入胰岛素维持，增加糖的正常流动性，一直维持到各种糖尿病并发症无法挽回，结束生命。
可以说，糖尿病和肥胖，是与资本主义经济危机和产能过剩自同构的过程。
说到精制糖的危害，一般食肉动物的糖代谢能力最弱，糖异生能力强，食肉动物比如老虎狮子吃淀粉类食物都容易诱发糖尿病。所以人类做糖尿病动物模型最简单的是选用食肉动物。杂食动物糖代谢能力就很强了，比如人、猪，要做糖尿病模式，就要用精制糖诱发了。一般认为，植食动物的糖代谢能力更强，人类用精制糖做出了兔子糖尿病模型，精制糖的威力够大吧！
人类的糖代谢有巨大的差异。
对于糖，人类也有不同的食性倾向。每个人对于甜味觉的敏感度、耐受度和喜爱度不同。有的人吃甜食也会出现类似于吃动物脂肪出现的“腻反馈”。这种人对于甜食的负反馈，继续者体能理论给它取个名字，叫做对甜食（或精制糖）的“口酸反馈”。其通常表现为食用一定量的糖后，口酸难受，一旦口酸不适感达成，再进食甜食，这类人会极度痛苦。
“口酸反馈”是人类对于糖代谢潜在风险的机体保护机制。
总之，一定要知道人体的脂代谢、糖代谢差异。就好比人类站立走跑体能模式中的短跑，人类间差异巨大，有的人是博尔特，大部分是普通人；同样，有的人的糖代谢能力是人类中的博尔特、苏炳添等级，他（她）可以随便吃糖，也不会得糖尿病；大部分人作为普通人，就不要学那些糖代谢博尔特了，需要控制精制糖并进行健康体能训练。
引自：
由于人类的糖代谢差异性，有些人有“口酸反馈”作为糖代谢潜在风险的保护机制，有些人没有；有些人有强大的糖代谢能力对抗精制糖，有些人没有。于是，资本主导下过剩的精致糖通过消费主义宣传在淘汰那些基因上没有“口酸反馈”，没有强大精制糖代谢能力，以及被精制糖-多巴胺快感通路控制，被消费主义媒体控制的人类。
如果你没有强大的精制糖代谢能力，你唯一能做的就是用知识、节制的信仰以及提高糖元储存能力的健康体能去对抗精制糖-多巴胺快感通路，以及资本引导的消费主义。
有关糖尿病的后天形成过程简述，参见：
另外，如果说美国粮食资本家和糖业协会推动了精制糖的倾销；那么，生酮饮食背后是美国畜牧协会为了倾销大量的养殖业过剩动物脂肪，找了一帮资用营养学家和营销专家推动的。
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