猪肉期货下跌，市场买猪肉会便宜吗？
猪肉期货价格下跌，这背后牵扯的逻辑可不少，它究竟会不会让咱们老百姓在菜市场买到的猪肉价格跟着“跳水”，这事儿得细说道说道。
首先，得明白猪肉期货是什么。 简单来说，猪肉期货就是一个约定在未来某个时间点，以某个价格买卖一定数量的生猪（或者说猪肉）的合同。大家在期货市场上交易的，不是眼前的这块肉，而是对未来猪肉价格走势的一种预期和对冲。
那么，期货价格下跌，是不是直接等于终端零售价下跌呢？
这里面其实有一个“传导”的过程，而且这个过程不是一蹴而就的，中间会受到很多因素的影响，不是简单的“期货跌，零售就跌”这么直接。
1. 期货价格下跌的原因分析：
猪肉期货价格下跌，通常是市场供需预期发生了变化。最常见的原因有几种：
供应过剩预期增强： 比如，养殖户大量补栏，或者非洲猪瘟疫情得到有效控制，导致未来一段时间内生猪出栏量可能大幅增加。市场预期未来猪肉会“供大于求”，就会导致期货价格下跌。
需求疲软预期： 如果宏观经济形势不佳，或者消费者对未来消费能力预期不高，对猪肉的需求可能会下降。同样的，这种预期也会压低期货价格。
替代品价格变动： 比如，禽肉、牛羊肉等替代品价格大幅下降，可能会挤占一部分猪肉的市场份额，从而影响猪肉的下游需求。
政策性因素： 国家为了稳定猪肉价格，可能会释放储备肉，或者鼓励养殖户调整存栏结构，这些都会对市场预期产生影响。
天气或其他不可抗力： 虽然少见，但极端天气可能影响养殖和运输，但如果是影响到整体供应的“利空”预期，也可能导致期货下跌（比如，预期极端天气会导致饲料成本上升，养殖户压力增大，可能提前出栏等复杂情况）。
2. 期货价格到终端零售价的传导链条：
期货市场的价格变动，就像是一个晴雨表，它反映的是对未来市场的预期。这个预期要真正影响到我们菜市场里那一块块真金白银的猪肉价格，需要经过几个环节的传导：
现货市场价格： 期货价格的变动，会首先影响到现货市场的价格。如果期货价格持续下跌，说明市场普遍认为未来猪肉会变便宜。这会使得养殖户在当前销售生猪时，可能面临更大的议价压力，不愿意以过高的价格出售，因为他们也看到了未来的“风险”。所以，现货价格可能会跟着期货价格走低。
屠宰企业和肉类加工企业： 当生猪的收购价格下降时，屠宰企业和加工企业（比如做香肠、腊肉的厂家）的采购成本就会降低。理论上，他们的利润空间就会增大。
批发商和零售商： 屠宰企业和加工企业会将分割好的猪肉卖给批发商，再由批发商卖给菜市场的摊贩或超市。当他们的采购成本下降时，他们也可能会选择降低出货价格，以期快速销售，保持周转。
终端零售价格： 最终，菜市场摊主或超市会将这些猪肉以零售价卖给我们消费者。如果前面各个环节的成本都降下来了，那么零售价理论上有很大的概率会跟着下降。
3. 为何“期货跌，零售不一定马上便宜”：
尽管有这样的传导链条，但实际操作中，我们可能会发现期货跌了，但菜市场里的猪肉价格好像“纹丝不动”，或者只微跌了一点点。这又是为什么呢？
库存和合同： 屠宰企业、肉类加工企业、批发商和零售商手中可能还持有大量按照前期较高价格购入的库存。这些库存需要消化完，他们才可能完全按照新的低成本来定价。他们不会立刻把之前成本高的肉，按照现在低的市场价卖掉，那样会亏损。
销售策略和利润空间： 商家在定价时，除了成本，还会考虑自身的利润空间、市场竞争情况、促销策略等。即使成本下降了，他们也可能选择“捂盘惜售”，或者通过其他方式（如促销活动）来吸引顾客，而不是直接降低所有品类的猪肉价格。尤其是一些特别受欢迎的部位（如五花肉），即使整体猪肉价格下跌，商家也可能不会大幅度降价。
运输、人工、房租等其他成本： 猪肉的价格不仅仅是生猪成本决定的，还包括了屠宰费、运输费、冷藏费、人工工资、店面租金、水电费等。这些成本在短期内不会因为猪肉期货下跌而改变。所以，即使生猪价格下降，这些固定的或难以变动的成本也会影响到最终的零售价。
市场信息不对称： 并非所有的零售商都能第一时间获取到期货市场的最新信息，也并非所有人都愿意及时调整价格。信息传导需要时间，价格调整也需要一个过程。
季节性需求和特殊事件： 有时即使期货价格下跌，但如果正值节假日（如春节前），猪肉的整体需求旺盛，商家可能会优先满足基本需求并维持利润，对降价的敏感度会降低。
不同部位的价格差异： 猪肉期货价格下跌，通常是指整个生猪的平均价格。但实际零售时，不同部位（如前腿肉、后腿肉、五花肉、排骨等）的需求和价格是不同的。期货下跌的影响可能在不同部位上体现得也不同。
所以，总结一下：
猪肉期货价格下跌，从理论上传导到终端零售价来说，确实是有可能让咱们买到的猪肉变得更便宜的。因为这反映了市场对未来猪肉供应增加或需求减弱的预期，从而导致生猪的现货价格可能下降，进而降低了整个产业链的成本。
但是，这种便宜的到来可能需要一定的时间，而且幅度不一定是你想象中那么大，也并非所有时候都会立即体现。这中间会受到库存、商家策略、其他固定成本以及市场实际供需情况等多重因素的制约。所以，看到期货跌了，别急着期待菜市场里的猪肉立刻“大甩卖”，耐心观察一段时间，通常会逐渐传导下去的。
首先，得明白猪肉期货是什么。 简单来说，猪肉期货就是一个约定在未来某个时间点，以某个价格买卖一定数量的生猪（或者说猪肉）的合同。大家在期货市场上交易的，不是眼前的这块肉，而是对未来猪肉价格走势的一种预期和对冲。
那么，期货价格下跌，是不是直接等于终端零售价下跌呢？
这里面其实有一个“传导”的过程，而且这个过程不是一蹴而就的，中间会受到很多因素的影响，不是简单的“期货跌，零售就跌”这么直接。
1. 期货价格下跌的原因分析：
猪肉期货价格下跌，通常是市场供需预期发生了变化。最常见的原因有几种：
供应过剩预期增强： 比如，养殖户大量补栏，或者非洲猪瘟疫情得到有效控制，导致未来一段时间内生猪出栏量可能大幅增加。市场预期未来猪肉会“供大于求”，就会导致期货价格下跌。
需求疲软预期： 如果宏观经济形势不佳，或者消费者对未来消费能力预期不高，对猪肉的需求可能会下降。同样的，这种预期也会压低期货价格。
替代品价格变动： 比如，禽肉、牛羊肉等替代品价格大幅下降，可能会挤占一部分猪肉的市场份额，从而影响猪肉的下游需求。
政策性因素： 国家为了稳定猪肉价格，可能会释放储备肉，或者鼓励养殖户调整存栏结构，这些都会对市场预期产生影响。
天气或其他不可抗力： 虽然少见，但极端天气可能影响养殖和运输，但如果是影响到整体供应的“利空”预期，也可能导致期货下跌（比如，预期极端天气会导致饲料成本上升，养殖户压力增大，可能提前出栏等复杂情况）。
2. 期货价格到终端零售价的传导链条：
期货市场的价格变动，就像是一个晴雨表，它反映的是对未来市场的预期。这个预期要真正影响到我们菜市场里那一块块真金白银的猪肉价格，需要经过几个环节的传导：
现货市场价格： 期货价格的变动，会首先影响到现货市场的价格。如果期货价格持续下跌，说明市场普遍认为未来猪肉会变便宜。这会使得养殖户在当前销售生猪时，可能面临更大的议价压力，不愿意以过高的价格出售，因为他们也看到了未来的“风险”。所以，现货价格可能会跟着期货价格走低。
屠宰企业和肉类加工企业： 当生猪的收购价格下降时，屠宰企业和加工企业（比如做香肠、腊肉的厂家）的采购成本就会降低。理论上，他们的利润空间就会增大。
批发商和零售商： 屠宰企业和加工企业会将分割好的猪肉卖给批发商，再由批发商卖给菜市场的摊贩或超市。当他们的采购成本下降时，他们也可能会选择降低出货价格，以期快速销售，保持周转。
终端零售价格： 最终，菜市场摊主或超市会将这些猪肉以零售价卖给我们消费者。如果前面各个环节的成本都降下来了，那么零售价理论上有很大的概率会跟着下降。
3. 为何“期货跌，零售不一定马上便宜”：
尽管有这样的传导链条，但实际操作中，我们可能会发现期货跌了，但菜市场里的猪肉价格好像“纹丝不动”，或者只微跌了一点点。这又是为什么呢？
库存和合同： 屠宰企业、肉类加工企业、批发商和零售商手中可能还持有大量按照前期较高价格购入的库存。这些库存需要消化完，他们才可能完全按照新的低成本来定价。他们不会立刻把之前成本高的肉，按照现在低的市场价卖掉，那样会亏损。
销售策略和利润空间： 商家在定价时，除了成本，还会考虑自身的利润空间、市场竞争情况、促销策略等。即使成本下降了，他们也可能选择“捂盘惜售”，或者通过其他方式（如促销活动）来吸引顾客，而不是直接降低所有品类的猪肉价格。尤其是一些特别受欢迎的部位（如五花肉），即使整体猪肉价格下跌，商家也可能不会大幅度降价。
运输、人工、房租等其他成本： 猪肉的价格不仅仅是生猪成本决定的，还包括了屠宰费、运输费、冷藏费、人工工资、店面租金、水电费等。这些成本在短期内不会因为猪肉期货下跌而改变。所以，即使生猪价格下降，这些固定的或难以变动的成本也会影响到最终的零售价。
市场信息不对称： 并非所有的零售商都能第一时间获取到期货市场的最新信息，也并非所有人都愿意及时调整价格。信息传导需要时间，价格调整也需要一个过程。
季节性需求和特殊事件： 有时即使期货价格下跌，但如果正值节假日（如春节前），猪肉的整体需求旺盛，商家可能会优先满足基本需求并维持利润，对降价的敏感度会降低。
不同部位的价格差异： 猪肉期货价格下跌，通常是指整个生猪的平均价格。但实际零售时，不同部位（如前腿肉、后腿肉、五花肉、排骨等）的需求和价格是不同的。期货下跌的影响可能在不同部位上体现得也不同。
所以，总结一下：
猪肉期货价格下跌，从理论上传导到终端零售价来说，确实是有可能让咱们买到的猪肉变得更便宜的。因为这反映了市场对未来猪肉供应增加或需求减弱的预期，从而导致生猪的现货价格可能下降，进而降低了整个产业链的成本。
但是，这种便宜的到来可能需要一定的时间，而且幅度不一定是你想象中那么大，也并非所有时候都会立即体现。这中间会受到库存、商家策略、其他固定成本以及市场实际供需情况等多重因素的制约。所以，看到期货跌了，别急着期待菜市场里的猪肉立刻“大甩卖”，耐心观察一段时间，通常会逐渐传导下去的。
网友意见
期货是远期的价格，市场买猪肉是近期的价格，没有决定性关系。
决定当期价格的是当期的供需。
从需求看，目前是2021年1月18日，已经进入腊月了，所以年前的需求还是会增长。
再从供给看，一方面，国外的供给，因为在冻肉上面屡次发现新冠病毒，目前外部供给是缩减的。
再看国内供给，这个是决定性因素。
生猪的饲养周期是：后备母猪——能繁母猪——仔猪——成熟生猪。
其中，后备母猪长到8个月可能受孕变成能繁母猪，能繁母猪受精后4个月产仔，猪仔出生后约10~12个月成长为可出栏的生猪。
而出栏的生猪量决定市场猪肉的供给，所以要研究生猪供给，只需要明白能繁母猪存栏和生猪存栏即可。
如上图，能繁母猪在2019年10月底见底，那么对应的生猪存栏应该在2020年2月底见底。
数据与推测一致。再往后推，生猪出栏量见底，应该是在2020年12月底到2021年2月底。可惜这个数据找不到。
直接看猪肉市场价，生猪出栏价格目前已经上涨到18元/斤以上，而猪肉价格再次回到50元/kg以上。
综上，从供需来看，年前想吃便宜猪肉是不太可能了，但是吧，目前的价格看起来已经在筑顶了，按照时间推算，目前生猪出栏量也已经在恢复中了，年后是肯定长期下跌的。
多讲一点，对于投资来说，上游的饲料企业收益于生猪量的增加，一头猪需要的饲料量是260kg，生猪量增加，饲料企业业绩改善是一定的。
另外就是下游的屠宰行业，生猪的量上来了，开工率就会增加，营收上升，成本下降。
类似的话题
-
猪肉期货价格下跌，这背后牵扯的逻辑可不少，它究竟会不会让咱们老百姓在菜市场买到的猪肉价格跟着“跳水”，这事儿得细说道说道。首先，得明白猪肉期货是什么。 简单来说，猪肉期货就是一个约定在未来某个时间点，以某个价格买卖一定数量的生猪（或者说猪肉）的合同。大家在期货市场上交易的，不是眼前的这块肉，而是对未............. -
生猪期货上市是否一定会导致猪肉价格下降，这是一个复杂的问题，不能一概而论。它受到多种因素的影响，理解这些因素，才能更清晰地看到期货上市对猪肉价格可能产生的连锁反应。首先，我们要明白期货上市的本质是什么。生猪期货的上市，本质上是为生猪现货市场提供了一个价格发现和风险管理的平台。生产者（养殖户）可以通过.............
-
猪周期这玩意儿，就像过山车一样，高了跌得狠，低了涨得快，养猪户的日子真是没法过。最近，有些地方开始尝试用“猪肉期货”这个新玩意儿来给猪价降降温，说是要让猪价稳当点。这事儿吧，听着挺新鲜，也挺有道理，但实际效果怎么样，还得好好掰扯掰扯。“猪肉期货”是个啥玩意儿？简单说，期货这东西，就是一种合约，约定了.............
-
好的，关于尼古拉斯·凯奇的新片《猪》（Pig），7 月 16 日北美上映的消息确实让人振奋。这部电影虽然在宣传上相对低调，但从目前透露出的信息来看，它绝对是值得我们翘首以盼的佳作，有着不少让人眼前一亮的亮点。首先，我们不得不提的就是尼古拉斯·凯奇的“回归本源”式表演。这些年凯奇的作品类型非常多样，有.............
-
猪肉价格这轮上涨确实让不少消费者咋舌，近三倍的涨幅，按照常理来说，应该早就伴随着货架空空、市场抢购的“供不应求”景象才对。可现实情况似乎并没有那么夸张，这背后其实隐藏着一些更复杂的原因，让我给你掰扯掰扯。首先，我们得承认，“供不应求”这个词在猪肉市场里，和消费者日常感受到的“价格上涨”并非一一对应。.............
-
猪肉价格持续高企，对咱们老百姓的日子影响可不是一点点，可以说是方方面面，细说起来，那可真是一笔账。首先，最直接的，就是咱们餐桌上的变化。猪肉没了往日里的“常客”地位，很多家庭想吃顿红烧肉、炖排骨，都得掂量掂量钱包。以前炖一锅，够吃好几天，现在可能得一顿就见了底。为了省钱，大家可能会选择更便宜的替代品.............
-
猪肉涨价了，是不是得考虑换换午餐肉了？这主意听着挺实在，毕竟民以食为天，价格一波动，咱吃饭的菜单也得跟着调整。那咱们就来好好唠唠，这午餐肉到底能不能成为咱应对猪肉涨价的“救兵”。首先得明白，这午餐肉是个啥玩意儿。简单说，它就是肉罐头的一种，通常是用猪肉（有时候也会掺点牛肉或者其他肉类）切成丁或者糜，.............
-
猪肉价格跳水，这事儿吧，挺有意思的。不少朋友看到这消息，脑袋里闪过的第一个念头估计就是：猪肉这么便宜了，是不是咱经济不行了？这逻辑听着挺顺的，毕竟猪肉是咱餐桌上的常客，价格波动一大，大家伙儿都能直接感受到。但我得说，这事儿没那么简单，不能一拍脑袋就下结论。猪肉价格大跌，背后可能藏着不少门道，而经济能.............
-
猪肉，这国民餐桌上的常客，真的有我们想象中那么“营养不良”吗？还是说，那些关于它的负面印象，只是被过度放大了？今天，咱们就来好好扒一扒猪肉这事儿，让它在咱们心里有个更清晰、更全面的定位。说猪肉有没有营养，那绝对是有营养的！不然怎么能成为世界各地美食的主角呢？咱就一项一项地来看它到底好在哪儿。一、蛋白.............
-
这个问题嘛，就像问是下雨天舒服还是晴天舒服一样，说到底还是看个人口味和当下的心情。不过，既然你问得这么仔细，那我就从几个方面来给你好好掰扯掰扯，尽量让你听得像咱哥俩聊天一样，没有那些干巴巴的机器人腔调。首先，咱们得聊聊各自的“性格”： 猪肉： 这个就好比咱们生活里的邻家大哥或者温柔小姐姐，实在，.............
-
猪肉掉进井里一个月后水里出现异味，这情况确实够让人头疼的。井水是咱们生活用水的重要来源，一旦被污染，后果可想而知。下面咱们就来聊聊怎么把这事儿给圆了。问题根源：猪肉腐烂与细菌滋生首先，咱得弄明白这异味是怎么来的。猪肉掉进井里，虽然深埋地下，但井水里有氧气、有微生物，还有猪肉本身包含的蛋白质、脂肪等有.............
-
猪肉价格确实让人望而却步，但咱们中国人吃肉的习惯是根深蒂固的。别担心，想要摄取足够的蛋白质，咱们生活中还有不少平价又美味的选择呢。关键是找对方向，把这些“隐藏的蛋白质巨头”搬上餐桌。 豆类家族：平价蛋白质的王者咱们老祖宗早就知道豆类的好了，它们可是性价比极高的蛋白质来源。 大豆及其制品： .............
-
猪肉价格的“过山车”行情，让不少消费者感到困惑，也让养殖户们提心吊胆。最近，猪肉批发价短短时间里飙升了近四成，这背后究竟是何种力量在驱动？为何猪价总是“阴晴不定”？又该如何才能让这个“民生猪”的价格稳下来？猪价来回波动，背后的“推手”有哪些？猪肉价格的波动，绝非单一因素在作祟，而是一系列复杂因素相互.............
-
这个问题嘛，其实挺有意思的。简单来说，猪肉章盖在人身上，是可以洗掉的，但具体怎么洗，以及洗得干不干净，那就要看几个方面了。首先，咱们得明白这猪肉章是什么“部队”的。市面上常见的猪肉章，最常见的几种是： 食用检疫章： 这种章是为了标注猪肉是否经过检验检疫合格，上面可能有一些数字、字母和图案。这些章.............
-
谈到猪肉、牛肉和羊肉的营养价值，很多人心里总有一个隐约的认知，觉得牛羊肉似乎比猪肉“更健康”，吃多了猪肉好像不如吃牛羊肉那么“有益”。这个说法到底有没有道理？咱们得好好掰扯一下。首先，咱们得明白，这三种肉都是蛋白质的优质来源，这一点毋庸置疑。蛋白质是身体组织生长、修复、免疫细胞制造等等生命活动不可或.............
-
关于猪肉为什么被称为“大肉”，这其中并没有一个官方的、统一的历史定论，更多的是一种约定俗成、民间流传的说法。但我们可以从几个角度去理解这个称呼的由来，让它听起来更接地气，更有人情味。一、体量和重要性上的“大”：想象一下，在过去，人们的食物来源相对有限。牛、羊等肉类是重要的畜牧资源，但并非家家户户都能.............
-
猪肉价格的波动，尤其是在我国当前这样的一个经济发展时期，它确实能折射出一些经济运行的侧面，但要说猪肉涨价就直接标志着我国已经踏入了发达国家的行列，这恐怕是过于片面甚至有些牵强了。发达国家是一个综合性的概念，它涵盖了经济、科技、民生、社会治理等诸多层面，不能简单地用一种农产品的价格来衡量。我们先来理解.............
-
猪肉产量上来，菜价会跟着落吗？这事儿，说起来复杂，但咱们老百姓最关心的无非是“荷包子”能不能松快点。得先明白，猪肉和菜，虽然都是餐桌上的常客，但它们的关系，可不是简单的“兄弟价”。猪肉产能回升，对菜价的影响，更像是一种“间接”和“有限”的拉扯。猪肉产量回升，为啥不直接让所有菜价跳水？1. 生产成本.............
-
猪肉的骚味，这可是个挺有意思的话题，也是不少人在挑选和烹饪猪肉时会纠结的地方。咱们今天就来掰扯掰扯，这“骚”到底是从哪儿来的，对咱们身体有没有害，又是啥惹的祸。猪肉为啥会有“骚味”？——“骚”的来源分析首先得明确一点，不是所有猪肉都有那种我们常说的“骚味”。很多新鲜、健康的猪肉，炖出来或者炒出来，就.............
-
.......
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2025 tinynews.org All Rights Reserved. 百科问答小站 版权所有